{"title":"傳統滋補 \/ 高膠原蛋白煲湯名物","description":null,"products":[{"product_id":"渡邊水產-鹽爆魚肚-500g-鹽焙工藝不油膩-火鍋燜煮吸汁首選","title":"渡邊水產 - 鹽爆魚肚 (500g) ｜ 鹽焙工藝不油膩、火鍋燜煮吸汁首選","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"0\"\u003e【地道大排檔】渡邊水產 鹽爆魚肚 (500g) —— 經典砂爆工藝、爽脆金黃，免泡發即烹的湯羹與熱炒神級食材\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款產品採用正宗的「砂爆\/鹽爆」工藝——利用高溫精鹽作為介質，讓魚肚在受熱均勻的環境下瞬間膨脹發大。這種做法不僅\u003cb data-index-in-node=\"119\" data-path-to-node=\"1\"\u003e完全不含油份、更加健康低脂\u003c\/b\u003e，而且完美保留了魚肚純粹的膠原蛋白與天然鮮味。金黃蓬鬆、中空多孔的質地，使其成為吸汁力極強的「湯汁海綿」，是製作冬菇燜魚肚、海鮮魚肚羹或大排檔熱炒的免調味快手首選。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e正宗鹽爆工藝：\u003c\/b\u003e 拒絕傳統油炸，利用高溫鹽爆使魚肚自然膨脹。質地乾爽、色澤金黃，絕無油耗味與油膩感，健康養生無負擔。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e免泡發極速烹飪：\u003c\/b\u003e 顛覆傳統乾魚肚需要浸泡整晚的繁瑣步驟，這款魚肚已經過專業處理，只需簡單清洗、輕微浸泡即可下鍋，省時省力。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e頂級湯汁海綿：\u003c\/b\u003e 魚肚內部呈蜂窩狀的中空立體結構，能以驚人的速度吸飽高湯、醬汁或菜餚的精華，帶來一口咬下、汁水瘋狂噴發的極致快感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003eQ彈爽滑有嚼勁：\u003c\/b\u003e 富含天然大分子膠原蛋白，烹調後口感軟糯卻帶有獨特的爽脆度，既彈牙又滑溜，層次非常豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e極速前置處理：\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e從包裝中取出需要的分量，放入清水中浸泡約 \u003cb data-index-in-node=\"21\" data-path-to-node=\"7,0,1,0,0\"\u003e15-20 分鐘\u003c\/b\u003e，至魚肚完全變軟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e撈起後，用雙手輕輕擠乾魚肚內部殘留的水分，切成容易入口的小塊（或一口大小）。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e去腥三部曲（選用）：\u003c\/b\u003e 雖然鹽爆魚肚腥味極淡，但若用於燉湯，建議切塊後放入加了薑片、蔥段和少許紹興酒的滾水中\u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e白灼 1 分鐘\u003c\/b\u003e，隨後撈起瀝乾，這樣能讓後續的魚肚口感更為純淨清爽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e後下原則：\u003c\/b\u003e 魚肚極易吸汁且熟得快，若是燜菜或煮湯，建議在\u003cb data-index-in-node=\"28\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e料理起鍋前 10-15 分鐘\u003c\/b\u003e才加入魚肚，以免過度燉煮導致魚肚過於軟爛而失去爽脆的嚼勁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e熱門食譜推薦：酒樓級經典 ——「鮮甜爆汁．金湯蠔皇冬菇燜魚肚」 (Braised Fish Maw with Shiitake Mushrooms in Oyster Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在傳統粵式酒樓、精緻私房菜以及各大節慶家宴中穩坐 C 位的經典大菜。利用渡邊水產鹽爆魚肚「狂吸醬汁」的特點，將厚實的冬菇香氣與濃郁的蠔皇鮑汁深深灌入魚肚的每個蜂窩孔洞中，外觀金黃大氣，口感奢華無比。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e渡邊水產 鹽爆魚肚\u003c\/b\u003e：150g（泡發切塊）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e配料\u003c\/b\u003e：優質優選冬菇 8-10 朵（提前泡發留冬菇水）、西蘭花半個（裝飾用）、薑片、蔥段、蒜瓣\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e靈魂金湯鮑汁\u003c\/b\u003e：蠔油 2 大勺、高級鮑汁 1 大勺、生抽 1 勺、冰糖少許、泡冬菇的水、少許生粉水（勾芡用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e魚肚預備：\u003c\/b\u003e 依照「建議處理方法」將鹽爆魚肚浸泡變軟、切塊並擠乾水分。西蘭花燙熟碼在盤子四周作裝飾。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e爆香引味：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，中小火下薑片、蒜瓣和蔥段爆香。倒入泡發好的冬菇大火翻炒，逼出冬菇特有的菌菇香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e熬製金湯：\u003c\/b\u003e 倒入蠔油、鮑汁、生抽和少許冰糖，隨後倒入大半碗\u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e泡冬菇的水\u003c\/b\u003e（精華所在），大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋先慢火燜煮冬菇 15 分鐘至軟爛入味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e靈魂吸汁：\u003c\/b\u003e 掀開鍋蓋，將準備好的鹽爆魚肚塊倒入鍋中，翻拌均勻，確保每塊魚肚都被金黃色的醬汁包裹。蓋上鍋蓋，用中小火繼續燜煮 \u003cb data-index-in-node=\"62\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e10 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e完美收汁：\u003c\/b\u003e 此時魚肚已吸飽了冬菇與蠔皇的鮮甜汁水，轉大火，淋入少許生粉水快速翻炒勾芡，讓醬汁呈現明亮濃稠的琥珀色，即可起鍋盛在碼好西蘭花的盤中央。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 金黃油亮的魚肚掛滿了濃郁的鮑汁，咬下去的瞬間，醇厚鮮甜的湯汁在齒頰間瘋狂噴發！冬菇的軟嫩、西蘭花的爽脆與魚肚Q彈滑糯的膠質口感在口中完美交織，大氣又療癒，配上一碗白飯更是人間美味！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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data-path-to-node=\"1\"\u003e厚實的肉質與極高的出膠率\u003c\/b\u003e，在燉煮過程中能將滿滿的大分子膠原蛋白完美釋放到湯汁中，使湯底呈現誘人的乳白色或濃郁金黃。本身經過精細去腥處理，味道純淨，不論是搭配老雞、排骨煲日常靚湯，還是製作精緻燉品，都是一年四季全家老少滋陰潤燥、養顏補身的靈魂食材。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e天然豐富膠原：\u003c\/b\u003e 嚴選高膠質魚鰾，質地通透、大理石般色澤。燉煮後湯水黏稠滑順，是天然的「可以喝的護膚品」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e肉厚耐燉有嚼勁：\u003c\/b\u003e 經長時間煲燉依然能保持膠體完整，不易溶化糊爛。入口軟糯Q彈，既能喝到濃湯，又能吃到紮實的花膠肉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e純淨無腥好料理：\u003c\/b\u003e 生產過程經多道清洗與低溫脫腥技術，保留海洋淡淡的鮮甜，完全沒有傳統劣質花膠的油溢味或重腥味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e四季皆宜皆百搭：\u003c\/b\u003e 性平力緩，補而不燥。春夏搭配藥材清燉去濕，秋冬結合煲湯滋陰補氣，是廚房裡雷打不動的養生常備款。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e建議處理方法（經典花膠發泡步驟）\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e為了讓花膠達到最大膨脹度並展現極致的軟糯口感，建議烹飪前進行簡單的「蒸大發泡法」：\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e高溫乾蒸：\u003c\/b\u003e 乾花膠無需清洗，直接盤鋪，表面放幾片薑片。大火上鍋\u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e隔水蒸 8-10 分鐘\u003c\/b\u003e（視花膠大小，看到花膠微微捲曲、變小縮起即可）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e冰水浸泡：\u003c\/b\u003e 取出蒸好的花膠，立刻投入極冰的清水（加冰塊效果更佳）中，放入雪櫃冷藏浸泡 \u003cb data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e12-24 小時\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e大功告成：\u003c\/b\u003e 經過冰水「熱脹冷縮」後的魚肚會瞬間吸水發大數倍，肉質變得肥厚彈牙，此時洗淨切塊，即可直接下鍋煲湯或燜煮。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003e熱門食譜推薦：INS風貴婦養生 ——「膠原爆棚．金湯花膠土雞煲」 (Premium Golden Chicken Soup with Fish Maw)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e這是一道近年在養生火鍋店、私房菜館以及小紅書、IG 上紅透半邊天的頂級明星湯品。它利用慢火將老雞與花膠的精華徹底融為一體，湯色金黃濃稠，滿滿的膠質甚至會在嘴唇上留下一層黏黏的膠原感，極致奢華卻做法簡單。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e渡邊水產 靚湯花膠\u003c\/b\u003e：100g（提前發泡切大塊）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e主料\u003c\/b\u003e：優質三黃雞或走地雞 半隻（斬件）、豬展（豬瘦肉）150g（增加湯底鮮甜度）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e金湯媒介（選用）\u003c\/b\u003e：南瓜泥 50g（純天然調色，讓湯頭呈現網紅金黃色）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e輔料\u003c\/b\u003e：枸杞 1把、紅棗 5枚（去核）、薑片、蔥段、紹興酒 1勺\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e肉類飛水：\u003c\/b\u003e 雞件與豬展冷水下鍋，加入薑片、蔥段、紹興酒，大火煮滾逼出浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e大火定湯：\u003c\/b\u003e 砂鍋中倒入足量清水，放入飛水後的雞件、豬展、紅棗與薑片。大火煮滾後轉中火，持續滾煮 30 分鐘，將雞肉的鮮味完全激發出來。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e花膠登場：\u003c\/b\u003e 倒入發泡好的\u003cb data-index-in-node=\"12\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e渡邊水產花膠塊\u003c\/b\u003e，並隨意攪入南瓜泥調色。轉小火，蓋上鍋蓋慢火燉煮 \u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e45-60 分鐘\u003c\/b\u003e。期間花膠的膠原蛋白會慢慢融入湯中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e完美定味：\u003c\/b\u003e 起鍋前 5 分鐘，撒入洗淨的枸杞，並加入適量海鹽調味即可（高質量的湯不需加味精）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,4,0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 盛出一碗，湯汁金黃濃稠，入口滑膩醇厚，帶著雞油的清香與花膠的甘甜。花膠肉厚實軟糯，在舌尖上有種綿密拉絲的膠質感。喝下一碗，全身暖呼呼，皮膚瞬間像做了一次奢華 Spa，絕對是犒勞自己與家人的完美享受！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63658352476529,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/400g_edited.jpg?v=1779791503"},{"product_id":"渡邊水產-原隻熟鮑魚仔-100g-鮮嫩彈牙-家庭加餸-燜雞煲首選","title":"渡邊水產 - 原隻熟鮑魚仔 (100g) ｜ 鮮嫩彈牙、家庭加餸\/燜雞煲首選","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_91cfc086b184b92c\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_0a9ba1965211b046\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【家庭加餸】渡邊水產 原隻熟鮑魚仔 (100g) —— 鮮嫩彈牙、免處理即食，家庭聚餐與燜雞煲的靈魂神物\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e嚴選捕撈自純淨海域的優質活鮑魚，在肉質最肥美飽滿的黃金時期採收，並在捕撈後的黃金時間內進行精細的清洗、去殼去內臟處理。與生鮑魚不同，這款產品採用了\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"121\"\u003e專業的高溫極速熟化技術，精準鎖住鮑魚原本的海洋鮮甜與水分，隨即急速冷凍\u003c\/b\u003e。因為已經是熟製品，徹底免去了傳統鮑魚繁瑣的刷洗與拿捏火候的難題，解凍即可直接食用或下鍋，是您日常煮麵、家庭加餸，或是製作網紅燜雞煲的無敵神隊友。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% 熟化鎖鮮：\u003c\/b\u003e 採用專業工藝預先熟化，精準控溫，既保留了鮑魚最天然的 Umami（鮮味），又避免了煮過頭導致肉質縮水。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e解凍即食\/即烹：\u003c\/b\u003e 已經過高標準去殼、去內臟及高溫熟化處理。開袋解凍後即可當作涼拌前菜，或者在烹飪最後階段下鍋，省時省力。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鮮嫩Q彈不橡皮：\u003c\/b\u003e 雖然個頭精緻，但肌肉纖維緊密。經高溫熟化後，肉質依然保持極佳的軟糯與爽脆度，牙感十足，絕不乾柴。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e雞煲\/聚會 C 位擔當：\u003c\/b\u003e 獨特的精巧外形極易吸附醬汁，是近年風靡全港的「鮑魚雞煲」及家庭大鍋燜菜中雷打不動的靈魂主角。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e流水極速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前將整包熟鮑魚仔（不拆內袋）浸泡於自來水中流水解凍約 10-15 分鐘即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e冷食風味（前菜）：\u003c\/b\u003e 解凍後用過濾水輕輕沖洗，切薄片或整隻蘸上日式芥末生抽（Wasabi）、泰式酸辣醬，即可化身為一道驚豔的酒館風冷盤前菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e後下原則（熱烹）：\u003c\/b\u003e 因為本產品\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003e已經是熟製品\u003c\/b\u003e，無論是煮麵、煲粥、快手熱炒還是燜雞煲，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"41\"\u003e務必在料理起鍋前 1-2 分鐘才放入\u003c\/b\u003e。只需稍微加熱讓鮑魚表面裹上醬汁、吸納熱度即可起鍋，切勿長時間高溫燉煮，否則會破壞其原本完美的彈牙質感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：風靡全港的餐館大菜 ——「惹味爆汁．私房鮑魚仔啫啫雞煲」 (Sizzling Claypot Chicken with Mini Abalone)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在香港各大粵菜館、大排檔及社群媒體上紅透半邊天的「鑊氣」大菜。利用熟鮑魚仔免長時間烹調的便利性，在雞肉燜至軟嫩、醬汁濃稠的最後時刻加入鮑魚仔。利用砂鍋的高溫「啫啫」逼出香氣，讓鮑魚仔吸飽濃郁的乾鍋醬汁，色香味俱全。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e渡邊水產 原隻熟鮑魚仔\u003c\/b\u003e：1-2 包 (100g-200g，依人數調整)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e主料\u003c\/b\u003e：優質走地雞或雞髀肉 400g（斬件醃製：生抽、蠔油、少許生粉及油）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e惹味辛香料\u003c\/b\u003e：乾蔥頭（紅蔥頭）5-6 粒（對半切）、整粒蒜瓣 8 瓣、薑片、蔥段、青紅椒塊\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂醬汁\u003c\/b\u003e：柱侯醬 1 大勺、海鮮醬 1 大勺、蠔油 1 勺、糖少許、紹興酒 2 勺（熗鍋用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鮑魚預備：\u003c\/b\u003e 將熟鮑魚仔解凍，用清水輕輕沖洗，瀝乾水分備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e砂鍋爆香：\u003c\/b\u003e 準備一個中型砂鍋，倒入稍多的植物油，下入乾蔥頭、整粒蒜瓣和薑片，用中火慢炒至表面金黃、香味瘋狂四溢。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e雞肉生炒：\u003c\/b\u003e 倒入醃製好的雞肉件，大火在砂鍋中翻炒至表面變色定型。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醬香燜煮：\u003c\/b\u003e 倒入調好的靈魂醬汁（柱侯醬、海鮮醬、蠔油、糖），翻炒均勻讓雞肉上色。蓋上砂鍋蓋，轉中小火燜煮 \u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003e8-10 分鐘\u003c\/b\u003e，利用雞肉自身的肉汁將其燜熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鮑魚 C 位登場：\u003c\/b\u003e 掀開鍋蓋，此時醬汁已收至濃稠。倒入準備好的\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e渡邊水產熟鮑魚仔\u003c\/b\u003e及青紅椒塊、蔥段，快速翻拌 30 秒，讓每隻鮑魚仔都裹上一層明亮油潤的琥珀色醬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熗酒上桌：\u003c\/b\u003e 蓋上鍋蓋，轉大火，將 2 勺紹興酒沿著滾燙的砂鍋蓋邊緣淋入。伴隨著劇烈的「啫啫」聲與撲鼻的酒香，關火直接整鍋端上餐桌。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 掀開蓋子的一瞬間，白煙夾雜著濃郁的醬香撲面而來。原隻鮑魚仔外層裹滿了濃郁鹹香的醬汁，一口咬下，內裡卻依舊鮮嫩多汁、Q彈爽脆。雞肉的鮮美與鮑魚的海味在砂鍋的高溫下完美交融，不論是配著熱騰騰的白飯還是當作聚會大菜，都絕對能讓全家人讚不絕口！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63658366959985,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_03ea23bb185746d1a1dc0da5c66c588f_mv2.avif?v=1779791724"},{"product_id":"日本油甘魚鮫-600-800g-4件-肉質滑嫩細緻-富含優質-omega-3-與高蛋白-無鹽原味","title":"🇯🇵日本油甘魚鮫 (600-800g\/4件) ｜ 肉質滑嫩細緻、富含優質 Omega-3 與高蛋白、無鹽原味","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【居酒屋靈魂】日本頂級油甘魚鮫 (4件裝\/共600-800g) —— 嚴選高緯度冰冷深海下巴、油脂豐盈肉質極嫩、免調味氣炸即享\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「日本油甘魚鮫（Hamachi Kama \/ Yellowtail Collar）」是日本傳統居酒屋、鐵板燒頂級料亭中長年穩居「極奢佐酒菜」榜首的靈魂珍寶。油甘魚（又稱鰤魚）在日本人心中被譽為「出世魚」，具有極高的地位，而「魚鮫（下巴）」更是整隻魚身上\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"128\"\u003e最為珍貴、肉質最細嫩且油脂最為澎湃的極精華部位\u003c\/b\u003e。這款產品嚴選自日本純淨、冰冷海域野生捕撈或高標準高科技半養殖的優質油甘魚，經職人精細修整出黃金比例的魚鮫部位。一包足足有 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"213\"\u003e4 件裝（總重達 600-800g，個頭極其大氣肥美）\u003c\/b\u003e。在急速冷凍鎖鮮技術下，完美封存了最後一滴豐腴的天然魚油，解凍後只需撒上少許海鹽，直接放入氣炸鍋或焗爐，就能輕鬆還原頂級居酒屋中，那道外皮焦香卡嚓、內裡脂香如熔岩般大噴發的殿堂級名菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：日本\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e日本極地冰海源、名門必點：\u003c\/b\u003e 100% 原產自純淨的日本深海。油甘魚為了在低溫中生存，體內積累了極其高雅、豐富的天然不飽和脂肪酸，純淨無泥腥味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e魚鮫黃金部位、極致豐腴：\u003c\/b\u003e 魚鮫是魚腮幫子下方的活動肌肉，肌肉纖維極其細緻，且被厚厚的頂級魚油溫柔包裹。加熱後，其脂香與多汁感遠超一般的魚柳\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e外脆內嫩、口感層層分明：\u003c\/b\u003e 油甘魚鮫自帶一層富有膠質的魚皮。在烤製時，魚皮會迅速變得金黃香脆，而內裡的魚肉則如同大理石紋般層層分明，質地如絲綢般綿密。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高營養價值的元氣滋補：\u003c\/b\u003e 富含極高濃度的 DHA、EPA 與優質蛋白質，肉質溫和細嫩、極易被消化吸收，是全家老少皆宜的健康美味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫慢速解凍（鎖汁關鍵）：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將包置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是完好保留野生魚肉細胞水分、防止鮮味與油脂流失的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底印乾水分（不破皮關鍵）：\u003c\/b\u003e 下鍋或烘烤前，務必用廚房紙\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e徹底印乾魚鮫表面的所有水分\u003c\/b\u003e。表面乾爽能讓魚皮在接觸高溫時迅速卡嚓定型，鎖住內裡肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e利用自身魚油、切勿頻繁翻動：\u003c\/b\u003e 油甘魚鮫自身的油脂極其恐怖（好油脂）。無論是香煎還是烘烤，完全不需要額外刷油，它自身的天然魚油就足以將外皮炸至金黃酥脆。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：居酒屋殿堂級 ——「焦香爆汁．鹽烤日本油甘魚鮫」 (Salt-Grilled Hamachi Kama)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在全港頂級日式居酒屋中點擊率永遠穩居第一的明星大菜。不需要繁瑣的醬汁，純粹利用油甘魚鮫自身油脂爆棚的特性，用少許海鹽提鮮，直接用氣炸鍋或焗爐高溫炙烤。外脆內嫩，多汁得讓人完全無法抗拒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e日本油甘魚鮫\u003c\/b\u003e：2 件 (約 300g-400g，解凍並\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e防焦防沾備料\u003c\/b\u003e：烘焙紙（或錫紙）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂調味\u003c\/b\u003e：優質海鹽（或岩鹽）、現磨黑胡椒碎\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美味點綴\u003c\/b\u003e：新鮮檸檬 1 瓣、日式白蘿蔔泥（選用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e底味打底：\u003c\/b\u003e 將徹底印乾水分的油甘魚鮫雙面（尤其是魚肉厚實處）均勻撒上一層薄薄的海鹽與少許現磨黑胡椒碎，靜置醃製 5 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e排版準備：\u003c\/b\u003e 氣炸鍋炸籃（或焗爐烤盤）鋪上烘焙紙（防沾黏且能接住流出的魚油）。將 2 件魚鮫\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003e魚皮朝上、魚肉朝下\u003c\/b\u003e平整地排開（先烤魚皮能迅速鎖住水分）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫炙烤（第一階段）：\u003c\/b\u003e 放入氣炸鍋中，以 \u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003e190°C 烘烤約 8-10 分鐘\u003c\/b\u003e（若使用焗爐，請預熱至 200°C 烤 12 分鐘）。此時會看到魚鮫表面自身的魚油瘋狂冒泡。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e翻面炙燒（第二階段）：\u003c\/b\u003e 輕輕將魚鮫翻面（魚肉朝上），繼續以 \u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e200°C 高溫烘烤 4-5 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e完美出爐：\u003c\/b\u003e 密切觀察。當看到魚肉表面轉為明亮的琥珀色，魚皮邊緣呈現出\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003e微微誘人的焦黑斑點\u003c\/b\u003e，且整件魚鮫在滋滋冒油時，即可完美出爐！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e盛盤點綴：\u003c\/b\u003e 將熱騰騰的魚鮫移入大盤中，旁邊配上白蘿蔔泥，將新鮮檸檬瓣趁熱狠狠擠在魚肉表面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極致體驗：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，炙燒深海魚油的奢華香氣瞬間霸道地佔領全屋！用筷子輕輕一撥，外皮發出無比治癒的「卡嚓」清脆聲，內裡的魚肉潔白如雪、層層分明。大口送入嘴裡，\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"81\"\u003e油甘魚鮫最頂級的深海油脂在口中瞬間大噴發！濃郁的脂香與微鹹的海鹽完美交融\u003c\/b\u003e，入口即化，肉質細滑得如同布丁，完全沒有任何泥腥味。白蘿蔔泥與檸檬汁的酸甜完美平衡了魚油的豐腴，配上一杯冰鎮清酒或生啤酒，這絕對是深夜裡最極致、最療癒的殿堂級海鮮饗宴！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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data-index-in-node=\"72\"\u003e黃金活動部位，俗稱「魚翅肉」或「邊鰭肉」\u003c\/b\u003e。這個部位的珍貴之處在於，它不僅擁有大西洋三文魚引以為傲、\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"121\"\u003e極其豐腴的深海不飽和脂肪酸（天然 Omega-3 魚油），更因為連骨帶皮，富含極為豐富的膠原蛋白與滑嫩的骨邊肉\u003c\/b\u003e！這款產品精選自寒冷、純淨大西洋海域的優質三文魚，經專業工藝精修出最適合烹調的鰭部骨肉，並以 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"223\"\u003e350g 的精緻黃金分量\u003c\/b\u003e進行急速冷凍鎖鮮。完全不需要複雜的刀工與調味，直接放入氣炸鍋或焗爐，就能輕鬆還原高級串燒店中，那道外皮卡嚓焦脆、內裡脂香狂噴的殿堂級佐酒神物。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：大西洋海域\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e老饕私房骨邊肉、口感層次豐富：\u003c\/b\u003e 俗話說「肉類唯有骨邊最香」。三文魚鰭連骨帶肉，魚肉質地比一般魚柳更加滑嫩、有彈性，且絕不柴口，是越啃越香的極致美味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e油脂澎湃、膠質滿滿：\u003c\/b\u003e 這個部位被厚實的魚皮與天然魚油溫柔包裹。在加熱過程中，豐富的膠原蛋白會與融化的魚油完美交融，帶來外酥內腴、黏口彈牙的奢華體驗。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e氣炸鍋神器、5分鐘免油快手菜：\u003c\/b\u003e 由於自身油脂極其豐富（好油脂），烹飪時完全不需要額外下一滴油。直接放入氣炸鍋，利用它自身的油脂就能將外皮炸得像薯片一樣酥脆，是廚房小白也能輕鬆駕馭的零失敗食材。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高營養價值的深海能量：\u003c\/b\u003e 蘊含高濃度的優質蛋白質、蝦青素以及膠原蛋白，油脂多為對心血管極佳的 EPA 與 DHA，美味與營養兼具。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫慢速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時將包置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是防止魚肉組織受損、完好保留細嫩肉質與精華油脂的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底印乾水分（極致酥脆關鍵）：\u003c\/b\u003e 下鍋或烘烤前，務必用廚房紙\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003e徹底印乾三文魚鰭表面的所有水分\u003c\/b\u003e。表面乾爽能讓魚皮在高溫下迅速卡嚓定型，形成完美的酥脆外殼，並緊緊鎖住內裡肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e利用自身魚油、切勿繁瑣調味：\u003c\/b\u003e 三文魚鰭自身的風味極其濃郁。烹調時完全不需要花哨的醬汁，純粹利用海鹽與黑胡椒，就能徹底激發出深海魚油最純淨的炙燒香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：深夜食堂點擊王 ——「焦香黏口．極簡易黑椒鹽烤大西洋三文魚鰭」 (Crispy Salt-Grilled Salmon Fins)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在全港頂級日式串燒店、居酒屋中點擊率極高的「下酒神菜」。利用三文魚鰭自帶澎湃魚油與膠質的特性，完全不需要開火起油鑊，直接用氣炸鍋就能做出外面像薯片般酥脆、裡面的肉卻嫩到爆汁、甚至帶點黏口膠質的完美口感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大西洋三文魚鰭\u003c\/b\u003e：1 包 (350g，解凍並\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e防焦防沾備料\u003c\/b\u003e：烘焙紙（或錫紙）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極簡調味\u003c\/b\u003e：優質海鹽（或岩鹽）、大量現磨黑胡椒碎\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂點綴\u003c\/b\u003e：新鮮檸檬 1 瓣、七味粉（選用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e底味醃製：\u003c\/b\u003e 將徹底印乾水分的三文魚鰭均勻地撒上一層薄薄的海鹽與現磨黑胡椒碎，用手輕輕抓勻，靜置醃製 5 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e排版準備：\u003c\/b\u003e 氣炸鍋炸籃（或焗爐烤盤）鋪上烘焙紙。將三文魚鰭\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003e魚皮朝上、均勻平整地排開\u003c\/b\u003e，盡量不要重疊，以便受熱均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫炙烤（第一階段）：\u003c\/b\u003e 放入氣炸鍋中，以 \u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003e190°C 烘烤約 8 分鐘\u003c\/b\u003e（若使用焗爐，請預熱至 200°C 烤 12 分鐘）。此時會看到魚鰭自身的天然魚油在鍋內瘋狂滋滋冒泡，魚皮開始變得金黃起泡。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e翻面搶火（第二階段）：\u003c\/b\u003e 輕輕將魚鰭翻面，轉 \u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"22\"\u003e200°C 高溫繼續烘烤 3-4 分鐘\u003c\/b\u003e，讓反面的骨邊肉也迅速上色並微微焦化。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e完美出爐：\u003c\/b\u003e 密切觀察。當看到魚鰭邊緣轉為迷人的琥珀焦糖色，表皮呈現出\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"34\"\u003e極其誘人的微焦「虎皮斑」\u003c\/b\u003e，且香氣瘋狂撲鼻時，立刻出鍋！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e盛盤點綴：\u003c\/b\u003e 將熱騰騰、油亮亮的魚鰭盛入精緻的盤子中，撒上少許七味粉增風味，旁邊配上一瓣新鮮檸檬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，炙燒深海魚油與焦香魚皮的奢華香氣瞬間瀰漫全屋！用手抓起一根熱騰騰的三文魚鰭，一口咬下去，外層的魚皮發出治癒至極的「卡嚓」清脆聲，簡直比薯片還香脆；緊接著，舌尖觸碰到骨邊那層吸飽了魚油的細肉，\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"106\"\u003e質地滑嫩得如同布丁，且因為富含膠質，嘴唇抿一下都帶有美妙的黏口質感！\u003c\/b\u003e 天然的三文魚鮮 Umami 與海鹽、黑胡椒的微辣在口中完美交融，肥而不膩、越啃越過癮。擠上幾滴檸檬汁提鮮解膩，配上一杯冰鎮生啤酒、清酒或汽水，這絕對是深夜裡最極致、最療癒的星級享受！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671120265585,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_f334764c1b3949219838a4f883b0f8ca_mv2_1.avif?v=1779874440"},{"product_id":"溫氏竹絲雞-700-800g-肉質細嫩鮮甜-滋補養顏-煲湯首選-營養滿分家庭靚湯-燉煮入味-轉季補身必備","title":"溫氏竹絲雞 (700-800g) ｜ 肉質細嫩鮮甜、滋補養顏、煲湯首選（營養滿分家庭靚湯、燉煮入味、轉季補身必備）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【滋補養顏·燉湯首選】溫氏竹絲雞 (700-800g) —— 肉質細嫩、鮮甜滋補、家庭養生之道\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「溫氏竹絲雞 (700-800g)」\u003c\/b\u003e 是市場上備受推崇的優質品牌雞種。竹絲雞（又稱烏雞）以其黑皮、黑肉、黑骨的獨特外觀而聞名，是傳統食療中公認的「滋補聖品」。溫氏集團以專業的飼養技術，確保雞隻生長環境良好，肉質不僅具有竹絲雞特有的鮮甜，更帶有豐富的膠原蛋白，是現代都市人日常養生、調理身體的必備食材。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：中國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e溫氏嚴選品質：\u003c\/b\u003e 溫氏集團深耕養殖業，其竹絲雞肉質細膩、骨骼清甜，且無藥殘風險，讓您吃得安心，燉出來的湯水色澤清亮、滋味醇厚。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豐富營養價值：\u003c\/b\u003e 竹絲雞含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質，尤其適合女性、長者或病後調養，具有滋陰、養血、補腎的食療功效。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肉質細嫩彈牙：\u003c\/b\u003e 不同於老身雞，這個重量的竹絲雞肉質依然保持彈牙與細嫩，燉湯之餘，雞肉本身亦適合食用，口感極佳。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：如何燉出一鍋「極致鮮甜」的湯品\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底「飛水」：\u003c\/b\u003e 燉湯前，將竹絲雞洗淨，放入冷水鍋中，加入少許薑片與料酒，煮滾約 2-3 分鐘後撇去浮沫，撈起再用清水沖淨。這能去除血水與雜味，確保燉出來的湯清而不濁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e慢火燉煮 (關鍵)：\u003c\/b\u003e 竹絲雞適合「燉」而非「煲」。建議使用燉盅隔水燉煮約 \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003e2-2.5 小時\u003c\/b\u003e，能最大程度鎖住雞肉的鮮味與營養，且雞肉不會過於軟爛。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e配料搭配：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,1,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e養顏補血：\u003c\/b\u003e 紅棗、杞子、淮山、圓肉（適合日常補氣血）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e清熱去濕：\u003c\/b\u003e 花旗參、石斛、麥冬（適合壓力大、易燥熱人士）。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e竹絲雞不僅能燉湯，其獨特的肉質也能製作多種家常佳餚：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e招牌食療湯：\u003c\/b\u003e 這是竹絲雞最經典的吃法。配以蟲草花、乾貝或淮山，能燉出一鍋充滿膠質的琥珀色雞湯，喝後全身暖和。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e冬菇雲耳蒸竹絲雞：\u003c\/b\u003e 若不想燉湯，可將雞斬件，用冬菇、雲耳、薑絲、生抽、生粉醃製後蒸熟，竹絲雞獨特的肉質比普通雞更鮮美。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e藥膳雞煲：\u003c\/b\u003e 加入當歸、黨參與薑片，與竹絲雞一同燜煲，風味濃厚，是冬日裡絕佳的禦寒暖身料理。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63765884928369,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_36ce87de805043c8bd5b84a1bac90e88_mv2.avif?v=1780988913"},{"product_id":"甘氏-100日精選鷓鴣-300g-肉質細膩鮮甜-清潤滋補-補益元氣-燉湯首選-潤肺養生必備-老饕級食材享受","title":"甘氏 100日精選鷓鴣 (300g) ｜ 肉質細膩鮮甜、清潤滋補、補益元氣（燉湯首選、潤肺養生必備、老饕級食材享受）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【滋補養生·珍饈之選】甘氏 100 日精選鷓鴣 (300g) —— 肉質鮮嫩、補肺益氣、廣式燉湯的極品素材\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「甘氏 100 日精選鷓鴣 (300g)」\u003c\/b\u003e 是追求高品質養生飲食的頂級選擇。鷓鴣素有「動物人參」之稱，其肉質細膩，味甘性溫，具備極佳的補肺、健脾與益氣功效。甘氏特別挑選生長周期為 100 日的精選鷓鴣，此時期的肉質處於最完美的平衡狀態——既保持了幼雛的鮮嫩，又積累了成年鳥類的濃郁肉香。300g 的份量非常適合個人燉盅或小家庭養生料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：中國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100 日黃金生長週期：\u003c\/b\u003e 經過嚴格挑選的 100 日鷓鴣，雞肉纖維細緻，骨骼與肉質的比例恰到好處，燉煮出的湯水特別清甜，毫無老鳥的乾柴感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豐富的食療價值：\u003c\/b\u003e 鷓鴣富含蛋白質及多種人體必需氨基酸，對改善呼吸系統、提升免疫力有顯著幫助，是都市人轉季調理、改善體質的絕佳食材。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鮮香與清甜並重：\u003c\/b\u003e 與普通雞肉相比，鷓鴣的香氣更為深邃，即使不加太多調料，亦能燉出奶白或清澈、鮮味飽滿的湯底。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：如何引出鷓鴣的「極致鮮美」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「飛水」淨味：\u003c\/b\u003e 鷓鴣屬於野味感較強的食材，建議先將其放入冷水鍋中，加入薑片與少許紹興酒，燒滾 3 分鐘後撈起，徹底洗淨血水，能確保湯頭清亮無腥。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燉煮與煲湯：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,1,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e隔水燉 (推薦)：\u003c\/b\u003e 配合蟲草花、花膠或杞子、淮山，隔水燉 \u003cb data-path-to-node=\"7,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003e2-2.5 小時\u003c\/b\u003e，能最大程度釋放其藥用價值，肉質酥而不爛。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e滾湯：\u003c\/b\u003e 若時間有限，可將鷓鴣剁小塊，與白菜、薑片滾湯，只需約 20-30 分鐘，湯頭即現奶白色，鮮甜無比。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e提鮮小撇步：\u003c\/b\u003e 燉鷓鴣時，加入幾顆\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e乾貝 (瑤柱)\u003c\/b\u003e，能與鷓鴣的肉香產生極佳的化學反應，使湯頭的鮮味提升一個檔次。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e鷓鴣風味獨特，以下是幾種能展現其價值的料理方式：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e蟲草花燉鷓鴣：\u003c\/b\u003e 最經典的廣式燉湯組合，能有效滋潤肺部，適合在乾燥季節或體質虛弱時飲用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e花膠鷓鴣湯：\u003c\/b\u003e 這是極為奢華的養顏食譜，花膠的膠質與鷓鴣的肉質融合，對皮膚保養與補充體力有極佳效果。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e淮山杞子煲鷓鴣：\u003c\/b\u003e 適合全家大小的日常調理，健脾養胃，且味道清甜，完全無需添加過多食鹽即可享受食材原味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527416_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527419_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527422_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527425_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527428_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527431_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527434_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/VD297501-1_other_68527437_20210716194755_01_1200.jpg?v=1780989263\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63766149661041,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_15148d707c774810acaa24c863196856_mv2.avif?v=1780989033"},{"product_id":"泰國鱷魚肉-500g-泰國嚴選優質鱷魚肉-頂級抗敏白肉與氣管護理首選-肉質精實低脂無負擔-真空鎖鮮-輕鬆製作毛孩專屬抗敏健康主食與呼吸道調理加餐","title":"泰國鱷魚肉 (500g) ｜ 泰國嚴選優質鱷魚肉、頂級抗敏白肉與氣管護理首選（肉質精實低脂無負擔、真空鎖鮮，輕鬆製作毛孩專屬抗敏健康主食與呼吸道調理加餐）","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【氣管救星·頂級低敏野味】泰國鱷魚肉 (500g) #泰國直送 #鱷魚肉 #止咳平喘 #寵物食得 #鮮食必備 —— 高蛋白、極低脂、毛孩呼吸道保健與抗敏極品\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款極受歡迎的 \u003cb\u003e「泰國鱷魚肉 (500g) #寵物食得」\u003c\/b\u003e 是家中有氣管敏感、經常咳嗽氣喘、皮膚容易過敏的貓狗主子，或是追求頂級低敏全食物營養（Whole Food Diet）的家長們冷凍庫中必備的寶藏好物。嚴選來自泰國優質專業養殖場、肉質純淨無汙染的食用鱷魚肉。最大的特色在於\u003cb\u003e100% 泰國直送、絕無人工荷爾蒙與抗生素殘留；鱷魚肉在中醫與現代寵物營養學中皆公認具有極高的食療價值，屬於「極低敏蛋白質」，脂肪與膽固醇極低，且富含豐富的膠原蛋白、不飽和脂肪酸及多種胺基酸，特別針對呼吸道與支氣管保健享有盛譽\u003c\/b\u003e！無論是作為毛孩日常對抗換季敏感、保養呼吸道的頂級鮮食，還是作為抗敏減肥的完美肉品，500g 的精緻份量都能讓寶貝輕鬆享用健康奢華的美味！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：泰國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e泰國直送優質嚴選：\u003c\/b\u003e 嚴選自泰國衛生標準嚴格、環境純淨的合格鱷魚肉源，肉質乾淨安全且無激素殘留。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e寵物界呼吸道與氣管救星：\u003c\/b\u003e 鱷魚肉向來是調理支氣管、舒緩換季咳嗽與氣喘的食療聖品，能有效溫潤毛孩的呼吸道。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e頂級低敏與極低脂肪：\u003c\/b\u003e 屬於新奇蛋白質（Novel Protein），對牛、雞、羊等傳統肉類容易過敏的貓狗而言是極佳的抗敏替代方案，且脂肪極低，不怕發胖。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e豐富天然膠原蛋白：\u003c\/b\u003e 肉質細緻且富含天然膠質，能同步照顧毛孩的皮膚健康與關節活力。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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Collar）」是日本傳統居酒屋、鐵板燒頂級料亭中長年穩居「極奢佐酒菜」榜首的靈魂珍寶。油甘魚（又稱鰤魚）在日本人心中被譽為「出世魚」，具有極高的地位，而「魚鮫（下巴）」更是整隻魚身上\u003cb\u003e最為珍貴、肉質最細嫩且油脂最為澎湃的極精華部位\u003c\/b\u003e。這款產品嚴選自日本純淨、冰冷海域野生捕撈或高標準高科技半養殖的優質油甘魚，在急速冷凍鎖鮮技術下，完美封存了最後一滴豐腴的天然魚油，解凍後只需撒上少許海鹽，直接放入氣炸鍋或焗爐，就能輕鬆還原頂級居酒屋中，那道外皮焦香卡嚓、內裡脂香如熔岩般大噴發的殿堂級名菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：日本\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e日本極地冰海源、名門必點：\u003c\/b\u003e 100% 原產自純淨的日本深海。油甘魚為了在低溫中生存，體內積累了極其高雅、豐富的天然不飽和脂肪酸，純淨無泥腥味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e魚鮫黃金部位、極致豐腴：\u003c\/b\u003e 魚鮫是魚腮幫子下方的活動肌肉，肌肉纖維極其細緻，且被厚厚的頂級魚油溫柔包裹。加熱後，其脂香與多汁感遠超一般的魚柳\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e外脆內嫩、口感層層分明：\u003c\/b\u003e 油甘魚鮫自帶一層富有膠質的魚皮。在烤製時，魚皮會迅速變得金黃香脆，而內裡的魚肉則如同大理石紋般層層分明，質地如絲綢般綿密。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e高營養價值的元氣滋補：\u003c\/b\u003e 富含極高濃度的 DHA、EPA 與優質蛋白質，肉質溫和細嫩、極易被消化吸收，是全家老少皆宜的健康美味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e低溫慢速解凍（鎖汁關鍵）：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將包置於 \u003cb\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是完好保留野生魚肉細胞水分、防止鮮味與油脂流失的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e徹底印乾水分（不破皮關鍵）：\u003c\/b\u003e 下鍋或烘烤前，務必用廚房紙\u003cb\u003e徹底印乾魚鮫表面的所有水分\u003c\/b\u003e。表面乾爽能讓魚皮在接觸高溫時迅速卡嚓定型，鎖住內裡肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e利用自身魚油、切勿頻繁翻動：\u003c\/b\u003e 油甘魚鮫自身的油脂極其恐怖（好油脂）。無論是香煎還是烘烤，完全不需要額外刷油，它自身的天然魚油就足以將外皮炸至金黃酥脆。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e熱門食譜推薦：居酒屋殿堂級 ——「焦香爆汁．鹽烤日本油甘魚鮫」 (Salt-Grilled Hamachi Kama)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這是一道在全港頂級日式居酒屋中點擊率永遠穩居第一的明星大菜。不需要繁瑣的醬汁，純粹利用油甘魚鮫自身油脂爆棚的特性，用少許海鹽提鮮，直接用氣炸鍋或焗爐高溫炙烤。外脆內嫩，多汁得讓人完全無法抗拒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e日本油甘魚鮫\u003c\/b\u003e：2 件 (約 300g-400g，解凍並\u003cb\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e防焦防沾備料\u003c\/b\u003e：烘焙紙（或錫紙）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e靈魂調味\u003c\/b\u003e：優質海鹽（或岩鹽）、現磨黑胡椒碎\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e美味點綴\u003c\/b\u003e：新鮮檸檬 1 瓣、日式白蘿蔔泥（選用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e底味打底：\u003c\/b\u003e 將徹底印乾水分的油甘魚鮫雙面（尤其是魚肉厚實處）均勻撒上一層薄薄的海鹽與少許現磨黑胡椒碎，靜置醃製 5 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e排版準備：\u003c\/b\u003e 氣炸鍋炸籃（或焗爐烤盤）鋪上烘焙紙（防沾黏且能接住流出的魚油）。將 2 件魚鮫\u003cb\u003e魚皮朝上、魚肉朝下\u003c\/b\u003e平整地排開（先烤魚皮能迅速鎖住水分）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e高溫炙烤（第一階段）：\u003c\/b\u003e 放入氣炸鍋中，以 \u003cb\u003e190°C 烘烤約 8-10 分鐘\u003c\/b\u003e（若使用焗爐，請預熱至 200°C 烤 12 分鐘）。此時會看到魚鮫表面自身的魚油瘋狂冒泡。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e翻面炙燒（第二階段）：\u003c\/b\u003e 輕輕將魚鮫翻面（魚肉朝上），繼續以 \u003cb\u003e200°C 高溫烘烤 4-5 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e完美出爐：\u003c\/b\u003e 密切觀察。當看到魚肉表面轉為明亮的琥珀色，魚皮邊緣呈現出\u003cb\u003e微微誘人的焦黑斑點\u003c\/b\u003e，且整件魚鮫在滋滋冒油時，即可完美出爐！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e盛盤點綴：\u003c\/b\u003e 將熱騰騰的魚鮫移入大盤中，旁邊配上白蘿蔔泥，將新鮮檸檬瓣趁熱狠狠擠在魚肉表面。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e極致體驗：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，炙燒深海魚油的奢華香氣瞬間霸道地佔領全屋！用筷子輕輕一撥，外皮發出無比治癒的「卡嚓」清脆聲，內裡的魚肉潔白如雪、層層分明。大口送入嘴裡，\u003cb\u003e油甘魚鮫最頂級的深海油脂在口中瞬間大噴發！濃郁的脂香與微鹹的海鹽完美交融\u003c\/b\u003e，入口即化，肉質細滑得如同布丁，完全沒有任何泥腥味。白蘿蔔泥與檸檬汁的酸甜完美平衡了魚油的豐腴，配上一杯冰鎮清酒或生啤酒，這絕對是深夜裡最極致、最療癒的殿堂級海鮮饗宴！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64462934770033,"sku":null,"price":158.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/0e27ab_cffcc72c77e5476cb19eced8eecbfc03_mv2.avif?v=1779873929"}],"url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/collections\/%e5%82%b3%e7%b5%b1%e6%bb%8b%e8%a3%9c-%e9%ab%98%e8%86%a0%e5%8e%9f%e8%9b%8b%e7%99%bd%e7%85%b2%e6%b9%af%e5%90%8d%e7%89%a9.oembed","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}