{"product_id":"泰式豬頸肉-1磅-焦香脆嫩-口感層次豐富-居家聚餐靈魂小食-開胃下酒菜首選","title":"泰式豬頸肉 (1磅)(已醃製生肉) ｜ 焦香脆嫩、口感層次豐富（居家聚餐靈魂小食、開胃下酒菜首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【焦香脆彈的泰式靈魂】泰式豬頸肉 (1lb \/ 約 454g) —— 爽脆肉質、酸辣開胃、街頭巷尾的明星風味\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"3\"\u003e「泰式豬頸肉 (1lb \/ 已醃製)」\u003c\/b\u003e 是將泰國街頭最經典的燒烤風味直接帶回您的餐桌。豬頸肉（Pork Jowl\/Neck），因其運動量大且含有豐富的脂肪與膠質，擁有獨一無二的「脆彈」口感。我們特別選用泰式風味醃製，以香茅、魚露、青檸汁與南薑等經典泰式香料深度入味，讓您在家只需簡單煎香或氣炸，就能享受到那種外層焦脆、內裡彈牙，且充滿南洋香氣的美味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e香港製造\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「黃金部位」的脆彈口感：\u003c\/b\u003e 豬頸肉又稱為「黃金六兩」，因其肉質油花分佈極其細緻，加熱後油脂會融化在纖維中，帶來爽脆又不油膩的驚人口感，是豬肉部位中的極品。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e經典泰式風味醃製：\u003c\/b\u003e 不需費時準備繁瑣的泰式醬汁，這款產品已由主廚調配好比例，酸、辣、鹹、香完美平衡，加熱後香茅與魚露的香氣瞬間瀰漫，食慾大開。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極高處理自由度：\u003c\/b\u003e 已醃製好的特性，讓它可以輕鬆運用於空氣炸鍋、平底鍋、焗爐甚至烤肉網，是居家派對與忙碌晚餐的最佳選擇。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：如何烤出「泰式炭火味」\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e空氣炸鍋\/焗爐 (最推)：\u003c\/b\u003e 這是還原泰式炭烤風味的最佳方式。將豬頸肉平鋪在錫紙上，設定 \u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"44\"\u003e180°C - 200°C\u003c\/b\u003e，烤約 15-20 分鐘。在最後 3 分鐘轉高溫，能讓表面迅速呈現誘人的焦糖色與酥脆口感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e平底鍋煎烤：\u003c\/b\u003e 先用中火煎至表面變色，再轉中小火慢煎。由於含有糖分與香料，建議時常翻面以免燒焦，煎至兩面呈深褐色即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置切片：\u003c\/b\u003e 烤熟後\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"9\"\u003e務必靜置 5 分鐘\u003c\/b\u003e，然後逆著纖維斜切成薄片。這樣能切斷肌肉纖維，讓口感更加滑嫩爽脆。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：經典搭配 ——「泰式酸辣涼拌豬頸肉」 (Thai Grilled Pork Jowl Salad)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是泰國餐廳必點的涼拌菜，搭配清爽的配菜，是夏日最開胃的選擇。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e泰式豬頸肉\u003c\/b\u003e：1 包 (1lb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂蘸醬（選用）\u003c\/b\u003e：羅望子醬 (Tamarind paste) 或 檸檬汁、魚露、辣椒粉、碎烤米 (Khao Khua)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e配菜\u003c\/b\u003e：紅蔥頭末、香菜、生菜葉、青瓜片\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e焦香烤製：\u003c\/b\u003e 按照上述方法，將豬頸肉烤至表面焦脆，取出靜置後切成薄片。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e簡易拌料：\u003c\/b\u003e 在碗中加入烤好的豬頸肉薄片，撒上紅蔥頭末、大量香菜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味提鮮：\u003c\/b\u003e 若想風味更濃，可淋上少許魚露與青檸汁，撒上一點辣椒粉。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e精髓點綴：\u003c\/b\u003e 若家中有「烤米碎」（將白米乾鍋炒至焦黃後搗碎），撒上一把，瞬間帶出正宗泰式風味的靈魂層次。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 用生菜葉包著爽脆的豬頸肉與青瓜片，一口吃下，酸、辣、香、脆四重奏在口中爆炸！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63708532638065,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/original_33.webp?v=1780131914","url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/products\/%e6%b3%b0%e5%bc%8f%e8%b1%ac%e9%a0%b8%e8%82%89-1%e7%a3%85-%e7%84%a6%e9%a6%99%e8%84%86%e5%ab%a9-%e5%8f%a3%e6%84%9f%e5%b1%a4%e6%ac%a1%e8%b1%90%e5%af%8c-%e5%b1%85%e5%ae%b6%e8%81%9a%e9%a4%90%e9%9d%88%e9%ad%82%e5%b0%8f%e9%a3%9f-%e9%96%8b%e8%83%83%e4%b8%8b%e9%85%92%e8%8f%9c%e9%a6%96%e9%81%b8","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}