{"product_id":"俊味潮汕牛筋丸-250g-正宗潮汕工藝-彈牙爆汁-嚼勁十足-火鍋-湯麵靈魂單品-肉質紮實-經典地道風味","title":"俊味潮汕牛筋丸 (250g) ｜ 正宗潮汕工藝、彈牙爆汁、嚼勁十足（火鍋\/湯麵靈魂單品、肉質紮實、經典地道風味）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"0\"\u003e【彈牙極品·肉香四溢】潮汕牛筋丸 (250g) —— 粗獷嚼勁、紮實鮮甜、火鍋界的「靈魂彈珠」\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"1\"\u003e「潮汕牛筋丸 (250g)」\u003c\/b\u003e 是牛肉丸中的「硬派代表」。潮汕牛筋丸的迷人之處在於其獨特的口感——在傳統牛肉丸的基礎上加入了牛筋，使得丸體不僅擁有牛肉的鮮甜，還多了一份「脆、彈、韌」的嚼勁。這 250g 的精緻包裝，是您家中冰箱不可或缺的火鍋靈魂，只需簡單加熱，那份紮實的肉香與彈牙口感便能即刻俘獲您的味蕾。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：中國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e獨特「彈韌」口感：\u003c\/b\u003e 選用優質牛肉與牛筋精心打製，牛筋在烹調後展現出極佳的韌性，咀嚼時能感受到明顯的顆粒感與彈力，口感層次極其豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e紮實肉味：\u003c\/b\u003e 牛肉含量高，肉質密度大，咬開後那種飽滿的肉汁在口中迸發的感覺，絕對是普通機器製作的魚肉丸無法比擬的。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e傳統工藝：\u003c\/b\u003e 承襲潮汕傳統手打精髓，丸體組織緊密，煮久不易鬆散，口感極度Ｑ彈。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e職人烹飪建議：掌握「爆汁與彈性」的秘訣\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e牛筋丸屬於「慢熱型」食材，關鍵在於將牛筋煮得軟糯又不失彈性：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e火鍋\/湯鍋 (經典做法)：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,0,1,0,0\"\u003e滾水下鍋後，保持\u003cb data-index-in-node=\"8\" data-path-to-node=\"8,0,1,0,0\"\u003e中小火燜煮約 8-10 分鐘\u003c\/b\u003e。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,0,1,1,0\"\u003e不要急著撈起，牛筋需要時間受熱軟化，煮透後的牛筋丸體積會輕微膨脹，咬下去那種飽滿的肉汁感才是最強的。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e清湯浸煮：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\"\u003e將丸子放入清雞湯中煮，丸子的鮮味會溶入湯中，湯頭會變得非常鮮甜濃郁。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e香煎\/氣炸 (創意吃法)：\u003c\/b\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"8,2,1,0,0\"\u003e將牛筋丸\u003cb data-index-in-node=\"4\" data-path-to-node=\"8,2,1,0,0\"\u003e對半切開（保留底部相連）\u003c\/b\u003e，放入氣炸鍋以 \u003cb data-index-in-node=\"24\" data-path-to-node=\"8,2,1,0,0\"\u003e180°C 氣炸約 6-8 分鐘\u003c\/b\u003e。煎過的牛筋丸表面帶有焦香，內部依然保留了韌性與肉汁，非常有嚼頭。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003e熱門料理搭配建議\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e潮汕火鍋：\u003c\/b\u003e 這是不言而喻的首選。配上正宗的沙茶醬，鹹鮮與牛肉香氣交織，是火鍋桌上最被搶食的配料。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e牛筋丸清湯蘿蔔：\u003c\/b\u003e 將牛筋丸與清甜的白蘿蔔一同煨煮，蘿蔔吸收了丸子的肉香，兩者互補，是暖胃的最佳湯品。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e乾拌麵伴侶：\u003c\/b\u003e 將牛筋丸切片，簡單爆炒後拌入乾撈麵中，那份強烈的嚼勁能為平淡的拌麵增添極大的滿足感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e惹味下酒菜：\u003c\/b\u003e 氣炸或煎過的牛筋丸，灑上一點孜然粉或辣椒粉，絕對是極致的佐酒小食。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63892466106737,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/F020_main_62835189_20210414015122_01_515.jpg?v=1781166713","url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/products\/%e4%bf%8a%e5%91%b3%e6%bd%ae%e6%b1%95%e7%89%9b%e7%ad%8b%e4%b8%b8-250g-%e6%ad%a3%e5%ae%97%e6%bd%ae%e6%b1%95%e5%b7%a5%e8%97%9d-%e5%bd%88%e7%89%99%e7%88%86%e6%b1%81-%e5%9a%bc%e5%8b%81%e5%8d%81%e8%b6%b3-%e7%81%ab%e9%8d%8b-%e6%b9%af%e9%ba%b5%e9%9d%88%e9%ad%82%e5%96%ae%e5%93%81-%e8%82%89%e8%b3%aa%e7%b4%ae%e5%af%a6-%e7%b6%93%e5%85%b8%e5%9c%b0%e9%81%93%e9%a2%a8%e5%91%b3","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}