{"title":"瘦牛肉","description":"","products":[{"product_id":"已醃製鮮滑牛肉片-2磅大容量-業務裝-餐廳級醃製免調味-肉質鮮嫩久炒不韌-乾炒牛河-生滾牛肉粥-家常小炒首選","title":"已醃製鮮滑牛肉片 (2磅大容量\/業務裝) (已醃製生肉)  ｜ 餐廳級醃製免調味、肉質鮮嫩久炒不韌（乾炒牛河\/生滾牛肉粥\/家常小炒首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【火鍋熱炒大宗滿足】鮮滑牛肉片 (2磅特大裝\/已醃製) —— 港式茶餐廳與火鍋店的靈魂主角、職人黃金比例醃製、啖啖滑溜爆汁的雪櫃全能百搭王\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e不論是週末一家人圍爐打火鍋，還是週日至週五的快手家庭熱炒，這款「鮮滑牛肉片（2磅特大裝\/已醃製）」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"49\"\u003e都是雪櫃裡萬能的「神級救援食材」。嚴選肉質帶有天然牛香的優質草飼\/谷飼牛部位，順著牛肉紋理精細逆紋切片，確保肌肉纖維被完美切斷、絕不柴口。這款產品最令人驚艷之處在於其\u003c\/b\u003e「開袋即烹」的頂級便利性——由職人調配黃金比例的醬汁與秘製上漿工藝進行了預先醃製，讓水分與底味深深吃進牛肉細胞之中。一袋足足有 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"196\"\u003e2磅（約 907g）的巨無霸震撼大容量\u003c\/b\u003e，完美解決了自己在家切牛肉粗細不一、抓醃時容易過鹹或過韌的痛點。解凍即可下鍋，無論是經典薑蔥炒牛柳、沙茶牛肉、港式生滾牛肉粥還是麻辣火鍋，都能讓您瞬間還原大排檔「滑溜到直接溜進喉嚨」的極致柔嫩體驗！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：中國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人黃金醃製、免調味開袋即烹：\u003c\/b\u003e 預先經過高標準精細抓醃與上漿鎖水處理，底味鹹鮮適中、飽滿入味。徹底省去自己買生肉、切肉、調味、打水、抓澱粉的繁瑣步驟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e特大 2磅（約 907g）大宗滿足裝：\u003c\/b\u003e 紮實的兩斤裝規格，超高性價比！無論是家庭大聚會、朋友開 Party、還是分裝成小袋作為每日快手便當菜，分量絕對湃澎過癮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋精細切片、肉質極致鮮滑：\u003c\/b\u003e 採用專業斜切、逆紋切片工藝，徹底破壞韌度結構。加熱後肉質不緊縮、不乾柴，入口呈現標誌性的「軟糯、絲滑、多汁」質感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e百搭無阻、吸汁與熱炒神器：\u003c\/b\u003e 由於表面帶有一層精細的靈魂漿衣，下鍋後能迅速鎖住內裡肉汁，並能像海綿一樣完美吸收沙茶、黑椒、咖喱等各式濃郁中西式醬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫急速鎖鮮、乾爽不稀爛：\u003c\/b\u003e 採用現代化低溫急速冷凍技術，在封存牛肉最完美彈性與鮮味的同時，確保解凍後盤底不會流出大量血水，保持食材乾爽。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫慢速解凍（最美味法則）：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將牛肉片（不拆內袋）置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是防止牛肉細胞壁破損、完好保留細嫩纖維與精華底味的黃金法則。若時間緊迫，可連袋浸泡冷水流水解凍。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e吃多少、拿多少（大宗分裝秘訣）：\u003c\/b\u003e 2磅大容量分量澎湃。建議在\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e半解凍狀態下（肉質微微回軟、能用手掰開時），將其精準分裝成 3-4 個保鮮袋\u003c\/b\u003e並立刻放回冰格。每餐只需取出一小袋，完美避免整袋反覆解凍導致肉質變綿變質。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴格控時、後下原則：\u003c\/b\u003e 鮮滑牛肉片質地無比嬌嫩，極易熟透。無論是熱炒、打火鍋還是煮麵，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003e大火加熱時間建議嚴格控制在 40 至 60 秒內\u003c\/b\u003e。看到肉質由鮮紅轉為高雅的深褐色、表面微微挺拔時即可立刻起鍋，切勿長時間高溫猛煮，利用餘溫封熟的牛肉最為滑嫩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：大排檔鑊氣神作 ——「香濃爆汁．3分鐘快手薑蔥沙茶爆炒鮮滑牛肉片」 (Stir-Fried Velveted Beef in Sacha Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在傳統粵菜館、港式大排檔及茶餐廳中點擊率長年高居榜首的「白飯殺手」。利用這款牛肉片免調味、質地極致滑嫩的優勢，搭配濃郁多汁的潮汕沙茶醬與大量爆香的薑蔥。不需繁瑣備料，3分鐘猛火翻炒，就能做出一盤鑊氣大噴發的星級名菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e已醃製鮮滑牛肉片\u003c\/b\u003e：300g-400g (解凍備用)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂醬汁\u003c\/b\u003e：優質沙茶醬 1.5 大勺、生抽 1 茶匙、糖半茶匙、清水 2 勺（提前在小碗裡攪拌均勻）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣辛香料\u003c\/b\u003e：新鮮大蔥段一大把、生薑片 5 片、大蒜瓣 3 粒（拍扁）、紅椒絲（增色用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香基底：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油（油量稍微比平時炒菜多一點點，滑牛肉更順暢），轉大火，投入薑片、蒜瓣和一半的大蔥段，猛火翻炒 15 秒，直到逼出極致濃郁的薑蔥蒜香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火滑牛肉（核心快手步）：\u003c\/b\u003e 保持\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e大火猛烈狀態\u003c\/b\u003e，一口氣倒入解凍好的鮮滑牛肉片，用筷子或鍋鏟迅速將肉片快速劃散。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速封熟：\u003c\/b\u003e 保持大火瘋狂翻炒約 \u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e30 秒\u003c\/b\u003e，看到牛肉片表面有 7-8 成的面積由紅轉褐色、剛好定型時，立刻連肉帶油先盛出備用（這是牛肉不老的終極秘訣）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熬濃醬汁：\u003c\/b\u003e 不用洗鍋，利用鍋中餘油，倒入提前調好的沙茶醬汁大火燒開，讓醬汁在鍋底滋滋冒泡、散發出濃郁的烘烤堅果與海味香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大合體熗鑊氣：\u003c\/b\u003e 立刻倒回剛才預炒好的牛肉片，並投入剩下的另一半大蔥段與紅椒絲。轉\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"40\"\u003e最大火，全速翻炒 10-15 秒\u003c\/b\u003e，讓濃郁的沙茶金湯密密麻麻地裹在每片滑牛肉上，同時大蔥段剛好斷生，隨即關火大氣出碟！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，霸道的沙茶香與猛火炙燒的鑊氣瞬間瀰漫全屋！用筷子夾起一片掛滿亮晶晶醬汁的牛肉片送入嘴裡，外層的漿衣絲滑得如同布丁，牙齒輕輕一咬，\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"75\"\u003e牛肉特有的濃郁肉香與鮮甜汁水在口中瞬間大噴發！質地無比軟糯、細嫩，完全沒有任何咬不爛的橡膠感\u003c\/b\u003e。伴隨著大蔥的清甜與沙茶醬微辣帶甜的層次感，簡直是極致的味覺衝擊。把這盤沾滿醬汁的滑牛狠狠蓋在熱騰騰的白飯上，每口都幸福到骨子裡，絕對是犒勞全家人最過癮、最完美的元氣饗宴！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671213785457,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/0e27ab_6162dd9d1c7b46c6a25f68e344d7f9a5_mv2.avif?v=1779875158"},{"product_id":"燒汁醃滑牛肉片-300g-肉質香滑久炒不韌-免切免處理-洋蔥炒牛肉-炒烏冬快手加餸必備","title":"燒汁醃滑牛肉片 (300g) (已醃製生肉) ｜ 肉質香滑久炒不韌、免切免處理（洋蔥炒牛肉\/炒烏冬快手加餸必備）","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_0145dd74d6c83b15\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【和風定食必備】燒汁香滑牛肉片 (300g\/已醃製) —— 日式牛丼與居酒屋鐵板燒的靈魂主角、特調甘甜燒汁深層熟成、免調味3分鐘快手爆炒\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「燒汁香滑牛肉片（300g\/已醃製）」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"21\"\u003e是專為追求精緻和風口味與極速出餐的家庭打造的「雪櫃常備元氣彈」。嚴選肉質帶有天然牛香的優質牛肉部位，順著牛肉紋理精細切片，確保肌肉纖維被完美切斷。這款產品的靈魂在於其調味——採用\u003c\/b\u003e日本正宗的「日式燒汁（Teriyaki\/Yakiniku Sauce）」，以優質醬油為底，精準搭配清酒、味醂與微甜的東方醬料，經由職人特製的上漿工藝進行了預先醃製。在熟成過程中，燒汁的微甜與醇厚深深吃進牛肉細胞之中。一袋 300g 的精緻包裝，分量恰到好處，解凍即可下鍋，無論是烹調風靡全網的日式吉野家風牛丼、鐵板燒汁炒牛柳，還是家常洋蔥炒牛片，都能讓您在 3 分鐘內還原日式料亭中那道「鹹甜交織、滑溜爆汁」的極致柔嫩體驗！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：中國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e正宗日式燒汁熟成、免調味：\u003c\/b\u003e 預先經過黃金比例的日式燒汁醃製與上漿鎖水處理。味道微甜濃郁、醇厚入味，徹底省去自己調配日式醬汁與抓醃的繁瑣步驟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋精細切片、肉質極致香滑：\u003c\/b\u003e 採用專業斜切、逆紋切片工藝，徹底破壞韌度結構。加熱後肉質不緊縮、不乾柴，入口呈現標誌性的「軟糯、絲滑、多汁」質感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% 免洗免切、開袋即烹：\u003c\/b\u003e 化繁為簡，100% 告別自己買生肉處理時沾染血水、切肉費力的繁瑣，是都市白領與精緻料理小白的廚房神器。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e吸汁與快手熱炒的天花板：\u003c\/b\u003e 由於表面帶有一層精細的靈魂漿衣，下鍋後能迅速鎖住內裡肉汁，並能像海綿一樣完美吸收洋蔥、金針菇等配菜的天然甜味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫慢速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將牛肉片（不拆內袋）置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是防止牛肉細胞壁破損、完好保留細嫩纖維與精華底味的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火熱鑊、嚴格控時：\u003c\/b\u003e 牛肉片質地無比嬌嫩，且燒汁含有微量糖分。無論是熱炒還是煮丼飯，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003e大火加熱時間建議嚴格控制在 40 至 60 秒內\u003c\/b\u003e。看到肉質由鮮紅轉為高雅的深褐色即可立刻起鍋，切勿長時間過度烹煮。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：日式料亭神作 ——「香甜爆汁．3分鐘元氣洋蔥燒汁牛肉丼飯」 (Japanese Gyudon with Sauced Beef)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在日式定食屋、深夜食堂中點擊率長年高居榜首的「療癒系白飯殺手」。利用這款牛肉片預先醃製、質地滑嫩的優勢，搭配炒至焦糖化、散發天然清甜的洋蔥絲。不需要繁瑣備料，3分鐘猛火翻炒，就能做出一碗醬汁濃郁、肉質滑溜的星級牛丼。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e已醃製燒汁香滑牛肉片\u003c\/b\u003e：1 包 (300g，解凍備用)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黃金配角\u003c\/b\u003e：新鮮洋蔥半個（切絲）、香蔥花少許、白芝麻少許\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e丼飯靈魂\u003c\/b\u003e：熱騰騰的珍珠米飯 2 碗、溫泉蛋（或生蛋黃，選用）1 個\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e焦糖化洋蔥（甜味核心）：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，轉中火，投入洋蔥絲慢炒 1.5 分鐘，直到洋蔥變軟、呈現微微的半透明焦糖色，散發出濃郁的天然清甜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火滑牛肉：\u003c\/b\u003e 將鍋中洋蔥撥到一邊，轉\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"18\"\u003e大火\u003c\/b\u003e，倒入解凍好的燒汁牛肉片，用筷子迅速將肉片快速劃散。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速大合體（黃金 45 秒）：\u003c\/b\u003e 保持大火瘋狂翻炒約 \u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"26\"\u003e40-50 秒\u003c\/b\u003e，讓洋蔥的清甜與牛肉片自帶的日式燒汁完美交融。看到牛肉片表面完全轉為亮晶晶的深褐色、剛好定型時，立刻關火！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大氣組裝：\u003c\/b\u003e 準備一碗熱騰騰的珍珠米飯，將炒好、掛滿濃郁醬汁的洋蔥燒汁牛肉滿滿地鋪在飯上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e注入靈魂：\u003c\/b\u003e 在牛肉中央輕輕挖一個小窩，打入一個溫泉蛋（或生蛋黃），表面撒上翠綠的蔥花與香脆的白芝麻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 這一碗熱氣騰騰、日式醬油與醇厚肉香瘋狂撲面而來！用筷子將溫泉蛋戳破，讓金黃色的蛋液緩緩流入滑嫩的牛肉與米飯中。大口送入嘴裡，牛肉外層的漿衣絲滑得如同布丁，牙齒輕輕一咬，\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"88\"\u003e日式燒汁鹹甜交織的層次感與濃郁牛香在口中瞬間大噴發！質地無比軟糯、細嫩，完全沒有任何咬不爛的乾柴感\u003c\/b\u003e。伴隨著洋蔥的清甜與蛋液的綿密，每口飯都吸飽了牛肉精華汁水，簡直是極致的舌尖治癒，給您滿滿的元氣滿分享受！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671371596145,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/7630583fa9cc4b41a69328ffe2fd3843___edited.jpg?v=1779876309"},{"product_id":"巴西牛肋條-約1-2-1-4kg-肉質肥瘦相間-濃郁多汁軟臛-柱侯蘿蔔燜牛腩-紅燒牛肉麵首選","title":"巴西牛肋條 (約1.2-1.4kg) ｜ 肉質肥瘦相間、濃郁多汁軟臛（柱侯蘿蔔燜牛腩\/紅燒牛肉麵首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"0\"\u003e【燉煮與日式燒肉至尊】精選厚切牛肋條 (約 1.2-1.4kg 震撼大宗裝) —— 骨邊肉的極致誘惑、油脂與牛筋的黃金比例、慢燉與炭烤的爆汁萬能神物\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e不論是入冬時一家人圍爐吃熱騰騰的港式蘿蔔燜牛腩（牛肋條）、週末熬一鍋香濃的台式紅燒牛肉麵，還是切成小塊大火炭烤做日式燒肉，這款「精選厚切牛肋條」\u003cb data-index-in-node=\"92\" data-path-to-node=\"1\"\u003e都是全港無數老饕與家庭大廚雪櫃裡雷打不動的「牛肉界性價比之王」。牛肋條（Rib Fingers）是\u003c\/b\u003e位於牛肋骨與肋骨之間的精華活動肌肉，俗稱「骨邊肉」\u003cb data-index-in-node=\"166\" data-path-to-node=\"1\"\u003e。這個部位的珍貴之處在於，它不僅擁有大理石紋般\u003c\/b\u003e極其豐腴的天然牛油，更因為緊鄰骨頭，富含極為豐富的軟筋、膠原蛋白與澎湃的天然牛香！這款產品經由專業職人精細去骨與修整，保留了最精華的條狀規格。一袋分量澎湃，隨時開袋，就能讓全家人在家享受名店級的軟糯爆汁大餐！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e珍貴老饕骨邊肉、越燉越香：\u003c\/b\u003e 俗話說「肉類唯有骨邊最香」。牛肋條連肉、帶油、帶少許軟筋，在漫長的燉煮中，牛筋的軟糯、油脂的豐腴與骨邊肉的澎湃牛香會完美融合，肉質絕不柴口。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e100% 免去骨精修、開袋即烹：\u003c\/b\u003e 經專業高標準工藝徹底\u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e去除硬骨、精修多餘雜質\u003c\/b\u003e，保留一整條完整的厚實肉條。開袋解凍後只需依食譜切段，100% 省時省力。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e油脂澎湃、天然大理石紋理：\u003c\/b\u003e 紅白相間的油花分佈極其均勻。在高溫烘烤或慢燉時，這層魚油般的天然牛油會融化並滲透進精肉中，帶來焦香、多汁、入口即化的奢華口感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e富含膠原蛋白的元氣滋補：\u003c\/b\u003e 含有豐富的優質蛋白質、鐵質、鋅以及不飽和脂肪酸。其豐富的軟筋在慢燉後會轉化為黏口的膠原蛋白，是長輩養生與全家補充元氣的第一首選。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e低溫慢速解凍（美味核心）：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將整袋牛肋條置於 \u003cb data-index-in-node=\"33\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是完美保留牛肉細胞水分、防止鮮味與肉汁流失的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e吃多少、拿多少（大宗分裝秘訣）：\u003c\/b\u003e 1.2-1.4kg 容量分量澎湃。建議在\u003cb data-index-in-node=\"37\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e半解凍狀態下（肉質微微回軟、能用刀切開時），將其精準分裝成 2-3 個保鮮袋\u003c\/b\u003e並立刻放回冰格。每餐只需取出一小袋，完美避免整袋反覆解凍導致肉質變綿變質。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e冷水下鍋飛水（去腥第一步）：\u003c\/b\u003e 如果是燉煮，務必將切段的牛肋條放入鍋中，注入\u003cb data-index-in-node=\"37\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e足量冷水\u003c\/b\u003e，投入幾片生薑、兩截蔥段和一大勺清酒（或紹興花雕酒）。\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e大火燒開後保持沸騰 2-3 分鐘\u003c\/b\u003e，邊煮邊用勺子撇去浮沫，隨後撈出用溫水沖洗乾淨。冷水飛水能徹底逼出骨血中的雜質，讓燉出來的湯汁與醬汁極致純淨。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e熱門食譜推薦：經典茶餐廳神作 ——「軟糯黏口．香濃柱侯清甜蘿蔔燜牛肋條」 (Braised Beef Rib Fingers with Radish)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在全港各大港式海鮮酒家、大排檔中點擊率長年高居榜首的「國民級白飯殺手」。利用牛肋條連油帶筋、越燉越軟爛的特性，搭配濃郁的柱侯醬、南乳與清甜的白蘿蔔。燉到牛肉軟爛吸汁，每一口都是澎湃的膠原蛋白，簡直是家庭加餸最溫暖的奢華享受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e精選牛肋條\u003c\/b\u003e：600g-700g (半袋分量，依秘訣完成解凍、切成 4cm 厚塊並冷水飛水)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e黃金配角\u003c\/b\u003e：大白蘿蔔 1 條（去皮切滾刀塊）、青蔥段一大把\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e靈魂醬汁\u003c\/b\u003e：柱侯醬 2 大勺、廣東南乳（紅腐乳）1 塊、冰糖 15g、生抽 1 大勺、老抽 1 茶匙（調色用）、紹興花雕酒 2 大勺\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e爆香香料\u003c\/b\u003e：大肉薑 1 塊（拍扁）、大蒜瓣 4 粒（拍扁）、八角 2 粒、桂皮 1 小塊\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e慢火煸炒（逼出脂香）：\u003c\/b\u003e 熱鍋下少許植物油，轉中火，倒入飛水後並\u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e的牛肋條塊。慢慢煸炒 3-4 分鐘，直到牛肉表面呈現淡淡的金黃焦香，並逼出部分天然牛油，隨後盛出。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e爆香底料：\u003c\/b\u003e 利用鍋中餘油，投入拍扁的大肉薑、大蒜瓣、八角、桂皮和一半的青蔥段，轉大火翻炒 1 分鐘，直到逼出強烈的辛香料香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e熗鍋與下醬：\u003c\/b\u003e 倒入調好的靈魂醬汁（柱侯醬與南乳先拌勻），轉小火炒出濃郁的醬香味。隨即倒回牛肋條塊，轉大火快速翻炒，讓濃郁的醬汁密密麻麻地裹在每塊牛肉上。隨後沿著鍋邊淋入 2 大勺花雕酒熗鍋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e注入金湯慢燉：\u003c\/b\u003e 倒入足量的開水（水量沒過牛肉），大火燒開後，轉\u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e中小火，蓋上鍋蓋慢火燉煮 50 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e蘿蔔吸汁大合體：\u003c\/b\u003e 50 分鐘後，打開鍋蓋，投入切好的白蘿蔔塊，輕輕攪拌均勻，繼續蓋蓋慢燉 25-30 分鐘，直到白蘿蔔變得半透明、吸飽鍋底的牛肋條精華金湯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e大氣上桌：\u003c\/b\u003e 撒入剩下的另一半青蔥段，轉大火稍微收濃湯汁，直到醬汁呈現如絲綢般濃稠的深琥珀色，即可熱氣騰騰地上桌！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e極致體驗：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，霸道的醬香與溫潤的牛肉香瞬間點燃全場氣氛！用筷子夾起一塊厚實的牛肋條送入嘴裡，\u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e軟筋部位 Q 彈軟糯、吸飽了醬汁；牙齒輕輕一咬，骨邊肉瞬間在舌尖大爆汁，質地細嫩多汁、毫無乾柴感！\u003c\/b\u003e 天然的三文魚鮮 Umami 與濃郁牛香在口中完美交融。緊接著，吃一口吸飽了肉汁、在嘴裡大爆漿的清甜白蘿蔔，簡直是極致的味覺衝擊。把這盤沾滿醬汁的牛肋條狠狠蓋在熱騰騰的白飯上，每口都幸福到骨子裡，絕對是犒勞全家人最完美的元氣饗宴！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63671635837297,"sku":null,"price":138.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/jpssMzntPv20250630104141.jpg?v=1779877985"},{"product_id":"澳洲-yp-草飼黑安格斯牛板腱片-200g-獨特爽脆筋膜-極致高蛋白低脂肪-健身減脂備餐-香煎-快涮首選","title":"🇦🇺澳洲 YP 草飼黑安格斯牛板腱片 (200g) ｜ 獨特爽脆筋膜、極致高蛋白低脂肪（健身減脂備餐、香煎\/快涮首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【香醇濃郁】澳洲 YP 草飼黑安格斯牛板腱片 (200g) —— 專業老饕的火鍋秘藏、獨特中筋口感、牛味極致濃厚、愛好牛肉原味者的首選\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「澳洲 YP 草飼黑安格斯牛板腱片（200g）」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"26\"\u003e是火鍋愛好者與追求「牛肉原味」老饕的必備珍藏。板腱部位（Top Blade）位於肩胛骨下方，因為它是牛隻日常活動頻繁的部位，肌肉結實且肉質極其細緻。這款產品嚴選自澳洲優質的 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"113\"\u003eYP（Yearling, 年輕小牛）黑安格斯牛種\u003c\/b\u003e，並採用嚴格的草飼（Grass-Fed）方式培育。這種培育方式賦予了肉質一種深邃、乾淨且醇厚的天然牛香，絕不含雜質，是牛肉原味主義者的頂級享受。其最標誌性的特點是切片中央有一條透明的\u003c\/b\u003e「Q彈細筋」，讓口感在軟嫩之餘，更添一份令人著迷的嚼勁與層次感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：澳洲\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e標誌性「中筋」口感：\u003c\/b\u003e 板腱片最大的特色就是中央那條細筋。這條筋在涮煮後會變得異常爽脆且帶有膠質感，與兩側柔軟的紅肉形成鮮明對比，這種豐富的口感層次是其他部位無法比擬的。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e澳洲優質黑安格斯血統：\u003c\/b\u003e 黑安格斯牛以油花細膩、肉質穩定聞名。選用 YP 年輕小牛等級，肉質比老牛更加細緻鮮嫩，不會出現口感乾韌的情況。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e草飼風味、牛味純粹：\u003c\/b\u003e 相比穀飼牛的濃重脂香，草飼黑安格斯牛具有更加清新、濃郁的「肉味」。這是一款能讓您真正品嚐到牛肉本質鮮甜的優質食材。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白、低脂肪元氣補給：\u003c\/b\u003e 板腱部位脂肪含量相對較低，蛋白質含量卻非常豐富。對於既想享受吃肉快感，又不想攝入過多油脂的減脂健身族群來說，是極佳的補給選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e自然解凍、保留血水：\u003c\/b\u003e 烹飪前請在 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"17\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 中自然解凍。板腱肉的風味精華在於其細胞內的肉汁，完全解凍後，肉片的色澤會呈現迷人的深紅色，這是優質黑安格斯牛的品質保證。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e快涮、嚴控火候（核心）：\u003c\/b\u003e 由於板腱片含有中筋，烹飪時間不宜過久。建議在火鍋中採取「輕涮 5-7 秒」的方式。當肉片邊緣剛剛變色、中央細筋部位微微收縮呈現晶瑩剔透時，即為最完美的狀態。久煮會讓筋變得韌硬，口感會大打折扣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e搭配清爽蘸醬：\u003c\/b\u003e 為了襯托板腱濃郁的肉香味，建議搭配\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e簡單的海鹽、現磨黑胡椒\u003c\/b\u003e，或口感清爽的\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003e柚子醋、蒜泥醬油\u003c\/b\u003e。過於厚重的沙茶醬可能會掩蓋其細緻的肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：究極原味體驗 ——「極簡海鹽．輕涮安格斯板腱片」 (Lightly Poached Black Angus Blade)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道最能體現板腱牛原味吃法的食譜。板腱的魅力在於它同時擁有肉的鮮嫩與筋的爽脆，這種獨特的風味組合，不需要過多調味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e澳洲 YP 草飼黑安格斯牛板腱片\u003c\/b\u003e：1 包 (200g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極簡調味\u003c\/b\u003e：法國海鹽、現磨黑胡椒碎\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂蘸醬（選用）\u003c\/b\u003e：少量日本柚子醋（Ponzu）或新鮮檸檬汁\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱湯預備：\u003c\/b\u003e 準備一鍋清湯或昆布湯底，火候保持在水微滾狀態（不要劇烈沸騰，避免肉質縮得太緊）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e夾片輕涮：\u003c\/b\u003e 夾起一片板腱片，在湯底中優雅地左右涮動約 5-7 秒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e觀察狀態：\u003c\/b\u003e 當肉片中央的細筋變得有彈性且半透明，紅肉部分轉為誘人的玫瑰粉紅色時，迅速撈出。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味與享用：\u003c\/b\u003e 趁熱在肉片表面輕撒一點點海鹽與黑胡椒，若喜歡清爽口感，可滴幾滴柚子醋或檸檬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e體驗：\u003c\/b\u003e 入口時，先感受到安格斯牛濃郁的純粹肉香，緊接著牙齒切開中央的細筋，帶來那種獨特的「卡嚓」爽脆聲，隨後整片肉化在舌尖。這就是澳洲黑安格斯板腱牛之所以令無數老饕痴迷的秘訣。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63677892100465,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/800x_11.jpg?v=1779909636"},{"product_id":"巴西牛冧瘦肉片-500g-純淨草飼風味-高蛋白質低脂之選-健身備餐-健康快手炒肉片必備","title":"巴西牛冧瘦肉片 (500g) ｜ 純淨草飼風味、高蛋白質低脂之選（健身備餐\/健康快手炒肉片必備）pt","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【經濟實惠·居家全能】巴西精選牛冧片 (500g 實惠裝) —— 瘦肉之王、肉香紮實、港式熱炒與火鍋的性價比首選\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「巴西精選牛冧片（500g）」是許多家庭雪櫃裡必備的「快手救急食材」。牛冧（Rump），即牛後腿肉，是牛隻運動量極大的部位，因此其肌肉纖維緊密、幾乎沒有油脂，被譽為「瘦肉之王」。這款來自巴西的牛冧片，以極高的性價比和濃郁的牛肉原味著稱，非常適合作為日常加餸、爆炒或是簡易火鍋的主打肉類。如果你喜歡大口吃肉，又追求無負擔的口感，這款牛冧片絕對能滿足你的需求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e紮實肉香、純粹原味：\u003c\/b\u003e 牛冧部位含有豐富的肌紅蛋白，其天然的牛肉香氣極為濃郁，烹飪後肉感強烈，每一口都能感受到實實在在的牛肉滋味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低脂高蛋白、健康首選：\u003c\/b\u003e 這是牛肉中最純粹的瘦肉部位，脂肪含量極低，非常適合正在進行體重管理、健身增肌的族群，或是擔心攝入過多脂肪的長輩與小朋友食用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精確薄切、吸汁神器：\u003c\/b\u003e 專業機械切片，厚度適中，既保持了咀嚼的肉感，又能迅速熟透。由於其纖維細密，非常容易吸收醃製的醬汁或火鍋湯底的精華。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹調靈活性高：\u003c\/b\u003e 牛冧片的肉質結構相對緊密，這意味著它在經過高溫快炒後依然能保持肉塊完整，不會輕易散碎，非常適合作為熱炒菜餚的靈魂主角。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e自然解凍法：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時將產品置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。避免使用微波爐解凍，以免破壞肉質結構導致流失水分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e軟嫩秘訣 ——「上漿與醃製」：\u003c\/b\u003e 由於牛冧片肉質較瘦，建議在烹飪前用少許生粉（玉米澱粉）、生抽、料酒、以及\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003e一點點食用油\u003c\/b\u003e抓醃 15-20 分鐘。這個步驟能給瘦肉鎖水，確保下鍋後口感不會乾柴。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火快炒、縮短時間：\u003c\/b\u003e 牛冧片適合高溫環境。無論是熱炒還是火鍋，加熱時間不宜過長。\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"40\"\u003e熱鑊快炒至肉片剛剛變色即可關火\u003c\/b\u003e，利用餘溫封熟，這是保持瘦肉柔嫩的關鍵。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：家常鑊氣名菜 ——「滑嫩開胃．薑蔥爆炒巴西牛冧片」 (Stir-fried Beef with Ginger and Scallions)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是港式熱炒中最經典的下飯菜。利用牛冧片紮實的肉質，搭配薑蔥的辛香，簡單卻美味無窮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e巴西牛冧片\u003c\/b\u003e：約 250g-300g (解凍並完成基礎醃製)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂辛香料\u003c\/b\u003e：薑片 5-6 片、大蔥段 1 把、大蒜瓣 3 粒（拍扁）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味醬汁\u003c\/b\u003e：生抽 1 茶匙、蠔油 1 茶匙、糖少許、清酒（或紹興酒）少許\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醃製處理：\u003c\/b\u003e 牛冧片加入生抽、少許生粉和少許油抓勻，醃製約 15 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，大火爆香薑片、蒜粒和蔥白部分，直到香味濃郁四溢。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火快炒：\u003c\/b\u003e 轉最大火，放入醃好的牛冧片，迅速將其撥散，瘋狂翻炒約 45-60 秒，直到肉片變色至 8 分熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味與合體：\u003c\/b\u003e 加入剩下的蔥綠部分、蠔油及少許糖，沿鍋邊淋入少許料酒熗鍋，大火快速翻炒幾下，讓調味均勻裹在肉片上，即可立即起鍋！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 牛冧片口感紮實，搭配蔥香，每一口都是滿滿的肉味。將它連同醬汁蓋在熱飯上，這是最地道的吃法！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63678488019313,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/Gemini_Generated_Image_xyx2rhxyx2rhxyx2_edited.jpg?v=1779911573"},{"product_id":"頂級厚切牛舌芯-400g-精華部位口感極致脆彈-油脂豐盈爆汁-居家日式燒肉-鐵板燒靈魂主角","title":"頂級厚切牛舌芯 (400g) ｜ 精華部位口感極致脆彈、油脂豐盈爆汁（居家日式燒肉\/鐵板燒靈魂主角）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致奢華】厚切牛舌芯 (400g 震撼滿足裝) —— 極致爽脆、油花爆漿的「牛舌界頂峰」、烤肉界永遠的夢幻主角\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e如果您是追求頂級口感的老饕，那這款「厚切牛舌芯 (400g)」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"31\"\u003e絕對是您燒烤盤上的「靈魂級神物」。牛舌芯（Tongue Core）取自牛舌最中央、活動最頻繁、也是整條牛舌中最細嫩、最精華的部分。這款產品經由專業職人精細處理，去除了牛舌外層堅韌的舌根與外皮，僅保留那塊\u003c\/b\u003e雪白細膩、肉質如同雪花般均勻且富有彈性的「芯」部，並以厚切工藝處理，讓您在家就能品嚐到專業燒肉店那種「咬下去即刻爆漿」的極致奢華體驗！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e珍貴牛舌芯、頂級脆嫩口感：\u003c\/b\u003e 只有牛舌中心最核心的部分才能稱為「芯」。其肉質結構極其細緻，既擁有和牛般的豐富油花，又帶有牛舌特有的那份「卡嚓」爽脆感，口感層次極為豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e厚切工藝、口感爆發：\u003c\/b\u003e 不同於薄切牛舌的輕柔，這款厚切牛舌芯在燒烤時能鎖住大量的肉汁。大火炙燒後，外層焦香，中心卻依然保持著 Q 彈水嫩，每一口都是豐腴與爽脆的完美合體。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然奶香、餘味甘甜：\u003c\/b\u003e 頂級牛舌芯帶有濃郁的天然奶香，這種風味在燒烤時會與表面焦香完美融合，不用過多調味，只需一點鹽，就能體會到什麼叫「會唱歌的美味」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低調奢華的元氣美食：\u003c\/b\u003e 牛舌含有優質蛋白質與維生素 B12，是一種既能滿足口感需求，又不失營養價值的極致肉食。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫（脆嫩秘訣）：\u003c\/b\u003e 烹飪前，建議將解凍好的牛舌芯置於室溫下靜置約 15 分鐘，讓其溫度恢復常溫。這能確保在烤盤上炙燒時，核心部分能均勻熟透。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火快烤（鎖住肉汁）：\u003c\/b\u003e 牛舌芯厚實，最適合大火快速炙燒。預熱烤盤或炭爐至極高溫，將牛舌芯鋪上，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003e兩面各烤約 1-2 分鐘\u003c\/b\u003e。當表面呈現出迷人的金黃焦色，中心部分保持粉嫩（約 7-8 分熟）時口感最好。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置一會：\u003c\/b\u003e 烤好後，建議在盤中靜置 1 分鐘，讓內部的肉汁回流，這是每一口都能咬出油脂爆漿的關鍵！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：燒肉店招牌 ——「極簡蔥鹽．炭火炙燒厚切牛舌芯」 (Grilled Thick-cut Beef Tongue Core)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是在頂級燒肉店中，食客們永遠爭相搶點的招牌菜。厚切後的牛舌芯，經炭火洗禮，激發出無與倫比的脆彈與脂香，配上靈魂的蔥鹽，是極致的舌尖治癒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e厚切牛舌芯\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂蔥鹽醬\u003c\/b\u003e：新鮮蔥花（大量）、白芝麻、麻油 1 大勺、鹽少許、現磨黑胡椒少許、檸檬汁幾滴\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e佐餐\u003c\/b\u003e：一點點海鹽\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調製蔥鹽醬：\u003c\/b\u003e 將新鮮蔥花與所有調料拌勻，靜置備用，讓蔥的辛香與油脂完美融合。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極致炙燒：\u003c\/b\u003e 烤盤燒至極熱，將厚切牛舌芯平鋪，保持大火，每面烤至表面焦香、內部彈嫩（約 1.5 分鐘每面）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂點綴：\u003c\/b\u003e 在燒烤的最後 30 秒，將調好的蔥鹽醬鋪在牛舌表面，利用高溫讓蔥香滲入肉中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 取下一塊，直接放入嘴裡。\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e牙齒接觸的一瞬間是極致的酥香，隨即一咬，那是「咔嚓」一聲的脆彈，接著豐腴的油脂與鮮甜的肉汁瞬間在口中大噴發！\u003c\/b\u003e 清爽的蔥鹽完美平衡了牛舌的油脂，那份 Q 彈與爆漿的雙重衝擊，保證讓您立刻想開第二包！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63692283478385,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_79cc945709754b31a6e533eb0b6d6b28_mv2.avif?v=1785148788"},{"product_id":"美國安格斯板腱牛扒-400-500g-3-4塊裝-精選穀飼肉味濃郁-高優質蛋白質-口感豐富不乾柴-健身減脂備餐必備","title":"🇺🇸美國安格斯板腱牛扒 (400-500g／3-4塊裝) ｜ 精選穀飼肉味濃郁、高優質蛋白質、口感豐富不乾柴（健身減脂備餐必備）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【健身界神級蛋白質】美國安格斯牛板腱扒 (450-500g) —— 低脂高蛋白、增肌期補鐵聖品、爽脆細筋帶來極致嚼勁\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e對於追求精確攝取營養的健身客而言，這款「美國安格斯牛板腱扒 (450-500g)」是日常飲食計劃中極為高效的優質蛋白質來源。板腱（Flat Iron）部位本身屬於牛隻活動量大的肩胛區，\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"92\"\u003e天然具備「低脂肪、高蛋白、富含肌酸與鐵質」的優勢\u003c\/b\u003e，能有效支持高強度訓練後的肌肉修復與增長。其獨特的中央細筋在烹飪後能提供紮實的咀嚼感，不僅能增加飽腹感，還能在增肌減脂的枯燥飲食中提供極佳的口感變化。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e健身客專屬營養價值\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e優質高蛋白來源：\u003c\/b\u003e 每 100g 板腱扒約可提供 20-25g 的優質蛋白質，含有豐富的胺基酸，是促進肌肉蛋白質合成（Muscle Protein Synthesis）的關鍵。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然肌酸（Creatine）補充：\u003c\/b\u003e 牛肉是天然肌酸的最佳來源之一，能直接為訓練中的肌肉提供爆發力，提升健身表現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高生物利用率的血紅素鐵：\u003c\/b\u003e 對於高強度訓練者，尤其是女性運動員，牛板腱提供的血紅素鐵易於人體吸收，有助於維持血液攜氧量，改善疲勞感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低脂低碳水：\u003c\/b\u003e 與肥牛或五花肉部位相比，板腱的脂肪含量相對較低，對於追求「乾淨飲食（Clean Eating）」或處於減脂期的健身者，能有效控制總熱量攝取。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e健身客烹飪策略：保留營養與口感的黃金法則\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴控油脂使用（熱量控制）：\u003c\/b\u003e 健身時建議選用不粘鍋（Non-stick pan）烹調。由於板腱本身帶有一定肉質香氣，只需鍋底噴灑極少量噴霧油（Oil Spray）即可，完全無需額外添加大量牛油或植物油，節省熱量攝取。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫靜置與切片技巧：\u003c\/b\u003e 健身客飲食通常較為清淡，透過「先煎後切」的方式，將牛扒切成薄片或條狀，能最大化咀嚼時間，增加飽腹感信號，防止暴食。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e避免過度加熱：\u003c\/b\u003e 由於瘦肉比例高，烹飪過久會導致肌纖維收縮、肉質乾澀。建議維持 \u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e5-7 分熟\u003c\/b\u003e，保留肉汁中的營養素，同時確保口感不會過柴。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門健身食譜：高效增肌減脂 ——「低鹽橄欖油煎板腱扒配烤時蔬」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這道料理是健身房訓練後的標準「黃金餐」，透過天然香料調味，捨棄高鹽高熱量的醬汁，直擊健身需求。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國安格斯牛板腱扒\u003c\/b\u003e：1-2 塊 (約 150-200g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e碳水與纖維搭配\u003c\/b\u003e：西蘭花（或蘆筍）、紅薯或糙米飯\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：現磨黑胡椒、極少量海鹽、蒜粉、乾紅椒碎（提升代謝）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e乾式醃製：\u003c\/b\u003e 將板腱扒洗淨印乾，抹上黑胡椒、蒜粉與微量海鹽。蒜粉能有效提升風味而不增加額外脂肪。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速炙燒：\u003c\/b\u003e 不粘鍋燒至高熱，噴入極少量油，放入板腱扒。大火每面各煎 1.5-2 分鐘，鎖住肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e時蔬伴侶：\u003c\/b\u003e 同一時間，將西蘭花放入滾水中汆燙，或與牛扒一同放入平底鍋中以水炒（Water-sauté）方式煎熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e切片組合：\u003c\/b\u003e 將牛扒斜切成條狀，這樣可以讓咀嚼感更佳，也更方便記錄食物份量。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 每一條板腱都充滿濃郁肉香，搭配蒸紅薯與西蘭花，這就是最純粹的增肌燃料。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63692367855985,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_313d20813d9c4559ba4a738f90153060_mv2.avif?v=1779995695"},{"product_id":"美國-cab-認證天然安格斯免治牛肉-16oz-454g-瘦牛-20-黃金脂肪比例-肉味濃郁無腥味-高蛋白健身備餐-美式漢堡首選","title":"🇺🇸美國 CAB 認證天然安格斯免治牛肉 (16oz\/454g) ｜ 瘦牛 20% 黃金脂肪比例、肉味濃郁無腥味（高蛋白健身備餐\/美式漢堡首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【廚房萬能神級基底】美國 CAB 認證天然穀飼安格斯免治牛肉 (16oz \/ 約 454g) —— 認證品質保證、黃金比例、家庭健康食譜的絕對主角\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「美國 CAB (Certified Angus Beef) 認證天然穀飼安格斯免治牛肉」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"47\"\u003e，是追求品質與健康飲食者的家庭必備食材。CAB 認證是業界對安格斯牛肉極高標準的肯定，確保每一份牛肉在油花、成熟度與色澤上都達到頂尖水準。這款免治牛肉特別標註為\u003c\/b\u003e「瘦牛」比例，脂肪含量嚴格控制在 20%，在保持肉質鮮嫩多汁的同時，極大程度上降低了油膩感，讓您在烹飪時更易於控制熱量與油脂。16oz（1 磅）的分量設計，非常適合單次家庭料理，無論是製作漢堡、肉醬意粉、炒飯還是快手肉餅，都能展現出安格斯牛肉特有的濃郁肉香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCAB (Certified Angus Beef) 認證：\u003c\/b\u003e 全球頂級牛肉認證標準，確保肉質擁有安格斯牛一貫的細膩纖維與鮮美肉汁，口感與味道遠勝一般普通牛肉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精準「20% 脂肪」黃金比例：\u003c\/b\u003e 這是製作免治牛肉的最佳比例。20% 的脂肪含量能確保在烹飪過程中肉質不乾柴、不鬆散，同時保留了豐腴的口感；而「瘦牛」設定則讓健康意識強的用家可以無負擔地享受美味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然穀飼、風味濃郁：\u003c\/b\u003e 優質穀物飼養帶來更濃郁的肉香，肉色紅潤、質地鮮美。與市面上普通的免治牛肉相比，CAB 認證的安格斯牛肉在加熱後帶有明顯的甘甜與油脂香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e無添加、純粹安心：\u003c\/b\u003e 嚴選優質部位絞製，不含防腐劑或人工添加，是家庭料理、特別是為成長中孩子準備營養膳食時的放心選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e解凍秘訣：\u003c\/b\u003e 烹飪前務必置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"14\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 中緩慢解凍，確保肉質在低溫下保持鮮度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e保持鬆軟的關鍵：\u003c\/b\u003e 烹調免治牛肉時，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"17\"\u003e不要過度用力按壓或攪拌\u003c\/b\u003e。若用於製作漢堡扒或肉餅，輕輕拌勻即可，保留肉與肉之間的微小空隙，這樣煎出來的肉餅才會「空氣感」十足，內裡爆汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預熱鍋具：\u003c\/b\u003e 烹飪免治牛肉時（如炒散或做醬汁），務必先將鍋具燒熱再下肉，這樣能利用高溫瞬間將表面的蛋白質「鎖住」，保持肉質的鮮嫩感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典營養料理 ——「健康版．波隆那風味香料肉醬」 (Classic Bolognese Sauce)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道最能體現安格斯免治牛肉精華的食譜，CAB 安格斯牛肉本身的肉香，能讓整鍋醬汁的層次瞬間提升到餐廳級別。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國 CAB 安格斯免治牛肉\u003c\/b\u003e：1 包 (16oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典配角\u003c\/b\u003e：洋蔥（切丁）、甘筍（切丁）、西芹（切丁）、蒜蓉\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醬汁靈魂\u003c\/b\u003e：番茄糊 (Tomato Paste) 2 大勺、碎番茄罐頭 1 罐、月桂葉 1 片、紅酒（選用）半杯\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：鹽、黑胡椒、乾奧勒岡葉（Oregano）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e炒香基底：\u003c\/b\u003e 在深鍋中下少許橄欖油，先炒香洋蔥、甘筍、西芹丁與蒜蓉，炒至洋蔥透明變軟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e梅納反應：\u003c\/b\u003e 加入 CAB 免治牛肉，開大火翻炒，利用鑊氣將牛肉炒至完全變色、散發出焦香（這是肉醬好吃的關鍵）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熗鍋與煮醬：\u003c\/b\u003e 加入番茄糊炒勻，倒入紅酒熗鍋，讓酒精揮發。隨後加入碎番茄與月桂葉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e慢燉入味：\u003c\/b\u003e 轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約 30-40 分鐘。牛肉的油脂與蔬菜的甜味會完全融合，醬汁變得濃稠誘人。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 最後加入鹽與黑胡椒調整口味。淋在煮好的意粉上，或者作為烘焙鹹派的餡料，每一口都是濃郁的安格斯牛肉享受！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63699208569201,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_df0b79c08ccc4eb28cabbf56ab9140d7_mv2.avif?v=1780030737"},{"product_id":"美國-prime-封門柳片-200g-極罕稀有部位-蛋白質豐富-肉質細嫩無負擔-健身減脂-香煎快涮首選-pt","title":"🇺🇸美國 Prime 封門柳片 (200g) ｜ 極罕稀有部位、蛋白質豐富、肉質細嫩無負擔（健身減脂\/香煎快涮首選）pt","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【老饕首選】美國 Prime 級封門柳片 (200g) —— 極致稀有、極度軟嫩、濃郁肉味的天花板、煎炒界的極速珍饈\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「美國 Prime 級封門柳片 (200g)」是牛肉愛好者清單中永遠的「夢幻逸品」。封門柳（Hanging Tender\/Onglet）位於牛橫膈膜附近，整頭牛僅有一條，因此又被稱為「牛之絕技」。這款採用美國最高級別 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"111\"\u003ePrime\u003c\/b\u003e 品質，意味著它擁有與頂級牛扒同等的肉質基礎，結合了封門柳特有的濃郁肉味與極致柔軟。這款產品經由專業厚切處理，肉質細嫩無筋，無需複雜醃製，只需高溫快煎，就能品嚐到那種彷彿菲力般的軟嫩與內臟特有的深邃肉香，是追求味蕾刺激與極致口感的不二之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrime 級極致品質：\u003c\/b\u003e 選用美國牛肉分級中最頂尖的 Prime 等級，確保肉質色澤紅潤、肌理細膩，風味醇厚，與頂級牛扒同等享受。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e封門柳：極稀有部位：\u003c\/b\u003e 這部位因運動量適中且位置特殊，肉質極其細嫩，且帶有一種獨特的「野性」濃厚肉香，這是普通瘦肉部位難以比擬的風味層次。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速軟嫩、入口即化：\u003c\/b\u003e 封門柳以「嫩」著稱。切片後的封門柳在高温下反應迅速，烹飪後口感極為柔滑，幾乎無需費力咀嚼。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低脂高營養價值：\u003c\/b\u003e 封門柳屬於紅肉中非常健康的部位，油脂含量極低，是優質蛋白質的集中地，非常適合注重健康、崇尚「高蛋白、低脂」飲食的您。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴格控制烹調時間（最重要）：\u003c\/b\u003e 封門柳肉質細嫩，若過度加熱會迅速變老。烹飪時務必採用「高溫快炒」\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003e或\u003c\/b\u003e「短時間炙燒」。當肉片由深紅轉為淺棕色（建議 3-5 分熟）時即為最佳食點。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e印乾水分、大火封邊：\u003c\/b\u003e 下鍋前務必使用廚房紙徹底印乾肉片表面的水分，確保在下鍋瞬間能產生完美的梅納反應，鎖住濃郁肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e無需複雜調味：\u003c\/b\u003e Prime 封門柳本身的味道已經極具深度，僅需一點優質海鹽與黑胡椒提味，即可感受到來自牛肉本身的甘甜與內臟特有的香醇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：究極極簡料理 ——「黑椒岩鹽．炙燒 Prime 封門柳」 (Pan-Seared Prime Hanging Tender)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最能品味封門柳「野性肉香」的吃法。簡單的烹飪方式，能讓您完全沉浸在它那無與倫比的軟嫩之中。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國 Prime 封門柳片\u003c\/b\u003e：1 包 (200g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極簡調味\u003c\/b\u003e：法國海鹽、現磨黑胡椒碎\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣提點\u003c\/b\u003e：橄欖油幾滴、少許蒜片（選用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預處理：\u003c\/b\u003e 將封門柳片徹底印乾水分，稍微撒上黑胡椒醃製 5 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火熱鑊：\u003c\/b\u003e 將平底鍋燒至極熱（冒白煙程度），放入極少量橄欖油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速炙燒：\u003c\/b\u003e 放入封門柳片，保持最大火，\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e每一面各煎約 20-30 秒\u003c\/b\u003e。看到表面產生焦香褐色即立刻翻面，確保內部依然保持著粉嫩狀態。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味與起鍋：\u003c\/b\u003e 起鍋前撒上些許海鹽，利用鑊氣讓鹽分均勻分佈在肉片上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 盛盤後無需久置，立刻品嚐！入口瞬間感受到的那種柔嫩，緊接著是封門柳特有的、帶有內臟深邃香氣的肉味在舌尖炸開。配上一杯冰鎮的紅酒或是清爽的梳打水，這就是極致的深夜奢華享受！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63700708196721,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/AMOEXOGAXp20250911111152_edited.jpg?v=1780039335"},{"product_id":"黑椒牛肉串-8串-肉質彈牙多汁-黑椒香氣濃郁飽滿-氣炸鍋料理-煎烤-派對懶人菜首選","title":"黑椒牛肉串 (8串) ｜ 肉質彈牙多汁、黑椒香氣濃郁飽滿（氣炸鍋料理\/煎烤\/派對懶人菜首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【派對\/露營必備】黑椒牛肉串 (8 串) —— 惹味黑椒香、懶人料理救星、炭火與鐵板的香氣魔法\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「黑椒牛肉串 (8 串)」\u003c\/b\u003e 是懶人料理界的「快樂製造機」。已經預先醃製好的生肉串，免去了切肉、醃製、串肉的繁瑣步驟，打開包裝即可直接下鍋，對於不想弄髒手的您來說，簡直是完美的「快手」美食。這款牛肉串選用口感紮實、帶有嚼勁的部位，並裹上了靈魂的黑椒醃料，加熱後香氣撲鼻，無論是用來作為家庭燒烤、露營配餐，還是簡單在家用平底鍋煎製，都能瞬間將餐桌氣氛拉滿。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e生產：香港製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「即開即煎」極致便利：\u003c\/b\u003e 徹底省去了 prep work。無論是週末懶得煮飯，還是臨時有朋友到訪，拿出這包牛肉串，幾分鐘就能端出餐廳水準的下酒小菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典黑椒風味：\u003c\/b\u003e 醃料比例精準，黑胡椒的辛香與牛肉的肉香完美結合。這種調味不僅去腥，還能讓牛肉在烹飪時散發出誘人的焦香味，非常下飯、下酒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪萬能：\u003c\/b\u003e 牛肉串的靈活性極高，您可以使用燒烤爐炭烤、平底鍋香煎、甚至是用焗爐（或氣炸鍋）烘烤，每一種方式都能帶來不同的風味享受。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e緩慢解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前，請務必將產品連同包裝袋置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 中自然解凍。徹底解凍能確保牛肉在煎製時受熱均勻，不會出現「外焦內凍」的狀況。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e平底鍋\/燒烤爐法（建議）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,1,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱鍋：\u003c\/b\u003e 燒熱平底鍋，倒入少許油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e快火煎製：\u003c\/b\u003e 將牛肉串放入鍋中，保持中火。每面煎約 2-3 分鐘，直到表面呈現誘人的深焦色。因為已經醃好，注意火候，避免黑椒香料燒焦產生苦味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e氣炸鍋\/焗爐法（極速）：\u003c\/b\u003e 預熱至 180°C，將牛肉串平鋪，烘烤約 8-10 分鐘，中途翻面一次即可。這能烤出外焦內嫩的質感，還能逼出多餘油脂。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門體驗：派對感滿分的「黑椒惹味派對串」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最推薦的食用方式，透過簡單的搭配，讓普通的牛肉串瞬間變成餐廳級的派對小點。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黑椒牛肉串\u003c\/b\u003e：1 包 (8 串)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e增香配料（選用）\u003c\/b\u003e：洋蔥塊（穿插在肉串間一起烤）、青椒段、少許孜然粉（提升異國風味）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e食用步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e簡單升級（選用）：\u003c\/b\u003e 若有時間，可在每串牛肉之間插入一塊洋蔥或青椒，這樣可以增加蔬菜的清甜，讓牛肉串口感更平衡，視覺上也更豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香煎\/烤製：\u003c\/b\u003e 放入熱好的鍋中，轉中火，不時翻動，直到肉串顏色變深、表面滲出焦香油脂。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣激發：\u003c\/b\u003e 起鍋前 30 秒，如果手邊有孜然粉或額外的黑胡椒碎，可以撒上一點，香氣會瞬間爆炸！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 趁熱享用！黑椒的微辣與牛肉的濃郁肉味在舌尖迴盪，一口一串，非常過癮！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63701920678257,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/original_30.webp?v=1780044496"},{"product_id":"全單6月11日起送貨美國安格斯厚切牛板腱扒11塊共2-2kg-平均每塊約200g-優惠碼-beef388","title":"(全單6月11日起送貨)美國安格斯厚切牛板腱扒(11塊)(共2.2kg) (平均每塊約200g) 【優惠碼：BEEF388】","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e請留意：此產品是預購貨品，全單會按產品名上的日期送貨\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e此價格包\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e免費送貨\/\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e或\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e送到順豐站自取\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如有需要，可以先Whatsapp向我們查詢 (6113 8447)\u003c\/p\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e「黃金部位」極致精修：\u003c\/b\u003e 這是牛舌中最柔軟的一塊，肉質結構極為細膩。原條精修裝意味著您獲得的是 100% 可食用的精華，不含任何邊角料，每一公分都是極致的享受。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e爆漿與爽脆的雙重奏：\u003c\/b\u003e 牛舌芯在燒烤時，內部豐盈的油脂會因高溫瞬間轉化為香氣四溢的汁液。咬下去的那一剎那，先是外皮的微焦酥香，隨即是充滿彈性、帶有「卡嚓」爽脆感的肉質爆發，口感無與倫比。\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e純粹的奶香味：\u003c\/b\u003e 頂級牛舌芯帶有一種極其優雅的天然奶香味，這是其他部位牛肉完全無法比擬的尊貴風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e營養補給：\u003c\/b\u003e 牛舌富含優質蛋白質、鐵質及維生素 B 群，這塊極品牛舌芯不僅滿足口腹之慾，更是極具營養價值的高級肉類選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e職人處理建議：如何切割與烹調\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e切割技巧（關鍵）：\u003c\/b\u003e 使用鋒利的廚師刀，建議將牛舌芯切成「厚片」或「小塊」。厚切能最大程度展現這部位特有的脆度與油潤感。若切得太薄，反而會浪費了它那豐厚的肉質厚度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e烤前處理：\u003c\/b\u003e 切好後，可簡單用少許\u003cb data-index-in-node=\"16\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e岩鹽、白胡椒、與一點點麻油\u003c\/b\u003e輕輕抓勻（不需要過度醃製，保持原味最珍貴）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e烹飪秘訣（高溫炙燒）：\u003c\/b\u003e 牛舌芯最適合炭火燒烤或平底鐵板煎。保持大火，\u003cb data-index-in-node=\"34\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e確保肉的兩面呈現金黃焦香\u003c\/b\u003e，但中心依然維持著淡淡的粉紅色（約 7 分熟）。這種熟度能確保肉質最軟嫩，且油脂不會過度流失。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e熱門食譜推薦：燒肉店招牌 ——「鹽漬檸檬．厚切燒牛舌心」 (Grilled Thick-Cut Beef Tongue Core)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道最能凸顯牛舌芯靈魂的吃法，利用簡單的調味襯托食材的極致尊貴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e原條精修牛舌心\u003c\/b\u003e：約 400g (建議切成 0.8-1cm 厚片)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e靈魂蘸料\u003c\/b\u003e：岩鹽（或海鹽）、現磨黑胡椒、新鮮檸檬角、蔥鹽醬 (蔥花+鹽+麻油)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e分切：\u003c\/b\u003e 將整條牛舌心逆著紋路切成約 1 公分厚的厚片。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e炙燒：\u003c\/b\u003e 燒熱烤盤至高溫，將牛舌厚片放入，保持最大火。每面煎烤約 1.5 - 2 分鐘。當表面呈現漂亮的梅納焦色且中心帶有彈性時即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e調味：\u003c\/b\u003e 起鍋後立即擠上一點新鮮檸檬汁，檸檬的酸度能巧妙中和牛舌的豐腴油脂，讓餘味更加清爽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e體驗：\u003c\/b\u003e 搭配一小匙自製的蔥鹽醬，入口的每一秒，您都能感受到那種「脆、嫩、潤」三合一的極致口感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63702163030385,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_89637eb0565744bba93a9f8fdfecaa45_mv2.avif?v=1780045938"},{"product_id":"牛柳絲-227g-純瘦肉優質蛋白-肉質鮮嫩細膩-低脂無負擔-健身增肌備餐-瘦身減脂首選","title":"牛柳絲 (227g) ｜ 純瘦肉優質蛋白、肉質鮮嫩細膩、低脂無負擔（健身增肌備餐\/瘦身減脂首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【熱炒救星·極致嫩滑】精選牛柳絲 (約 227g) —— 肉質最軟嫩的部位、處理零難度、港式快炒的靈魂夥伴\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「精選牛柳絲 (約 227g)」\u003c\/b\u003e 是廚房裡的「快手神器」。牛柳（Tenderloin，即菲力）是牛隻身上運動量最少、脂肪含量極低且肉質最柔軟的部位。將其處理成條絲狀，進一步縮短了烹調時間，使其成為追求極致口感又想節省料理時間的食客之首選。227g（約 8 安士）的輕盈分量，剛好是一份豐富晚餐的肉類份量，無需繁瑣解凍與切割，隨開隨用，助您在 10 分鐘內變出一道餐廳級的家常鑊氣名菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天生最嫩的部位：\u003c\/b\u003e 牛柳因位於牛脊椎內側，幾乎不參與任何活動，肌纖維極其細緻，即便烹調手法稍有不慎，它依然能保持驚人的柔軟度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白、低負擔：\u003c\/b\u003e 這是一款純粹的瘦肉產品，幾乎沒有多餘的油脂，對於重視健康飲食、健身族群或是小朋友補充營養，是非常乾淨且優質的動物性蛋白來源。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預先切絲、懶人福音：\u003c\/b\u003e 省去了購買大塊肉品回家自行處理的麻煩，免去了刀工技巧的要求，切好的牛柳絲長度統一，確保受熱均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極高吸汁力：\u003c\/b\u003e 牛柳的肌肉組織鬆軟，非常容易吸收調味料的精華。無論是黑椒、沙茶還是XO醬，都能與肉絲完美融合，每一絲都入味十足。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e解凍後瀝水：\u003c\/b\u003e 將牛柳絲放置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 解凍後，請務必將析出的水分倒掉，並用紙巾輕輕吸乾表面。水分過多會影響熱炒時的「鑊氣」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極簡「上漿」：\u003c\/b\u003e 由於牛柳非常瘦，建議在下鍋前抓醃約 10 分鐘。只需簡單加入\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e一點點生抽、少許生粉（玉米澱粉）以及一茶匙食用油\u003c\/b\u003e。這層薄薄的澱粉漿能鎖住肉汁，讓牛柳絲下鍋後保持滑嫩。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火快炒（核心秘訣）：\u003c\/b\u003e 烹調牛柳絲的關鍵在於「快」。建議使用大火熱鍋，將肉絲放入後迅速劃散，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003e變色至八分熟即可立即離火\u003c\/b\u003e，利用餘溫封熟，這是確保肉質不老的靈魂步驟。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：極速家常 ——「嫩滑爽口．青椒炒牛柳絲」 (Stir-fried Beef Fillet Strips with Bell Peppers)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道經典的快手菜，青椒的清脆與牛柳絲的細嫩形成口感反差，極度下飯。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e巴西牛柳絲\u003c\/b\u003e：1 包 (約 227g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典配菜\u003c\/b\u003e：青椒 1 個（切絲）、紅椒少許（配色）、蒜末少許\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醃料\u003c\/b\u003e：生抽、生粉、少許糖、油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醬汁\u003c\/b\u003e：蠔油 1 茶匙、少量料酒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醃製：\u003c\/b\u003e 將牛柳絲拌入醃料，靜置 10-15 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e炒香配料：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，先將青椒絲和紅椒絲快速炒至斷生，盛出備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火熱油：\u003c\/b\u003e 再次燒熱鍋子，下油，放入牛柳絲。用大火迅速翻炒至肉絲約八分熟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e混合調味：\u003c\/b\u003e 倒回青椒絲，加入蠔油和少許料酒熗鍋，大火快翻 30 秒，讓所有調味均勻包裹在肉絲與蔬菜上，即可關火出鍋！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 牛柳絲入口即化，伴隨青椒的清香，這是一道能讓全家人胃口大開的極致美味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63702245114225,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/0005326___1000.jpg?v=1780046461"},{"product_id":"薄切精修牛舌片-200g-職人厚度黃金比例-入口脆彈爽口-解凍即烤-燒肉宴席開場必點-居家燒烤靈魂單品","title":"薄切精修牛舌片 (200g) ｜ 職人厚度黃金比例、入口脆彈爽口、解凍即烤（燒肉宴席開場必點、居家燒烤靈魂單品）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【燒肉店的靈魂】薄切精修牛舌片 (200g) —— 輕盈脆彈、極致入味、開啟燒肉盛宴的最佳序幕\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「薄切精修牛舌片 (200g)」是燒肉餐桌上絕對的「開場主角」。牛舌經由職人精細處理，去除了最韌的外皮與舌根，僅留下口感最為柔嫩的精華部位，並以精準的薄切工藝切割。這種薄切形態讓牛舌在接觸烤盤的瞬間就能達到完美的熟度，保留了牛舌獨有的鮮甜與彈性。對於追求「快手、脆爽、鮮嫩」的食客來說，這 200g 的輕盈分量是品嚐頂級牛舌美味的最優質選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黃金薄切、鮮嫩與脆彈並存：\u003c\/b\u003e 精確控制在約 1.5mm - 2mm 的厚度，讓薄片牛舌在受熱後迅速捲起，外層微焦香脆，內層保持著牛舌特有的 Q 彈口感，無需長時間咀嚼即可輕鬆享用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精修無雜質：\u003c\/b\u003e 我們已為您剔除了堅韌的舌根與外皮，每一片都是軟嫩易入口的精華。這意味著您買到的每一克都是極品，開袋即可上烤盤，方便至極。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然清甜、原味覺醒：\u003c\/b\u003e 精修後的牛舌不帶內臟的強烈味道，呈現出的是一種清新、優雅且帶有淡淡奶香的甘甜。非常適合搭配簡單的調味，讓味蕾體驗最純粹的肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e百搭的烹飪潛力：\u003c\/b\u003e 除了傳統的炭火燒烤或平底鍋煎，薄切牛舌也非常適合作為火鍋涮肉，或是搭配清爽的蔥鹽醬食用。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴謹解凍、保持彈性：\u003c\/b\u003e 請將包裝袋置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 中慢速解凍。由於肉片極薄，切忌在室溫下過久，否則會導致肉片軟化、失去應有的彈性。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「秒」級熟度控制：\u003c\/b\u003e 薄切牛舌對熱度極為敏感！在燒熱的鐵板或烤盤上，每面只需\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003e輕烤約 15-20 秒\u003c\/b\u003e。當肉片邊緣出現微焦、表面變色時，就是它口感最嫩滑脆彈的黃金時刻，切勿過度加熱，否則會變乾變硬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e蔥鹽：牛舌的靈魂伴侶：\u003c\/b\u003e 薄切牛舌本身風味清淡，強烈建議搭配「蔥鹽醬」（大量細蔥花 + 少許麻油 + 鹽 + 檸檬汁）。蔥鹽的辛香與酸度能完美襯托出牛舌的油脂甜感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典燒肉店風味 ——「蔥鹽薄切炙燒牛舌」 (Classic Grilled Beef Tongue)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是在每一間高品質燒肉店都能見到的經典吃法，簡單卻令人回味無窮。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e薄切精修牛舌片\u003c\/b\u003e：1 包 (200g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典蔥鹽\u003c\/b\u003e：新鮮蔥花 1 把、麻油 1 大匙、鹽巴少許、白芝麻、新鮮檸檬汁少許\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e佐餐\u003c\/b\u003e：一點點現磨黑胡椒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預備蔥鹽：\u003c\/b\u003e 將蔥花與麻油、鹽巴、白芝麻攪拌均勻，最後擠入少許檸檬汁提味，靜置備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火炙燒：\u003c\/b\u003e 燒熱平底鍋或烤盤，保持高溫。將牛舌薄片平鋪入鍋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速翻面：\u003c\/b\u003e 看到牛舌表面微微冒出肉汁，邊緣開始捲起（約 15 秒），立即翻面，再烤 10-15 秒即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂點綴：\u003c\/b\u003e 取出牛舌放在盤中，立刻在表面放上一匙新鮮蔥鹽。熱騰騰的牛舌會讓蔥花的香氣瞬間散發出來。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 一整片放入嘴中，那一瞬間的脆爽與蔥鹽的鮮甜交織，絕對是人生一大美味！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63702945661297,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_0bb64541c5af4388a5d4a7e136a3dd44_mv2.avif?v=1780050313"},{"product_id":"澳洲-m2-安格斯肩胛肉眼扒-400g-肩胛精華部位-紮實細嫩口感-油脂香氣十足-健身增肌-高端居家牛扒餐首選","title":"🇦🇺澳洲 M2+ 安格斯肩胛肉眼扒 (400g) ｜ 肩胛精華部位、紮實細嫩口感、油脂香氣十足（健身增肌\/高端居家牛扒餐首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【性價比與品質的完美交集】澳洲 BS (Black Angus) M2+ 肩胛肉眼扒 (400g) —— 肉質豐腴、牛味濃郁、家庭主廚的平價奢華提案\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「澳洲 BS (Black Angus) M2+ 肩胛肉眼扒 (400g)」是牛肉愛好者在追求美味與實惠之間取得的最佳平衡點。選用優質的澳洲黑安格斯品種，並通過 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"83\"\u003eM2+ 油花分級\u003c\/b\u003e，保證了肉質具備一定的油脂分佈，兼具了肉眼部位（Ribeye）的鮮嫩與肩胛部位（Chuck）那種濃郁的牛肉風味。如果您喜歡那種咀嚼時能感受到明顯肉香，同時又不希望口感過於單薄的牛扒，這款肉眼扒絕對是您的餐桌首選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：澳洲\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eM2+ 優質油花：\u003c\/b\u003e 澳洲和牛\/安格斯分級制度中，M2 等級意味著肉質擁有適度的雪花分佈。這不僅提升了口感的滑順度，更在煎烤時能產生誘人的油脂香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肩胛肉眼 (Chuck Eye) 的獨特魅力：\u003c\/b\u003e 這部位肉味比一般肉眼（Ribeye）更加濃郁，筋膜分佈細緻且經過烹調後會產生膠質口感，讓每一口都充滿層次感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e處理講究、適度斷筋：\u003c\/b\u003e 雖然肩胛部位偶有少量韌筋，但此產品已進行專業精修，在保持肉質原汁原味的同時，讓您享用時更順口。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白、高性價比：\u003c\/b\u003e 相較於頂級 A5 和牛或全血和牛，這款 M2+ 安格斯肉眼扒的性價比極高，是日常補充高品質蛋白質、犒賞自己辛苦工作的最理想選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫：\u003c\/b\u003e 烹飪前務必將牛扒從雪櫃取出，在室溫下靜置 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003e30-40 分鐘\u003c\/b\u003e。確保中心部位與表面溫度一致，這能避免煎出來「外熟內冷」的狀況。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e強火封邊、低溫慢焗：\u003c\/b\u003e 由於此部位略帶韌筋，建議使用「先煎後焗」的方法。平底鍋極高溫煎至表面焦脆，然後放入預熱 150°C 的焗爐中焗 3-5 分鐘。這能讓脂肪充分融化，並確保內部纖維達到最完美的軟嫩度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置（Resting）：\u003c\/b\u003e 這是牛扒美味的最後一道手續。煎好後將牛扒盛盤，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003e靜置 5-10 分鐘\u003c\/b\u003e，讓肉汁重新分佈回肉纖維中，切開時才不會血水四溢，而是滿滿的肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典美式 ——「黑椒岩鹽香煎澳洲肉眼」 (Classic Pan-Seared Ribeye)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e最能品味澳洲牛肉那股獨特「天然草飼奶香」與「穀飼濃郁」的食法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e澳洲 BS M2+ 肩胛肉眼扒\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典調味\u003c\/b\u003e：粗海鹽、現磨黑胡椒、橄欖油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣靈魂\u003c\/b\u003e：蒜頭 2 瓣（拍碎）、新鮮迷迭香（選用）、無鹽奶油一小塊\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e抹鹽與吸水：\u003c\/b\u003e 將肉扒表面水分徹底抹乾，均勻撒上粗海鹽和黑胡椒，靜置 5 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極高溫封煎：\u003c\/b\u003e 平底鍋放入橄欖油，燒至冒白煙。將肉扒放入，\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e每面大火煎約 2 分鐘\u003c\/b\u003e，直到表面形成深褐色的焦香殼（梅納反應）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e奶油浴 (Basting)：\u003c\/b\u003e 轉小火，放入奶油、蒜頭和迷迭香。將鍋傾斜，用湯匙不斷將融化的奶油淋在牛扒上，持續約 1 分鐘，賦予牛扒迷人的香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置：\u003c\/b\u003e 將牛扒盛出，放在溫熱的碟上，蓋上一層錫紙靜置 8 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 切成厚條狀享用。感受肉質在口中釋放出的油脂香與深邃的牛味，這就是最單純的美味！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703367516529,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/0e27ab_3f2ae5ec98d048e193b9f5f7b14f35cc_mv2.avif?v=1780052988"},{"product_id":"美國srf金標和牛肩胛肉眼扒-400g-和牛級細膩油脂-肉味濃郁深邃-極致爆汁口感-居家高端西餐首選-品味生活犒賞","title":"🇺🇸美國SRF金標和牛肩胛肉眼扒 (400g) ｜ 和牛級細膩油脂、肉味濃郁深邃、極致爆汁口感（居家高端西餐首選、品味生活犒賞）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【牛肉界的勞斯萊斯】美國 SRF 金標 (Gold Grade) 肩胛肉眼扒 (400g) —— 和牛與安格斯的完美結晶、極致霜降、一生必嚐的頂級饗宴\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e若您正在尋找一款能讓味蕾瞬間昇華的牛扒，這款「美國 SRF 金標 (Gold Grade) 肩胛肉眼扒 (400g)」絕對是您的頂峰之選。SRF (Snake River Farms) 是全球公認的頂級美式和牛（American Wagyu）先驅。這款產品結合了日本和牛的豐富細膩油花與美國安格斯牛的濃郁風味，而「金標」更是 SRF 產品分級中最高等級的象徵，其油花分布密度極高，口感足以媲美頂級日本和牛，卻又多了幾分美式牛肉的野性與厚實。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSRF 金標 (Gold Grade) 認證：\u003c\/b\u003e 這是 SRF 牛肉的最高級別，等同於日本和牛 A4-A5 的油花水準。每一片肉都如同藝術品，大理石般的霜降紋理令人讚嘆，入口即化。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國和牛的獨特風味：\u003c\/b\u003e 相比純日本和牛的純粹油脂香，SRF 的美式和牛因為結合了安格斯牛的血統，肉質不僅有和牛的細膩，更具備了強烈的「牛肉味」。這種「油脂甘甜 + 濃郁肉味」的雙重饗宴，是其他任何品種難以比擬的。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肩胛肉眼 (Chuck Eye) 的精華：\u003c\/b\u003e 此部位位於肩胛與肉眼交界處，活動量適中，結合了肉眼的鮮嫩與肩胛肉的香氣深度。SRF 特別將其精心修整，讓這塊牛扒具備了頂級的口感一致性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「輕溫」與「高溫」的藝術：\u003c\/b\u003e 由於 SRF 金標牛扒油脂極高，\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e切忌長時間高溫燒烤\u003c\/b\u003e。只需極高溫快速封鎖表面，其餘利用餘溫烹熟即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置時間至關重要：\u003c\/b\u003e 金標等級的和牛油脂在加熱後會呈現液態，如果切開得太早，珍貴的肉汁會迅速流失。煎好後\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"51\"\u003e必須靜置 8-10 分鐘\u003c\/b\u003e，讓油脂重新與肉纖維結合，這樣入口時才會感受到那種「爆漿」般的滿足感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精簡調味：\u003c\/b\u003e 對於金標級別的肉品，任何繁複的醃製都是浪費。建議僅使用優質的\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003e海鹽\u003c\/b\u003e，甚至是\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003e山葵 (Wasabi)\u003c\/b\u003e，清爽的辛辣能完美中和油脂的豐腴，昇華肉質的鮮甜。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門體驗：極致奢華 ——「鹽之花炙燒金標肉眼」 (Sea Salt Seared Gold Grade Ribeye)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最能品味 SRF 金標「油花與肉味平衡」的吃法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國 SRF 金標肩胛肉眼扒\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e頂級調味\u003c\/b\u003e：鹽之花 (Fleur de Sel)、現磨黑胡椒\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e搭配（精髓）\u003c\/b\u003e：新鮮現磨山葵 (Wasabi) 或 蒜片\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e回溫：\u003c\/b\u003e 務必提前 1 小時從雪櫃取出，讓肉扒完全回溫，確保煎製時內部受熱均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e印乾：\u003c\/b\u003e 用廚房紙將表面水分徹底印乾，這是煎出金黃脆殼的唯一途徑。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極速炙燒：\u003c\/b\u003e 燒熱厚底鐵鍋，放入一小塊牛脂（若有）。將牛扒放入，\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e每面大火炙燒 90 秒至 2 分鐘\u003c\/b\u003e，確保表面形成深焦色的酥皮，內部保持粉嫩。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置：\u003c\/b\u003e 將肉扒移至溫盤上，蓋上錫紙，給它 10 分鐘的時間，讓它「放鬆」並吸回肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e品嚐：\u003c\/b\u003e 切成厚片，在肉片頂端放上一點點鹽之花與少許現磨山葵。入口瞬間，您可以感受到和牛油脂那種絲滑、濃郁、奶香四溢的層次，隨後是安格斯牛肉特有的扎實肉味，這是真正的「味覺頂峰」。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703522640241,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_f626e3895daf4e9db781ca0f0257ba98_mv2.avif?v=1780053777"},{"product_id":"2件-澳洲bs安格斯牛肉漢堡-150g-x-2-優質安格斯肉源-紮實多汁-煎烤零技巧-氣炸鍋-平底鍋快手料理首選","title":"【2件】🇦🇺澳洲B'S安格斯牛肉漢堡 (150g x 2) ｜ 優質安格斯肉源、紮實多汁、煎烤零技巧（氣炸鍋\/平底鍋快手料理首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【自製漢堡靈魂】澳洲 B'S 安格斯牛肉漢堡扒 (每塊 150g，共 2 塊) —— 紮實肉感、黃金油脂比例、美式漢堡店的風味還原\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「澳洲 B'S 安格斯牛肉漢堡扒 (150g x 2)」，是將美式漢堡靈魂濃縮成最方便烹飪的形式。B'S 安格斯系列以穩定的肉質與濃郁的肉香聞名，這兩塊漢堡扒經過精準配比絞製，脂肪含量剛好足以在煎烤時產生誘人的焦香味，同時保持內部的肉汁飽滿。每塊 150g 的分量非常「足秤」，適合製作標準的餐廳級厚切漢堡，只需準備好麵包與幾片生菜芝士，就能在家重現高品質的漢堡派對。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：澳洲\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e澳洲安格斯優質肉源：\u003c\/b\u003e 選用優質安格斯牛肉，肉質結構緊緻，相較於普通牛肉，安格斯牛擁有一種獨特的「堅果味」肉香，非常適合作為漢堡扒的基底。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黃金脂肪比例：\u003c\/b\u003e 經過特別調配，絞肉中的瘦肉與油脂比例經過科學調校，確保在鐵板或燒烤爐上加熱時，能逼出足夠的油脂滋潤肉質，呈現「外脆內嫩」的效果。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e無需處理、方便快捷：\u003c\/b\u003e 已經塑形好的漢堡扒，從冰箱取出即可直接下鍋，對於忙碌的晚餐時段或是週末的懶人午餐來說，效率滿分。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極佳的彈性與結構：\u003c\/b\u003e 不易散開，烹飪過程中能保持完整的形態，這對於想在漢堡中間疊放芝士或培根的用家來說，是非常重要的結構基礎。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e不要過度解凍：\u003c\/b\u003e 如果時間緊迫，可以從冷凍狀態下鍋，但火候需調整為中火，讓內部慢慢熟透。若有時間，建議置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 解凍，口感會最均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e壓痕技巧：\u003c\/b\u003e 在漢堡扒中心處用手指輕輕壓一個淺坑（像一個小酒窩），這樣在煎煮時能防止漢堡扒因為受熱膨脹而變成「圓球」，確保兩面平整，便於疊加配料。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e火候控制：\u003c\/b\u003e 使用平底鍋中火煎製，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e每面約 3-4 分鐘\u003c\/b\u003e。當表面呈現漂亮的深褐色焦香殼，且用木鏟輕壓中心處感到有彈性，即為最佳熟度。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典美式 ——「芝士焦香厚切漢堡」 (Classic Cheese Burger)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最能品味漢堡扒原汁原味的食法，簡單卻極度滿足。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eB'S 安格斯牛肉漢堡扒\u003c\/b\u003e：2 塊\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典配角\u003c\/b\u003e：漢堡包、切達芝士片 (Cheddar)、生菜、番茄片、酸瓜\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醬汁\u003c\/b\u003e：蛋黃醬、芥末醬、番茄醬\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e煎香肉扒：\u003c\/b\u003e 平底鍋燒熱，下少量油，放入漢堡扒，中火煎至兩面呈深褐色焦香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e融化芝士：\u003c\/b\u003e 煎到最後一分鐘時，在肉扒表面放上一片芝士，蓋上鍋蓋，利用餘溫讓芝士完全融化在肉扒上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烘烤麵包：\u003c\/b\u003e 趁鍋內還有少許牛油香，將漢堡包切面朝下煎至微微金黃，這樣能防止醬汁滲入導致麵包變軟。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e組裝：\u003c\/b\u003e 在麵包底部塗上醬料，疊上生菜、番茄，放上芝士牛扒，最後蓋上麵包。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 大口咬下！肉汁伴隨芝士的鹹香與蔬菜的爽脆，這就是居家漢堡的最高境界！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703757750641,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/0e27ab_8446de0b733f4ece8c4e84226daba9fb_mv2.avif?v=1780054746"},{"product_id":"美國安格斯牛板腱烤肉片-300g-嫩中帶脆-肉香十足-燒烤靈魂部位-品質安格斯-口感滿分","title":"🇺🇸美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g) ｜ 嫩中帶脆、肉香十足、燒烤靈魂部位（品質安格斯、口感滿分）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【燒肉靈魂·筋脆肉滑】美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g) —— 濃郁肉汁、黃金脆筋、燒肉\/韓式烤肉的不敗經典\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g)」是烤肉派對上的「人氣擔當」。牛板腱（Top Blade\/Oyster Blade）位於牛肩胛部位，其最大特色就是中間貫穿了一條細長且極具韌性的「肉筋」。當您將它置於烤盤上，隨着高溫炙烤，那條肉筋會從韌轉脆，與周圍軟嫩的瘦肉形成強烈對比，創造出豐富的口感層次。這 300g 的烤肉片版本，已經為您做好了最佳厚度切片，確保每一片都能在燒烤時瞬間熟透，鎖住濃郁的肉汁。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「脆」與「嫩」的交響曲：\u003c\/b\u003e 板腱肉特有的肉筋在烤過後會變得極為爽脆，與軟嫩的肉質咬合在一起，口感獨特，是許多韓式烤肉店點單率最高的部位之一。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國安格斯血統：\u003c\/b\u003e 安格斯牛肉以油脂分佈均衡、肉質細膩著稱，即便是較瘦的板腱部位，肉香也極其濃郁，加熱後會散發出誘人的焦糖肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e無需複雜調味：\u003c\/b\u003e 牛板腱本身的肉感極強，只需撒上一點粗海鹽與黑胡椒，或者簡單浸泡在韓式醃肉醬汁中，就能發揮出百分之百的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白、極佳口感：\u003c\/b\u003e 對於健身後的蛋白質補給，板腱肉提供了極佳的飽足感，且油脂適中，不會讓餐單顯得過於油膩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫：\u003c\/b\u003e 下鍋前務必將肉片取出，在室溫下回溫 15-20 分鐘，這能確保烤肉時受熱均勻，避免筋膜因溫差過大而變韌。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫快烤：\u003c\/b\u003e 板腱肉適合高溫燒烤或大火翻炒。在平底鍋或烤網上，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e大火快煎約 45-60 秒\/面\u003c\/b\u003e即可。當看到肉片邊緣捲曲、中間呈現漂亮的褐色，便是最佳品嚐時機。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋切割的優勢：\u003c\/b\u003e 我們已為您進行了專業處理，此板腱片已經過逆紋切片，確保每一片入口都極易咀嚼，不會有塞牙的困擾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：韓式風情 ——「岩鹽炙燒板腱配生菜」 (Korean-Style Grilled Blade Steak)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一種最能享受「大口吃肉」樂趣的食法，清新與濃郁交織。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國安格斯牛板腱烤肉片\u003c\/b\u003e：1 包 (300g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂配菜\u003c\/b\u003e：新鮮生菜葉、蒜片、辣椒圈、韓國味噌蘸醬 (Ssamjang)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：粗海鹽、現磨黑胡椒、麻油（刷肉用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e簡單刷油：\u003c\/b\u003e 將肉片平鋪，在表面輕刷一層薄薄的麻油，能增加燒烤時的香氣並防止粘連。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火炙烤：\u003c\/b\u003e 熱鍋冒煙後，放入肉片，保持大火。見肉片冒出細小肉汁且顏色變褐，立即翻面再煎約 30 秒，鎖住內部肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e撒鹽提味：\u003c\/b\u003e 起鍋前撒上粗海鹽和黑胡椒，瞬間激發牛肉本身的鮮甜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e生菜包肉（精髓）：\u003c\/b\u003e 取一片新鮮生菜，放上一片剛烤好的板腱肉，夾一片蒜片、一點辣椒圈，塗上一點韓國味噌蘸醬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 一口包入嘴中！您可以先感受到烤肉的焦香與肉筋的「脆感」，接著是蒜頭的辛辣與味噌的醇厚，最後由生菜的清爽收尾，完美平衡，非常滿足！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703949345137,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/Gemini_Generated_Image_s6si61s6si61s6si_edited.jpg?v=1780055859"},{"product_id":"美國黑安格斯平鐵牛扒-300g-純瘦肉優質蛋白-質地細緻綿密-口感如奶油般化開-高蛋白健身餐-健康美味主菜","title":"🇺🇸美國黑安格斯平鐵牛扒 (300g) ｜ 純瘦肉優質蛋白、質地細緻綿密、口感如奶油般化開（高蛋白健身餐\/健康美味主菜）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致嫩滑的隱藏部位】美國黑安格斯平鐵牛扒 (300g) —— 肉質僅次於菲力、極致嫩滑、牛扒控的隱藏版摯愛\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「美國黑安格斯平鐵牛扒 (Flat Iron Steak，300g)」\u003c\/b\u003e 是牛扒界的一個傳奇。雖然它隱藏在牛肩胛中，但透過專業的修整工藝，剔除了中間那條粗硬的筋膜後，所留下的這塊肉，其嫩度僅次於菲力（Tenderloin），卻擁有比菲力更濃郁、更具層次的肉香。這 300g 的平鐵牛扒，不僅是極高 CP 值的美味，更是您在家挑戰「餐廳級」牛扒料理時的絕佳選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e驚人的「次嫩」口感：\u003c\/b\u003e 平鐵牛扒以「嫩」著稱，其肌纖維細膩，入口後幾乎感覺不到阻力。對於喜歡口感軟嫩、但不喜歡菲力過於清淡口味的食客來說，它是完美的替代方案。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黑安格斯的優質血統：\u003c\/b\u003e 來自美國頂級黑安格斯牛源，肉質不僅軟嫩，更帶有安格斯牛獨特的果香與牛肉甘甜。這款牛扒在油脂的分佈上也較為均勻，煎烤時香氣極其迷人。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e專業去筋工藝：\u003c\/b\u003e 我們已經為您處理好最棘手的筋膜部分，確保每一口都是最精純的嫩肉，開袋即可烹調，完全不需要擔心口感有雜質。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極佳的烹飪包容度：\u003c\/b\u003e 平鐵牛扒不像其他牛扒部位對熟度那麼敏感。即便是七分熟，依然能保持其細嫩與多汁的特性，是家庭廚房中的「零失敗」選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底回溫與印乾：\u003c\/b\u003e 平鐵牛扒對表面乾燥度要求較高。烹飪前請取出回溫 30 分鐘，並用廚房紙徹底抹乾水分。這能確保牛扒在入鍋瞬間，肉質不會被煎出過多水分，而是產生漂亮的「焦香脆皮」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火快煎、無需複雜調理：\u003c\/b\u003e 建議使用鑄鐵鍋或厚底平底鍋，大火將表面煎至深褐色（每面約 2-3 分鐘），這是為了激發其濃郁的肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋切片是關鍵：\u003c\/b\u003e 儘管平鐵已經非常嫩，但為了追求極致口感，建議在牛扒靜置完成後，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"40\"\u003e逆著肌肉纖維切成薄片\u003c\/b\u003e。這樣能進一步斷開纖維，讓每一口都如同牛油般滑入喉嚨。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：星級簡單 ——「香草奶油炙燒平鐵牛扒」 (Herbed Butter Flat Iron Steak)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e平鐵牛扒由於風味細膩，非常適合與香草奶油搭配，增加華麗的風味層次。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國黑安格斯平鐵牛扒\u003c\/b\u003e：1 包 (300g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典搭配\u003c\/b\u003e：無鹽奶油 20g、蒜頭 2 瓣、新鮮百里香 (Thyme) 或迷迭香\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：粗海鹽、現磨黑胡椒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味與煎封：\u003c\/b\u003e 抹乾肉面，撒上鹽與黑胡椒。高溫熱油入鍋，煎至兩面呈深褐色（約 5-6 分鐘，視厚度而定）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e奶油浴：\u003c\/b\u003e 轉小火，放入奶油、蒜頭與香草。當奶油起泡，將鍋傾斜，用湯匙不停地將香草奶油澆淋在牛扒上，約 1 分鐘，賦予肉體高級的奶香氣息。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置 (必備)：\u003c\/b\u003e 將牛扒盛出於暖盤，蓋上錫紙靜置 8-10 分鐘，這是讓肉汁與嫩度達到巔峰的關鍵時刻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋切片：\u003c\/b\u003e 最後將牛扒逆紋切成 1 公分厚的條狀，擺盤後淋上鍋中剩下的香草奶油醬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 入口時那股「嫩」與「香」的衝擊，絕對會讓您愛上這個部位！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703959339377,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/WELbTnMdmT20250512113826.jpg?v=1780056538"},{"product_id":"美國-srf-和牛牛肋條-300g-和牛級細膩油花-嚼勁十足-濃郁脂香滿溢-居家燒烤-高級燉煮必備單品","title":"🇺🇸美國 SRF 和牛牛肋條 (300g) ｜ 和牛級細膩油花、嚼勁十足、濃郁脂香滿溢（居家燒烤\/高級燉煮必備單品）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【油脂狂熱者的首選】美國 SRF 和牛牛肋條 (300g) —— 濃郁肉香、豐腴爆汁、燉煮與燒烤的雙棲王者\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「美國 SRF 和牛牛肋條 (300g)」是牛肉愛好者心中的「快樂油脂」代表。SRF (Snake River Farms) 的和牛血統賦予了牛肋條（Rib Finger\/Intercostal）極其出色的油花分布。牛肋條是取自牛肋骨之間的部位，擁有豐富的脂肪與膠質，不僅肉味極其濃郁，加熱後更會散發出令人難以抗拒的奶香味。300g 的精選份量，非常適合家庭製作一道細火慢燉的暖心料理，或者作為燒烤盤上的「油脂擔當」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSRF 和牛的油脂爆發：\u003c\/b\u003e SRF 美式和牛的特點在於油脂不僅豐厚，且熔點極低。牛肋條部位本身油脂豐富，加上和牛的特性，加熱後會產生極致的濃稠肉汁。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豐富的層次口感：\u003c\/b\u003e 牛肋條結構由肌肉與脂肪交織而成，長時間燉煮後膠質會完全融化，帶來「入口即化」的軟糯感；若是燒烤，則外層酥脆、內層充滿彈性。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e萬能食材：\u003c\/b\u003e 無論是製作經典的「番茄燉牛肋」、韓式醬燒烤牛肋，還是中式的「清燉牛腩」，它都能展現出令人驚艷的水準。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e濃郁肉味的來源：\u003c\/b\u003e 因為靠近骨頭，牛肋條匯聚了牛肉最純粹的精華與鮮甜。它的肉香比一般菲力或肉眼更加深刻且持久。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人處理建議：燉煮與燒烤的雙重技巧\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燉煮類（推薦）：\u003c\/b\u003e 建議先將牛肋條切塊後進行「飛水」，去掉多餘血水。為了保留肉質的鮮甜，燉煮時建議加入少許紅酒或番茄，酸性物質能幫助分解油脂，讓肉質更快變得軟嫩。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燒烤類：\u003c\/b\u003e 若選擇燒烤，建議將牛肋條切成一口大小的塊狀，保持高溫快速炙燒，逼出多餘油脂，外層烤至微微焦黑，那種香氣是任何牛肉部位都無法比擬的。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典料理 ——「法式紅酒燉和牛肋條」 (Braised Wagyu Rib Fingers)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最能體現 SRF 牛肋條豐腴與軟嫩特性的經典食法。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國 SRF 和牛牛肋條\u003c\/b\u003e：1 包 (300g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香料配菜\u003c\/b\u003e：洋蔥 1 個（切塊）、紅蘿蔔 1 條（切塊）、蒜頭 3 瓣、月桂葉 1 片、百里香少許\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e醬汁\u003c\/b\u003e：紅酒 200ml、牛肉高湯（或清水）、番茄糊 1 大匙\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e煎香：\u003c\/b\u003e 將牛肋條切成約 3-4 厘米的塊狀，擦乾水分。鍋中熱油，將牛肋塊煎至每一面都呈金黃色，盛出備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香底料：\u003c\/b\u003e 利用鍋中的餘油，炒香洋蔥和紅蘿蔔。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燉煮：\u003c\/b\u003e 將牛肋塊倒回鍋中，加入番茄糊翻炒。倒入紅酒並煮沸（揮發酒精），隨後加入高湯和香料，蓋上鍋蓋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e慢燉：\u003c\/b\u003e 轉極小火慢燉約 1.5 - 2 小時，直到牛肋條變得軟嫩（筷子能輕易插入）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e收汁：\u003c\/b\u003e 開蓋，轉中大火將湯汁收濃，讓每一塊牛肋條都掛滿濃郁的醬汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 那種濃郁的奶香脂肪與紅酒的酸澀平衡，每一口都是滿滿的膠原蛋白與幸福感！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63703972807025,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_c4c58ac9ed9a44f09c1c86647fa23ad0_mv2.avif?v=1780056932"},{"product_id":"美國等選牛肋條-400g-油脂甘香濃郁-燉煮軟糯入味-紅燒牛腩-羅宋湯-紅酒燉牛肉必備-口感層次豐富","title":"🇺🇸美國特選牛肋條 (400g) ｜ 油脂甘香濃郁、燉煮軟糯入味（紅燒牛腩\/羅宋湯\/紅酒燉牛肉必備、口感層次豐富）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【燉煮與燒烤的雙棲王者】美國特選牛肋條 (400g) —— 肉質豐腴、極致鮮香、家庭料理的「百搭食材」\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「美國精選牛肋條 (400g)」\u003c\/b\u003e 是廚房裡的「靈魂單品」。牛肋條（Rib Finger）取自肋骨之間的肌肉，這裡的肉質不僅帶有適量的油脂，還夾雜著細膩的膠質。經過烹調後，脂肪會在口腔中化開，與濃郁的肉香交織，呈現出一種飽滿且富有層次的口感。400g 的份量是家庭小聚或兩人晚餐的理想選擇，無論是用來燜燉、紅燒，還是切塊燒烤，它都能完美駕馭。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e油脂與肉感的黃金平衡：\u003c\/b\u003e 牛肋條之所以受歡迎，在於它獨特的結構——肉、脂、筋三者合一。加熱後，油脂提供香氣，膠質提供彈性，瘦肉提供鮮味，口感層次極其豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e濃郁的牛肉原味：\u003c\/b\u003e 由於此部位貼近牛肋骨，肉香比菲力、西冷等部位更加濃郁且深邃，是製作中式紅燒牛肉、番茄燉牛肋或咖喱牛肉的首選。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極高處理自由度：\u003c\/b\u003e 您可以根據料理需求，將其整條慢燉，也可以切成小塊大火快炒或串燒，料理靈活度極高。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e慢燉\/紅燒（推薦）：\u003c\/b\u003e 牛肋條的最佳搭檔是「時間」。若選擇燉煮，建議先將牛肋條塊放入滾水中焯水，再與香料（如八角、桂皮、薑片）及醬油、酒一同燜煮至少 1.5 至 2 小時，這能讓膠質完全軟化，達成「入口即化」的境界。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燒烤（進階）：\u003c\/b\u003e 若用於燒烤，建議將牛肋條切成一口大小，並提前用蒜泥、醬油與少量糖醃製 30 分鐘，高溫快速炙燒，烤至表面焦香，口感會非常彈牙且充滿肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：家常暖心 ——「番茄土豆燉牛肋」 (Tomato \u0026amp; Potato Stewed Beef)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道經典的家庭料理，番茄的酸甜能完美分解牛肋條的油膩感，讓整道菜吃起來鮮美開胃。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國牛肋條\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典配菜\u003c\/b\u003e：番茄 2 個（切塊）、馬鈴薯 1 個（切塊）、洋蔥半個、薑片、蒜末\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：冰糖、生抽、番茄醬、料酒\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e飛水：\u003c\/b\u003e 牛肋條切塊，放入滾水加入薑片與料酒焯水，撈出洗淨備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香炒料：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，先爆香蒜末與洋蔥，加入番茄塊炒至出汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e燉煮：\u003c\/b\u003e 加入牛肋條塊翻炒，加入生抽、番茄醬與少許冰糖。倒入沒過食材的熱水，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉 1 小時。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e加入配菜：\u003c\/b\u003e 放入馬鈴薯塊，繼續燉煮約 20-30 分鐘，直至馬鈴薯鬆軟且牛肋條軟嫩。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火收汁：\u003c\/b\u003e 開蓋轉大火，將湯汁收至濃稠，撒上蔥花即可！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 牛肋條吸收了番茄與馬鈴薯的鮮甜，湯汁淋在白飯上，絕對是令人難以抗拒的美味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63704059838833,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/PNSHK-84219-front-zoom_edited.jpg?v=1780057301"},{"product_id":"紐西蘭天然草飼肉眼扒-227g-天然純淨-低脂高蛋白-肉質鮮嫩清爽-健身備餐-健康飲食首選-輕負擔肉食體驗","title":"🇳🇿紐西蘭天然草飼肉眼扒 (227g) ｜ 天然純淨、低脂高蛋白、肉質鮮嫩清爽（健身備餐\/健康飲食首選、輕負擔肉食體驗）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【純淨草原的饋贈】紐西蘭天然草飼肉眼 (227g) —— 低脂高營養、清爽草本風味、健康飲食的精品選擇\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「紐西蘭天然草飼肉眼 (227g)」\u003c\/b\u003e 代表了最原始、最純淨的牛肉風味。紐西蘭擁有得天獨厚的放牧環境，牛隻終年食用天然牧草，生長在純淨的自然氣候中。這種「草飼」飼養方式造就了肉質擁有獨特的鮮甜與紮實感，脂肪含量比穀飼牛更低，且富含對人體有益的 Omega-3 脂肪酸與共軛亞麻油酸 (CLA)。227g（約 8 安士）的份量，是健身族群與追求天然飲食者的「完美蛋白配額」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：紐西蘭\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然草飼、風味純粹：\u003c\/b\u003e 與穀飼牛的濃郁油脂香不同，草飼牛眼帶有一種獨特的「清香」，那是天然牧草留下的淡淡草本風味。肉味更加濃郁、清晰，讓人感受到大自然的純淨。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低脂低負擔：\u003c\/b\u003e 草飼牛的油脂結構較為紮實，脂肪含量極低。這對於控制熱量攝入、健身增肌或追求健康飲食的人士來說，是非常優質且乾淨的蛋白質來源。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豐富的營養價值：\u003c\/b\u003e 相較於一般牛肉，草飼牛含有更高比例的 Omega-3、維生素 A、維生素 E 及抗氧化物質，是真正「吃得健康」的優質肉品。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肉眼部位 (Ribeye)：\u003c\/b\u003e 肉眼部位中心帶有一小塊油脂（Ribeye cap），即使是草飼牛，這部位依然能保持一定的油潤度，不會過於乾柴。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：掌握草飼牛的「嫩」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴格控制熟度：\u003c\/b\u003e 草飼牛油脂較少，\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e千萬不要烹調過熟\u003c\/b\u003e。建議保持在 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e三至五分熟 (Medium Rare)\u003c\/b\u003e。若煎至全熟，肉質會變得乾硬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫回溫：\u003c\/b\u003e 下鍋前務必讓肉塊在室溫下靜置回溫，這能防止肉塊因溫差過大而纖維收縮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e先煎後「淋油」：\u003c\/b\u003e 因為草飼牛油脂少，在煎烤最後階段，可以加入一小塊奶油或橄欖油，淋在牛扒表面進行「澆淋 (Basting)」，能有效彌補油脂不足，並提升整體的香氣與質感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：健康輕盈 ——「海鹽香草煎草飼肉眼」 (Simple Salt \u0026amp; Herb Pan-Seared Ribeye)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是最能品嚐草飼牛「原味」的食法，簡單卻極度優雅。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e紐西蘭草飼肉眼\u003c\/b\u003e：1 包 (227g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：現磨海鹽、粗黑胡椒、橄欖油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣提升\u003c\/b\u003e：新鮮百里香 (Thyme) 或 迷迭香 1 枝、蒜頭 1 瓣\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e印乾表面：\u003c\/b\u003e 用廚房紙徹底抹乾肉塊水分，這是煎出金黃表層的關鍵。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火封鎖：\u003c\/b\u003e 平底鍋放入橄欖油，高溫冒煙後放入牛扒，\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"25\"\u003e大火每面煎約 2 分鐘\u003c\/b\u003e，形成褐色焦皮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e芳香調理：\u003c\/b\u003e 轉中火，放入蒜頭與香草，將香氣融入油脂中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置：\u003c\/b\u003e 將牛扒盛出，\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"10\"\u003e務必靜置 5-8 分鐘\u003c\/b\u003e。這個動作讓肉汁回流，切開時肉質呈粉嫩色，不會流失肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 切片撒上少許海鹽。您會驚喜地發現，草飼牛的那種清爽、紮實的肉香，在舌尖留下了非常乾淨且餘韻悠長的美味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63704244126065,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"HKD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/GlTEvONFOP20250827110416_edited.jpg?v=1780058128"},{"product_id":"紐西蘭天然草飼牛柳扒-200g-純淨天然飼養-脂肪含量極低-絲絨般細緻口感-高蛋白健身備餐首選-輕盈美味無負擔","title":"🇳🇿紐西蘭天然草飼牛柳扒 (200g) ｜純淨天然飼養、脂肪含量極低、絲絨般細緻口感（高蛋白健身備餐首選、輕盈美味無負擔）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致純淨·餐桌上的柔軟】紐西蘭天然草飼牛柳扒 (200g) —— 零脂肪負擔、入口即化、健身與健康飲食的頂級首選\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「紐西蘭天然草飼牛柳扒 (200g)」\u003c\/b\u003e 是牛肉愛好者心中的「夢幻精華」。牛柳（Tenderloin，菲力）取自牛脊椎內側，是整頭牛身上運動量最少、肉質最細嫩的部位。配合紐西蘭天然純淨的放牧環境，這款草飼牛柳扒不僅擁有極致的軟嫩度，更兼具了草飼牛特有的天然清新風味與高營養價值，是追求極致口感同時又極度重視健康飲食者的理想之選。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：紐西蘭\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e純淨草飼，營養密度極高：\u003c\/b\u003e 紐西蘭牛隻終年自由放牧於綠草如茵的牧場，這不僅讓肉質吸收了純淨的自然精華，還提供了豐富的 Omega-3 脂肪酸、共軛亞麻油酸 (CLA) 與多種抗氧化劑。這是一款「吃進健康」的頂級肉品。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e牛柳部位的軟嫩巔峰：\u003c\/b\u003e 作為牛隻運動量最少的肌肉，牛柳的纖維非常細緻且幾乎沒有任何筋膜，入口時幾乎不需要過度咀嚼，那種如同絲綢般的滑嫩感，是其他部位無法企及的。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e超低脂的優質蛋白：\u003c\/b\u003e 牛柳本身脂肪含量極低，對於嚴格控制脂肪攝入、進行增肌減脂訓練或追求苗條身材的人士來說，是絕佳的優質動物性蛋白質來源。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e原味覺醒：\u003c\/b\u003e 草飼牛柳特有的清甜肉味，不需要濃厚的調味醬汁掩蓋，簡簡單單的一點海鹽，便能引出肉質最深處的香甜。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：如何鎖住「草飼菲力」的柔軟\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e嚴格控制熟度 (必看)：\u003c\/b\u003e 由於草飼牛柳脂肪極少，一旦煮過頭，肉質會迅速乾柴。\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e務必維持在 三分熟至五分熟 (Medium Rare to Medium)\u003c\/b\u003e。這時候的肉質最能展現草飼牛柳的細膩與多汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e適度靜置：\u003c\/b\u003e 牛柳水分豐富，煎好後若立即切開，肉汁會瞬間流失。\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e必須靜置 5-8 分鐘\u003c\/b\u003e，讓肉纖維放鬆並鎖住汁液。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「奶油澆淋」技巧：\u003c\/b\u003e 因為牛柳較瘦，在煎烤最後階段，放入一小塊奶油，用湯匙將融化的奶油不斷澆淋在肉塊上，能為其表面增添一層誘人的奶香與光澤感，也能補足草飼牛油脂較少的特性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：健康輕奢 ——「海鹽迷迭香嫩煎牛柳」 (Pan-Seared Tenderloin with Herbs)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道能最大程度凸顯草飼牛柳優勢的經典料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e紐西蘭天然草飼牛柳扒\u003c\/b\u003e：1 包 (200g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典調味\u003c\/b\u003e：現磨海鹽、粗黑胡椒、橄欖油\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣靈魂\u003c\/b\u003e：新鮮迷迭香 (Rosemary) 1 枝、蒜頭 1 瓣（拍碎）、無鹽奶油 10g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫：\u003c\/b\u003e 烹飪前取出肉塊，靜置 20-30 分鐘，確保內部與表面溫差小，以達均勻熟度。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e印乾水分：\u003c\/b\u003e 用廚房紙徹底抹乾肉塊表面，這能防止下鍋時產生「水煮感」，確保表面能煎出金黃脆殼。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫封鎖：\u003c\/b\u003e 平底鍋燒熱至極高溫，倒入橄欖油，將牛柳放入，大火每面煎約 1.5 - 2 分鐘，封鎖肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e奶油香薰：\u003c\/b\u003e 轉中小火，放入奶油、蒜頭、迷迭香。將鍋身傾斜，用湯匙不停將香草奶油澆淋在牛柳表面，讓其吸入迷人的香草奶香，持續約 1 分鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置：\u003c\/b\u003e 盛出肉塊，靜置 6 分鐘，讓肉汁回流。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 切開後，肉質應呈現迷人的粉紅色。輕輕撒上一點海鹽，細細品味那份純淨、軟嫩、純天然的幸福感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63704442241393,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/Gemini_Generated_Image_466sq6466sq6466s_edited.jpg?v=1780058936"},{"product_id":"黑椒西冷牛扒-400g-鮮嫩多汁-黑椒香氣四溢-燒烤bbq-快速料理首選-輕鬆復刻餐廳風味","title":"黑椒西冷牛扒 (400g) (已醃製生肉)｜ 鮮嫩多汁、黑椒香氣四溢（燒烤BBQ、快速料理首選、輕鬆復刻餐廳風味）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【經典美式風味】黑椒西冷牛扒 (400g) —— 濃郁肉香、嚼勁十足、居家燒肉的靈魂之作\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「黑椒西冷牛扒 (Sirloin Steak, 400g)」\u003c\/b\u003e 是牛扒界最歷久不衰的經典。西冷部位位於牛背腰，肌肉組織發達，帶有獨特的油脂邊緣（Fat Cap），在加熱時，這層油脂會融化並賦予肉質極致的濃郁香氣。預先進行了「黑椒醃製」處理，省去了您在家調味的繁瑣步驟，打開包裝即可直接煎烤，讓您輕鬆享受帶有辛香刺激感的經典牛扒滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e香港製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典西冷嚼勁：\u003c\/b\u003e 西冷肉質結實，口感紮實且帶有韌性，對於喜歡「大口吃肉」、享受咀嚼快感的牛扒愛好者來說，這是最具代表性的部位。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黑椒醃製入味：\u003c\/b\u003e 採用了精選黑椒進行醃製，黑胡椒的香辣與牛肉的肉香完美結合，不僅去腥，更能起到極佳的提味效果，無需額外添加醬汁就非常夠味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e脂香四溢的油脂邊：\u003c\/b\u003e 西冷牛扒邊緣那條帶狀的脂肪層，是這塊肉的靈魂。煎烤時逼出的油脂香氣，能迅速滲透進肉纖維中，帶來飽滿的層次感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極佳的配搭潛力：\u003c\/b\u003e 黑椒風味百搭，不管是搭配馬鈴薯泥、烤雜菜，還是簡單的西式沙律，都能完美融合。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫：\u003c\/b\u003e 下鍋前請務必將牛扒從雪櫃取出，靜置室溫約 20-30 分鐘，讓肉心回溫，這樣煎烤出來的熟度才會均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鎖住黑椒香氣：\u003c\/b\u003e 由於已經過黑椒醃製，烹飪時請務必使用\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"26\"\u003e中高溫快煎\u003c\/b\u003e，避免長時間低溫煎煮導致黑椒顆粒焦黑發苦。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置 (Resting)：\u003c\/b\u003e 煎好後請務必靜置 5-8 分鐘。這能讓肉纖維放鬆，鎖住黑椒滲入的肉汁，讓入口的每一口都充滿黑椒的香辣肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：居家經典 ——「鐵板香煎黑椒西冷」 (Pan-Seared Peppery Sirloin)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道隨開隨煎、風味極佳的經典食譜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黑椒西冷牛扒\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典配料（選用）\u003c\/b\u003e：奶油一小塊、蒜片、粗海鹽（視醃製鹹度微調）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e印乾水分：\u003c\/b\u003e 打開包裝後，用廚房紙印乾牛扒表面的水分。這樣煎出來的肉表面才會有漂亮的焦香酥皮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極高溫封煎：\u003c\/b\u003e 平底鍋燒熱至冒煙，放入少許油。將牛扒放入，\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e每面大火煎約 2.5 - 3 分鐘\u003c\/b\u003e（視乎厚度與您喜歡的熟度）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e封鎖油邊：\u003c\/b\u003e 記得將帶有脂肪邊緣的那一面垂直立起來，煎約 30 秒，將油脂逼出至金黃焦香，這是西冷最好吃的部分！\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e奶油提香：\u003c\/b\u003e 關火前 30 秒放入一小塊奶油，澆淋在肉上，增加香氣層次。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置與享用：\u003c\/b\u003e 取出牛扒盛盤，蓋上錫紙靜置 6 分鐘後再享用。每一口都能感受到黑椒的辛香與肉質的紮實衝擊！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63708498395505,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/1340f2_00ed29473ef6496c978bb5ace0926326mv2-800x800.jpg?v=1780131851"},{"product_id":"巴西牛展-約350-450g-筋紋相間-膠質滿載肉質軟嫩-五香滷水-家常燜煮首選-嚴選優質進口牛肉-清湯腩-紅燒-切片冷盤必備-輕鬆還原港式茶記好滋味","title":"巴西牛展 (約350-450g) ｜ 筋紋相間、膠質滿載肉質軟嫩、五香滷水\/家常燜煮首選（嚴選優質進口牛肉、清湯腩\/紅燒\/切片冷盤必備、輕鬆還原港式茶記好滋味）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【肉質扎實·膠質滿載】巴西牛展 (約350-450g) #慢燉 #滷水 #牛腱 #家常煲湯 —— 筋絡相間、軟糯入味、慢燉滷水極致享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款極受歡迎的 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"8\"\u003e「巴西牛展 (約350-450g)」\u003c\/b\u003e 是喜愛中式滷味、老火靚湯與家常燉肉者的必備經典食材。嚴選自巴西優質肉牛的牛展（牛腱）部位，最大的特色在於瘦肉中夾雜著豐富的筋絡，紋理清晰。經慢火燉煮或滷製後，瘦肉部分吸收了滿滿的醬汁精華卻不乾柴，而筋膜與膠質則徹底融化成軟糯黏糯的極致口感，是餐桌上最搶手的靈魂大菜！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e優質牛展部位：\u003c\/b\u003e 嚴選運動量豐富的牛腿腱肉，肉質扎實有彈性，筋膜交錯層次分明。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豐富膠原蛋白：\u003c\/b\u003e 經長時間烹調後，筋腱會化為軟糯的膠質，口感極佳，滋補又美味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e多功能百搭烹調：\u003c\/b\u003e 非常適合中式滷水、紅燒、清燉牛展湯、切片涼拌或搭配麵食。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e吸汁入味王者：\u003c\/b\u003e 肉質纖維能完美鎖住各種醬汁與香料的香氣，越嚼越香。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人品味建議：掌握「軟糯入味」秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e為了讓巴西牛展達到肉質酥軟、筋糯Q彈的最佳狀態，強烈建議使用\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"30\"\u003e慢火燉煮\u003c\/b\u003e或\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"35\"\u003e高壓烹調\u003c\/b\u003e：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典港式五香滷水法（首選推薦）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預備與汆燙：\u003c\/b\u003e 牛展完全解凍後冷水下鍋，加入薑片與米酒大火煮滾汆燙 3-5 分鐘，撈出洗淨血水。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e慢火滷製：\u003c\/b\u003e 放入準備好的滷水汁中（加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、草果、陳皮及花椒），大火煮滾後轉小火慢燉約 \u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"56\"\u003e1.5 至 2 小時\u003c\/b\u003e（或用電鍋\/高壓鍋縮短時間），直至用筷子能輕鬆戳透中心。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e浸泡入味：\u003c\/b\u003e 熄火後切勿馬上撈出，讓牛展在滷汁中浸泡過夜或數小時，切片時橫切紋理，口感與風味絕佳！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e清燉蘿蔔牛展湯：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e將汆燙好的牛展與白蘿蔔塊、生薑、紅棗一起放入湯鍋中慢火熬煮 2 小時，湯頭清甜滋潤，牛展軟嫩彈牙。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典五香滷水牛展切片：\u003c\/b\u003e 滷好的牛展放涼後切成薄片，淋上少許原汁與蒜泥辣油，是極品冷盤與下酒菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e惹味牛展湯麵：\u003c\/b\u003e 將切好的厚片牛展鋪在彈牙的湯麵上，搭配濃郁牛骨高湯，完美復刻港式茶餐廳牛腩麵。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e家常紅燒牛展煲：\u003c\/b\u003e 加入薯仔、甘筍與豆瓣醬一同紅燒燜煮，醬濃味美，超級下飯。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64273507418481,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/Beef-51_edited_edited.jpg?v=1785003960"},{"product_id":"美國安格斯牛小排扒-400g-大理石紋均勻油花-肉質軟嫩多汁-頂級西餐牛排首選-嚴選優質進口安格斯牛-香煎-烤箱專用-輕鬆還原牛扒房美味","title":"🇺🇸美國安格斯牛小排扒 (400g) ｜ 大理石紋均勻油花、肉質軟嫩多汁、頂級西餐牛排首選（嚴選優質進口安格斯牛、香煎\/烤箱專用、輕鬆還原牛扒房美味）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【頂級大理石紋·脂香四溢】美國安格斯牛小排扒 (400g) #氣炸 #焗爐 #鐵板香煎 #高級牛扒 —— 油花豐富、肉質軟嫩、鐵板\/氣炸極致享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款極受歡迎的 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"8\"\u003e「美國安格斯牛小排扒 (400g)」\u003c\/b\u003e 是牛排愛好者與肉食老饕們的夢幻逸品。嚴選美國優質認證安格斯牛（USDA Angus），其最大特色在於如大理石般分佈均勻、細緻的油花。經高溫香煎或氣炸烤製時，豐富的油脂瞬間融化，散發出濃郁誘人的牛油香氣，外皮微焦香脆，內裡肉質軟嫩多汁，在家也能輕鬆享受媲美頂級牛排館的奢華美味！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e產地：美國\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國認證安格斯牛：\u003c\/b\u003e 選用知名優質牛肉品種，品質穩定、肉質細緻，帶有迷人的天然肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極致大理石紋油花：\u003c\/b\u003e 油脂分佈均勻如網狀，加熱後肉汁豐盈，口感甘香軟嫩而不乾柴。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e煎烤兩相宜：\u003c\/b\u003e 專為高效烹調打造，無論是用鑄鐵鍋香煎、焗爐慢烤或氣炸鍋處理皆能完美呈現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e免繁複處理：\u003c\/b\u003e 已分切修整完畢，解凍後簡單調味即可大火烹調，快速還原餐廳級水準。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人品味建議：掌握「黃金梅納反應」秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e為了讓美國安格斯牛小排扒達到外表焦香、內裡呈現完美粉紅色澤（建議 \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"33\"\u003eMedium \/ 五分熟\u003c\/b\u003e）的最佳口感，強烈建議掌握以下烹調技巧：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鑄鐵鍋香煎法（首選推薦·完美焦香）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e預備與回溫：\u003c\/b\u003e 牛排完全解凍後，烹調前 \u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,0,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e15-20 分鐘\u003c\/b\u003e取出放置室溫回溫，用廚房紙巾徹底吸乾表面血水。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e簡單調味：\u003c\/b\u003e 表面均勻抹上適量海鹽、現磨黑胡椒與少許橄欖油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫炙燒：\u003c\/b\u003e 將鑄鐵鍋大火燒熱至冒煙，加入少許耐高溫油，放入牛排大火煎約 \u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003e2 分鐘\u003c\/b\u003e至底部形成金黃焦脆的梅納外皮，翻面再煎 \u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,2,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e1-2 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,0,1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e奶油增香：\u003c\/b\u003e 起鍋前可丟入一塊牛油、幾瓣大蒜與迷迭香，將融化的奶油不斷淋在牛排上增添風味。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置關鍵（不可省略）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e煎好後將牛排移至木砧板上\u003cb data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"12\"\u003e靜置 5-8 分鐘\u003c\/b\u003e，讓肉汁重新分佈回肉纖維中，切開時才不會流失肉汁！\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e頂級居家燭光牛排晚餐：\u003c\/b\u003e 搭配烤露筍、車厘茄與薯蓉，在家輕鬆打造浪漫的儀式感西餐。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e週末微醺紅酒佐餐：\u003c\/b\u003e 搭配一杯濃郁的 Cabernet Sauvignon 或 Merlot 紅酒，完美襯托安格斯牛肉的豐厚油脂與香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e豪華低碳生酮主菜：\u003c\/b\u003e 蛋白質與優質油脂兼具，是維持健康飲食與享受美食的理想選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64273517150577,"sku":null,"price":178.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_86ec11757c5f4ac9b1229d85c270b55d_mv2.avif?v=1785004220"},{"product_id":"美國srf金標極黑和牛金沙牛扒-2件超值組-300gx2-美國srf最高金標等級-大理石般綿密油花-頂級牛扒奢華首選-厚切多汁-牛香濃郁入口即化-輕鬆在家享受米芝蓮級頂級肉食饗宴","title":"美國SRF金標極黑和牛金沙牛扒 (2件超值組\/300gx2) ｜ 美國SRF最高金標等級、大理石般綿密油花、頂級牛扒奢華首選（厚切多汁、牛香濃郁入口即化、輕鬆在家享受米芝蓮級頂級肉食饗宴）","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e頂級美牛·夢幻金標】美國 SRF 金標和牛金沙牛扒 (2件裝 \/ 300g x 2) #SRF金標和牛 #極黑牛 #牛排控必備 #油花天花板 —— 入口即化、肉汁爆發、極致奢華享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款極受歡迎的 \u003cb\u003e「美國 SRF 金標和牛金沙牛扒 (2件裝，每件 300g)」\u003c\/b\u003e 是牛排老饕、頂級肉食控與節日慶祝的冷凍庫夢幻神物。嚴選自美國知名頂級肉品品牌 Snake River Farms (SRF) 最高等級的「金標 (Gold Grade)」極黑和牛。最大的特色在於\u003cb\u003e完美結合了美國安格斯牛的濃郁肉香與日本和牛細緻綿密的大理石紋油花，肉質軟嫩如同牛油般入口即化，肉汁更是豐沛爆發\u003c\/b\u003e！無須繁複調味，簡單香煎就能在家輕鬆享用米芝蓮等級的頂級牛排饗宴。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e美國 SRF 最高「金標 (Gold Grade)」認證：\u003c\/b\u003e 超越一般市面等級，擁有極致細密的大理石紋油花，是美洲和牛的最高殿堂。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e頂級金沙部位（Chuck Eye Roll 核心精華）：\u003c\/b\u003e 兼具肉眼般的濃郁脂香與特選部位的軟嫩口感，性價比極高的極品牛排。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e300g 澎湃厚切分量：\u003c\/b\u003e 厚度十足的厚切設計，能完美鎖住豐富肉汁，大口咬下的滿足感無與倫比。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e極致入口即化口感：\u003c\/b\u003e 烹調時油脂融化滲透入肌理，每一口都充滿豐富的牛油香氣卻不膩口。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e職人品味建議：掌握「黃金梅納反應」煎烤秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e頂級 SRF 金標和牛牛排油脂豐富，掌握好火候就能煎出外酥內嫩、肉汁鎖得死死的完美牛排：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e充分解凍與回溫（第一步）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e烹調前務必提前將牛排移至雪櫃完全解凍，並在室溫下回溫 15-20 分鐘，確保內部溫度均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e鑄鐵鍋高溫香煎法（首選推薦·完美梅納反應）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e表面乾燥：\u003c\/b\u003e 用廚房紙巾徹底吸乾牛排表面的血水與水分（這是煎出酥脆外皮的關鍵），雙面均勻抹上少許海鹽與現磨黑胡椒。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e大火熱鍋：\u003c\/b\u003e 將鑄鐵鍋燒至極熱（冒白煙狀態），加入少許耐高溫油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e焦香鎖汁：\u003c\/b\u003e 下牛排以大火每面煎約 \u003cb\u003e1.5 - 2 分鐘\u003c\/b\u003e，形成金黃焦香的梅納外皮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e奶油滋潤（Basting）：\u003c\/b\u003e 起鍋前最後一分鐘，放入一塊無鹽牛油、幾瓣拍碎的大蒜與迷迭香，用湯匙將融化的香氣牛油不斷淋在牛排上。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e靜置醒肉（關鍵步驟）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e煎好後取出，放在木砧板上靜置 \u003cb\u003e5-7 分鐘\u003c\/b\u003e再切片，讓肉汁重新分佈回肉纖維中，切開時才不會流失珍貴肉汁！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64308358316401,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/31e852_a9f47eb0bc6b4c23ae1a034f7742c53c_mv2.avif?v=1785478366"},{"product_id":"美國安格斯肩胛肉眼扒-400g-美國認證安格斯牛肉-肉質鮮嫩多汁-高性價比牛扒首選-厚切飽滿-牛香濃郁-輕鬆在家享受鐵板燒烤級別的豐富肉汁與美味","title":"🇺🇸美國安格斯肩胛肉眼扒 (400g) ｜ 美國認證安格斯牛肉、肉質鮮嫩多汁、高性價比牛扒首選（厚切飽滿、牛香濃郁，輕鬆在家享受鐵板燒烤級別的豐富肉汁與美味）","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【厚切濃郁·肉汁爆發】美國安格斯肩胛肉眼扒 (400g) #美國安格斯 #肩胛肉眼 #牛排控必備 #大份量過癮 —— 肉香濃郁、咀嚼感十足、極致肉食享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款極受歡迎的 \u003cb\u003e「美國安格斯肩胛肉眼扒 (400g)」\u003c\/b\u003e 是肉食愛好者、大胃口牛排控與週末家庭燒烤聚餐的冷凍庫常備神物。嚴選來自美國優質安格斯牛的肩胛肉眼部位（Chuck Eye Roll，常被老饕稱為「平價肉眼」）。最大的特色在於\u003cb\u003e完美承襲了安格斯牛標誌性的濃郁肉香，肉質扎實且帶有適度的小理石紋油花，大口咬下時肉汁豐沛、口感極具層次與嚼勁\u003c\/b\u003e！無需繁複調味，簡單香煎或氣炸，就能在家大快朵頤，享受美式豪邁的純粹肉香。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e產品：美國\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e美國優質安格斯牛肉嚴選：\u003c\/b\u003e 品質穩定、肉質天然鮮甜，帶有濃郁的美國牛肉特有香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e肩胛黃金精華部位：\u003c\/b\u003e 靠近肋眼（Ribeye）的延伸部位，兼具豐富的肉香與札實帶勁的嚼感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e高性價比頂級日常牛排：\u003c\/b\u003e 以實惠的價格享受安格斯牛肉的高水準風味，是日常加菜的最佳選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e百變烹調適應力：\u003c\/b\u003e 無論是用鑄鐵鍋香煎、氣炸鍋烘烤，或是切粒做成黑椒牛柳粒都極為合適。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e職人品味建議：掌握「外酥內嫩」烹調秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肩胛部位肉質扎實，掌握好解凍與火候就能展現最佳口感：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e完全解凍與回溫（第一步）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e烹調前提前將牛排移至雪櫃完全解凍，並在室溫下回溫 15-20 分鐘。烹調前務必用廚房紙巾徹底吸乾表面血水。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e鑄鐵鍋香煎法（首選推薦）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e高溫熱鍋：\u003c\/b\u003e 鑄鐵鍋燒至冒白煙，加入少許耐高溫油。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e大火鎖汁：\u003c\/b\u003e 放入牛排，大火每面煎約 \u003cb\u003e2 - 2.5 分鐘\u003c\/b\u003e（建議保持 5-7 分熟最為軟嫩），形成金黃梅納焦香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e靜置醒肉：\u003c\/b\u003e 起鍋後靜置 5 分鐘再切片，讓肉汁鎖在纖維中，口感更多汁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64310788456817,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/icon_11055B-300x300_edited.jpg?v=1785524784"},{"product_id":"巴西牛肋條-約600g-肉質肥瘦相間-濃郁多汁軟臛-柱侯蘿蔔燜牛腩-紅燒牛肉麵首選-副本","title":"巴西牛肋條 (約600g) ｜ 肉質肥瘦相間、濃郁多汁軟臛（柱侯蘿蔔燜牛腩\/紅燒牛肉麵首選） (副本)","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【燉煮與日式燒肉至尊】精選厚切牛肋條 (約 600 震撼大宗裝) —— 骨邊肉的極致誘惑、油脂與牛筋的黃金比例、慢燉與炭烤的爆汁萬能神物\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e不論是入冬時一家人圍爐吃熱騰騰的港式蘿蔔燜牛腩（牛肋條）、週末熬一鍋香濃的台式紅燒牛肉麵，還是切成小塊大火炭烤做日式燒肉，這款「精選厚切牛肋條」\u003cb\u003e都是全港無數老饕與家庭大廚雪櫃裡雷打不動的「牛肉界性價比之王」。牛肋條（Rib Fingers）是\u003c\/b\u003e位於牛肋骨與肋骨之間的精華活動肌肉，俗稱「骨邊肉」\u003cb\u003e。這個部位的珍貴之處在於，它不僅擁有大理石紋般\u003c\/b\u003e極其豐腴的天然牛油，更因為緊鄰骨頭，富含極為豐富的軟筋、膠原蛋白與澎湃的天然牛香！這款產品經由專業職人精細去骨與修整，保留了最精華的條狀規格。一袋分量澎湃，隨時開袋，就能讓全家人在家享受名店級的軟糯爆汁大餐！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e珍貴老饕骨邊肉、越燉越香：\u003c\/b\u003e 俗話說「肉類唯有骨邊最香」。牛肋條連肉、帶油、帶少許軟筋，在漫長的燉煮中，牛筋的軟糯、油脂的豐腴與骨邊肉的澎湃牛香會完美融合，肉質絕不柴口。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% 免去骨精修、開袋即烹：\u003c\/b\u003e 經專業高標準工藝徹底\u003cb\u003e去除硬骨、精修多餘雜質\u003c\/b\u003e，保留一整條完整的厚實肉條。開袋解凍後只需依食譜切段，100% 省時省力。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e油脂澎湃、天然大理石紋理：\u003c\/b\u003e 紅白相間的油花分佈極其均勻。在高溫烘烤或慢燉時，這層魚油般的天然牛油會融化並滲透進精肉中，帶來焦香、多汁、入口即化的奢華口感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e富含膠原蛋白的元氣滋補：\u003c\/b\u003e 含有豐富的優質蛋白質、鐵質、鋅以及不飽和脂肪酸。其豐富的軟筋在慢燉後會轉化為黏口的膠原蛋白，是長輩養生與全家補充元氣的第一首選。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e低溫慢速解凍（美味核心）：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚將整袋牛肋條置於 \u003cb\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 自然解凍。這是完美保留牛肉細胞水分、防止鮮味與肉汁流失的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e吃多少、拿多少（大宗分裝秘訣）：\u003c\/b\u003e 1.2-1.4kg 容量分量澎湃。建議在\u003cb\u003e半解凍狀態下（肉質微微回軟、能用刀切開時），將其精準分裝成 2-3 個保鮮袋\u003c\/b\u003e並立刻放回冰格。每餐只需取出一小袋，完美避免整袋反覆解凍導致肉質變綿變質。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e冷水下鍋飛水（去腥第一步）：\u003c\/b\u003e 如果是燉煮，務必將切段的牛肋條放入鍋中，注入\u003cb\u003e足量冷水\u003c\/b\u003e，投入幾片生薑、兩截蔥段和一大勺清酒（或紹興花雕酒）。\u003cb\u003e大火燒開後保持沸騰 2-3 分鐘\u003c\/b\u003e，邊煮邊用勺子撇去浮沫，隨後撈出用溫水沖洗乾淨。冷水飛水能徹底逼出骨血中的雜質，讓燉出來的湯汁與醬汁極致純淨。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e熱門食譜推薦：經典茶餐廳神作 ——「軟糯黏口．香濃柱侯清甜蘿蔔燜牛肋條」 (Braised Beef Rib Fingers with Radish)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e這是一道在全港各大港式海鮮酒家、大排檔中點擊率長年高居榜首的「國民級白飯殺手」。利用牛肋條連油帶筋、越燉越軟爛的特性，搭配濃郁的柱侯醬、南乳與清甜的白蘿蔔。燉到牛肉軟爛吸汁，每一口都是澎湃的膠原蛋白，簡直是家庭加餸最溫暖的奢華享受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e精選牛肋條\u003c\/b\u003e：600g-700g (半袋分量，依秘訣完成解凍、切成 4cm 厚塊並冷水飛水)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e黃金配角\u003c\/b\u003e：大白蘿蔔 1 條（去皮切滾刀塊）、青蔥段一大把\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e靈魂醬汁\u003c\/b\u003e：柱侯醬 2 大勺、廣東南乳（紅腐乳）1 塊、冰糖 15g、生抽 1 大勺、老抽 1 茶匙（調色用）、紹興花雕酒 2 大勺\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e爆香香料\u003c\/b\u003e：大肉薑 1 塊（拍扁）、大蒜瓣 4 粒（拍扁）、八角 2 粒、桂皮 1 小塊\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e慢火煸炒（逼出脂香）：\u003c\/b\u003e 熱鍋下少許植物油，轉中火，倒入飛水後並\u003cb\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e的牛肋條塊。慢慢煸炒 3-4 分鐘，直到牛肉表面呈現淡淡的金黃焦香，並逼出部分天然牛油，隨後盛出。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e爆香底料：\u003c\/b\u003e 利用鍋中餘油，投入拍扁的大肉薑、大蒜瓣、八角、桂皮和一半的青蔥段，轉大火翻炒 1 分鐘，直到逼出強烈的辛香料香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e熗鍋與下醬：\u003c\/b\u003e 倒入調好的靈魂醬汁（柱侯醬與南乳先拌勻），轉小火炒出濃郁的醬香味。隨即倒回牛肋條塊，轉大火快速翻炒，讓濃郁的醬汁密密麻麻地裹在每塊牛肉上。隨後沿著鍋邊淋入 2 大勺花雕酒熗鍋。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e注入金湯慢燉：\u003c\/b\u003e 倒入足量的開水（水量沒過牛肉），大火燒開後，轉\u003cb\u003e中小火，蓋上鍋蓋慢火燉煮 50 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e蘿蔔吸汁大合體：\u003c\/b\u003e 50 分鐘後，打開鍋蓋，投入切好的白蘿蔔塊，輕輕攪拌均勻，繼續蓋蓋慢燉 25-30 分鐘，直到白蘿蔔變得半透明、吸飽鍋底的牛肋條精華金湯。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e大氣上桌：\u003c\/b\u003e 撒入剩下的另一半青蔥段，轉大火稍微收濃湯汁，直到醬汁呈現如絲綢般濃稠的深琥珀色，即可熱氣騰騰地上桌！\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e極致體驗：\u003c\/b\u003e 這一盤一上桌，霸道的醬香與溫潤的牛肉香瞬間點燃全場氣氛！用筷子夾起一塊厚實的牛肋條送入嘴裡，\u003cb\u003e軟筋部位 Q 彈軟糯、吸飽了醬汁；牙齒輕輕一咬，骨邊肉瞬間在舌尖大爆汁，質地細嫩多汁、毫無乾柴感！\u003c\/b\u003e 天然的三文魚鮮 Umami 與濃郁牛香在口中完美交融。緊接著，吃一口吸飽了肉汁、在嘴裡大爆漿的清甜白蘿蔔，簡直是極致的味覺衝擊。把這盤沾滿醬汁的牛肋條狠狠蓋在熱騰騰的白飯上，每口都幸福到骨子裡，絕對是犒勞全家人最完美的元氣饗宴！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64310796714353,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/jpssMzntPv20250630104141.jpg?v=1779877985"},{"product_id":"美國安格斯牛板腱片-200g-美國認證安格斯牛肉-肉質軟嫩帶筋q彈-火鍋燒烤快炒首選-油花分佈均勻-牛香濃郁-輕鬆在家享受居酒屋級頂級肉片饗宴","title":"🇺🇸美國安格斯牛板腱片 (200g) ｜ 美國認證安格斯牛肉、肉質軟嫩帶筋Q彈、火鍋燒烤快炒首選（油花分佈均勻、牛香濃郁，輕鬆在家享受居酒屋級頂級肉片饗宴）","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【油花均勻·極速涮燙】美國安格斯牛板腱片 (200g) #美國安格斯 #牛板腱片 #火鍋燒肉必備 #極速嫩滑 —— 肉香濃郁、口感Q彈、百變速食極致享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款極受歡迎的 \u003cb\u003e「美國安格斯牛板腱片 (200g)」\u003c\/b\u003e 是火鍋派對、日式壽喜燒、家常快手滾湯與深夜快煮麵的冷凍庫常備神物。嚴選來自美國優質安格斯牛的板腱（Top Blade \/ Oyster Blade）部位，並經專業職人精準切片。最大的特色在於\u003cb\u003e肉質中心帶有一條細筋，賦予其獨一無二的Q彈嚼勁與豐富層次，同時周邊大理石紋油花分佈均勻，肉香極為濃郁且完全不柴\u003c\/b\u003e！無須繁複解凍與烹調，滾水或湯底中輕輕涮幾秒即可完美享用！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e美國優質安格斯牛嚴選：\u003c\/b\u003e 品質穩定、肉質天然鮮甜，帶有標誌性的美國安格斯濃郁牛油香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e經典板腱黃金部位：\u003c\/b\u003e 兼具瘦肉的純粹肉香與中心嫩筋的Q彈口感，層次豐富不單調。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e黃金薄切極速涮燙：\u003c\/b\u003e 專業機器薄切，入鍋幾秒即可迅速熟成，鎖住最新鮮的肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e百變烹調極佳適應力：\u003c\/b\u003e 火鍋涮肉、日式壽喜燒、韓式泡菜鍋、酸湯肥牛或是快炒菜餚皆能完美勝任。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e職人品味建議：掌握「秒涮即食」美味秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e板腱肉片帶有獨特的嫩筋，烹調時最忌久煮，建議掌握以下黃金吃法：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e日式濃郁壽喜燒（首選推薦·完美吸附醬汁）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e快速解凍：\u003c\/b\u003e 提前將牛板腱片移至雪櫃冷藏解凍。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e黃金涮肉法：\u003c\/b\u003e 將壽喜燒醬汁煮滾，夾起牛板腱片放入鍋中輕輕涮 \u003cb\u003e3 至 5 秒\u003c\/b\u003e，當肉片剛好由紅轉為誘人的粉嫩色時即可撈起。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e靈魂沾醬：\u003c\/b\u003e 沾上新鮮生雞蛋黃（月見吃法），口感滑順度瞬間提升至米芝蓮等級！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e家常香辣酸湯肥牛 \/ 滾湯：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e將湯底與配料煮好後熄火（或保持微滾），直接將解凍後的牛板腱片鋪在表面，利用餘溫燙熟，肉質極度軟嫩不老。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e日式月見壽喜燒牛板腱：\u003c\/b\u003e 沾上蛋液享用，入口滑順、肉香四溢。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e冬季暖心麻辣火鍋肉片：\u003c\/b\u003e 吸附麻辣湯汁，Q彈帶勁超級過癮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e家常蔥爆安格斯牛片：\u003c\/b\u003e 搭配大量蔥段大火快炒，極速上桌的白飯殺手。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64310808215921,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/qcmcoheRlV20260609105309.jpg?v=1785526967"},{"product_id":"美國安格斯牛頸脊片-200g精裝-美國認證安格斯牛肉-大理石般完美油花-打邊爐火鍋頂級首選-肉質極致軟嫩-牛香濃郁入口即化-輕鬆在家享受高級火鍋店的奢華享受","title":"🇺🇸美國安格斯牛頸脊片 (200g精裝) ｜ 美國認證安格斯牛肉、大理石般完美油花、打邊爐火鍋頂級首選（肉質極致軟嫩、牛香濃郁入口即化，輕鬆在家享受高級火鍋店的奢華享受）","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【油脂香濃·火鍋極品】美國安格斯牛頸脊片 (200g) #美國安格斯 #牛頸脊 #火鍋燒肉必備 #入口即化 —— 油花如網、肉汁飽滿、頂級涮肉享受\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e這款極受歡迎的 \u003cb\u003e「美國安格斯牛頸脊片 (200g)」\u003c\/b\u003e 是火鍋派對、節日聚餐、日式壽喜燒與寒冬暖心滾湯的冷凍庫常備神物。嚴選來自美國優質安格斯牛最頂級的頸脊（Chuck Neck \/ Neck Roll）精華部位，並經專業職人完美薄切。最大的特色在於\u003cb\u003e擁有宛如網狀般細緻均勻的大理石紋油花，加熱時豐富的牛油香氣瞬間釋放，肉質軟嫩多汁、入口即化，是老饕打邊爐時絕對不可或缺的夢幻部位\u003c\/b\u003e！無須繁複烹調，滾水或濃郁湯底中輕輕涮幾秒，即可享受極致的奢華美味！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e美國優質安格斯牛嚴選：\u003c\/b\u003e 嚴格挑選安格斯牛油脂分佈最完美的頸脊精華，肉質天然鮮甜，牛油香氣極為濃郁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e網狀均勻大理石油花：\u003c\/b\u003e 油脂與瘦肉完美交織，帶來入口即化的軟嫩口感與飽滿肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e職人黃金厚度薄切：\u003c\/b\u003e 精準掌握火鍋涮肉的厚度，入鍋幾秒即可迅速吸附湯汁與熟成。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e百變烹調極佳適應力：\u003c\/b\u003e 火鍋涮肉、日式壽喜燒、韓式燒肉片、家常酸湯肥牛或快炒皆能完美勝任。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e職人品味建議：掌握「秒涮即食」美味秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e牛頸脊油脂豐沛，烹調時最忌久煮，建議掌握以下黃金吃法：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e經典港式打邊爐 \/ 壽喜燒（首選推薦）：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e快速解凍：\u003c\/b\u003e 提前將牛頸脊片移至雪櫃冷藏解凍。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e黃金三秒涮肉法：\u003c\/b\u003e 將滾燙的湯底或壽喜燒醬汁保持微滾，夾起牛頸脊片放入鍋中輕輕涮 \u003cb\u003e3 至 5 秒\u003c\/b\u003e，當肉片由紅轉為誘人的粉嫩色（約 5-7 分熟）時立即撈起。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e完美品嚐：\u003c\/b\u003e 此時油脂剛好半融化，口感最為軟嫩滑順，沾上少許醬油或蛋液風味更佳！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e經典港式打邊爐極品肉片：\u003c\/b\u003e 輕涮幾秒吸附濃郁湯頭，肉香四溢超級過癮。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e日式月見壽喜燒牛頸脊：\u003c\/b\u003e 沾上新鮮蛋黃，口感滑順度瞬間提升至頂級料亭等級。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e家常豪華酸湯肥牛：\u003c\/b\u003e 鋪在酸辣開胃的湯底上，利用餘溫燙熟，軟嫩不柴。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64310808576369,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/images_62.jpg?v=1785527385"}],"url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/collections\/%e7%89%9b%e8%82%89-%e7%be%8a%e8%82%89-%e5%89%af%e6%9c%ac-1.oembed","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}