{"product_id":"水上人墨魚條-250g-鮮甜彈牙-真材實料滿滿墨魚肉-打邊爐-香煎首選","title":"水上人墨魚條 (250g) ｜ 鮮甜彈牙、真材實料滿滿墨魚肉（打邊爐\/香煎首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【匠人小廚】極・鮮墨魚條 (250g) —— 嚴選純野生捕撈大墨魚、鮮甜原汁原味，免切即烹的極致爽脆體驗\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e由 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"2\"\u003e匠人小廚 (Artisan Kitchen)\u003c\/b\u003e 精心推出的這款「極・鮮墨魚條」，主打「水上人の漁村の風味」。與市面上用魚漿或大量澱粉混合打成的墨魚條不同，這款產品是\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"83\"\u003e直接將 100% 純野生捕撈（Wild Caught）的新鮮大墨魚\u003c\/b\u003e經過精細清洗、去皮去內臟後，\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"130\"\u003e原隻切成粗細均勻的條狀與墨魚鬚\u003c\/b\u003e。它完全保留了墨魚最原始、最純粹的細胞結構與天然鮮味。解凍後無需再施展繁瑣的廚藝刀工，直接整條下鍋，無論是搭配時令蔬菜熱炒，還是作為中式火鍋、日式烏冬的配料，都能帶給您啖啖肉感、爽脆爆汁的極致享受。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：越南\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% 純野生捕撈：\u003c\/b\u003e 嚴選純淨深海捕撈的野生大墨魚，結構緊密，不含人工香精與防腐劑，封存最天然的海洋甘甜與鮮美 Umami。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e非加工魚漿，啖啖真肉感：\u003c\/b\u003e 拒絕合成！這是直接用整隻墨魚切條，能清晰看到墨魚肉天然的紋理與肥厚的吸盤鬚，帶來無可比擬的紮實嚼勁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e免洗免切、開袋即烹：\u003c\/b\u003e 已經過高標準去皮、去內臟、徹底去沙及精細切條工藝。解凍後稍微沖洗即可下鍋，是都市百忙族與主廚的快手神隊友。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肉質細嫩、爽脆彈牙：\u003c\/b\u003e 野生墨魚活動量充足，肌肉纖維極具彈性。烹調後口感極其「爽脆脆（咔嚓感）」，甘甜多汁，絕不乾柴、不橡皮。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低溫慢速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前數小時或前一晚，將整包墨魚條置於 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003e4°C 雪櫃\u003c\/b\u003e 中自然解凍。這是完美保留野生墨魚細胞原汁、防止鮮味流失的黃金法則。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底印乾水分（美味關鍵）：\u003c\/b\u003e 下鍋前，務必用廚房紙\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e徹底印乾墨魚條表面的所有水分\u003c\/b\u003e。水分過多會導致熱炒時變成「燉墨魚」，無法激發出誘人的爆炒鑊氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火極速烹調：\u003c\/b\u003e 原隻墨魚肉極易熟透。無論是熱炒還是打火鍋，加熱時間建議控制在 \u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e1.5 至 2 分鐘\u003c\/b\u003e 內。看到墨魚條邊緣稍微捲曲、肉質轉為不透明的乳白色時，即是爽脆度與多汁感最強的黃金時刻。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：大排檔海鮮風 ——「極速鑊氣．翠綠西蘭花爆炒鮮墨魚條」 (Stir-fried Wild Cuttlefish Slices with Broccoli)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在傳統粵菜館、港式大排檔中點擊率極高，且深受各年齡層喜愛的經典家常大菜。利用匠人小廚墨魚條免切免處理的便利性，搭配高纖爽脆的西蘭花，只需 3 分鐘大火極速翻炒，就能將墨魚的天然鮮甜與蔬菜的清脆完美融合，乾爽惹味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e匠人小廚 鮮墨魚條\u003c\/b\u003e：1 包 (250g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e配料\u003c\/b\u003e：西蘭花 1 棵（切小朵）、胡蘿蔔片（增色用）、蒜片、薑片、蔥段\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味打底\u003c\/b\u003e：蠔油 1 勺、生抽 1 茶匙、少許糖（提鮮用）、紹興酒 1 勺（熗鍋用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e蔬菜飛水：\u003c\/b\u003e 燒一鍋滾水，加幾滴油和少許鹽。放入西蘭花和胡蘿蔔片燙 \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003e45 秒\u003c\/b\u003e，至顏色轉為翠綠時立馬撈出，投入冷水中浸泡降溫（這能保持西蘭花卡嚓爽脆），撈出瀝乾備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香基底：\u003c\/b\u003e 大火熱鍋下油，下入蒜片、薑片和蔥段爆炒，逼出溫潤的辛香料香氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火爆墨魚條：\u003c\/b\u003e 轉\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e最高火\u003c\/b\u003e，倒入已解凍並\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"19\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e的鮮墨魚條。先不要急著翻動，讓高溫將墨魚肉表面迅速封熟（約 15 秒），隨後猛火快速翻炒 30 秒，逼出野生墨魚特有的炙燒鮮香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黃金大合體：\u003c\/b\u003e 倒入瀝乾的西蘭花和胡蘿蔔片，轉大火，均勻淋入蠔油、生抽和少許糖。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熗酒起鍋：\u003c\/b\u003e 出鍋前沿著鍋邊淋入一小勺紹興酒，大火瘋狂翻拋 5-10 秒，讓醬汁在高溫下瞬間焦化並緊緊掛在墨魚條與西蘭花表面，隨即乾爽盛盤。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 雪白油亮的野生墨魚條搭配翠綠的西蘭花，賣相極其誘人。一口咬下墨魚條，肉質肥厚、無比Q彈爽脆，天然的海洋鮮甜伴隨著淡淡的醬香與酒香在口中爆開；搭配吸飽了微量海鮮原汁的爽脆西蘭花，一濃一清，既健康低卡又極其下飯，絕對是全家人搶著吃的桌上佳餚！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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