{"product_id":"珍寶越南南美白蝦仁-21-25-1kg-已去殼免挑蝦線-大隻飽滿超抵食-極致高蛋白零脂肪","title":"(珍寶)越南南美白蝦仁 (21\/25) (1kg) ｜ 已去殼免挑蝦線、大隻飽滿超抵食、極致高蛋白零脂肪","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" id=\"model-response-message-contentr_26f15b118feac1ae\" class=\"markdown markdown-main-panel stronger enable-updated-hr-color\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"0\"\u003e【零脂肪蛋白】越南南美白蝦仁 (21\/25規格\/1kg) —— 徹底去殼去腸、肉質細嫩鮮甜、超大容量，星級家庭與快手熱炒的雪櫃全能百搭王\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e來自頂級海鮮產地越南的這款「南美白蝦仁（Vanamei Prawn Meat）」，是無數精緻家庭、主廚與料理愛好者雪櫃裡雷打不動的「全能百搭 C 位」。在越南純淨、溫暖的活水海域中慢速生長，賦予了白蝦\u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"1\"\u003e天然清甜、質地細嫩且極易掛汁的優異特性\u003c\/b\u003e。經捕撈後由專業工藝進行了\u003cb data-index-in-node=\"209\" data-path-to-node=\"1\"\u003e徹底的去殼、去內臟、剔除黑色蝦腸處理\u003c\/b\u003e，並採用單隻急速冷凍（IQF）技術鎖鮮。一袋足足有 \u003cb data-index-in-node=\"253\" data-path-to-node=\"1\"\u003e1kg（兩斤裝）的震撼大容量\u003c\/b\u003e，解凍即可直接下鍋，無論是日常炒蛋、意式意粉、中式熱炒還是週末打火鍋，都能讓您瞬間實現大口吃蝦肉的終極自由！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：越南\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e321\/25 珍寶規格：\u003c\/b\u003e 顆顆蝦仁飽滿有分量，加熱後不嚴重縮水，完美保留了紮實、富有彈性的厚實肉感，擺盤極具賣相。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e100% 免洗免去殼去腸：\u003c\/b\u003e 經高標準精細工藝徹底去殼、挑除背部黑色蝦腸（蝦線），洗淨率百分百。開袋解凍稍微沖洗即可下鍋，大口咬下純淨無沙，優雅省時。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e質地細嫩、天然甘甜：\u003c\/b\u003e 南美白蝦以「味道鮮甜、口感柔嫩」著稱。其肌肉纖維細緻，能完美吸收中西式各式醬汁的精華，堪稱廚房的「萬能海鮮劑」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003eIQF 單隻急速鎖鮮：\u003c\/b\u003e 採用現代化單粒急凍技術，顆顆獨立不粘連。1kg 大容量中，每餐「吃多少拿多少」，完美避免整袋反覆解凍導致鮮味與營養流失。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e流水極速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前將需要的分量取出（吃多少拿多少），置於密閉塑料袋中，浸泡於自來水中流水解凍約 10-15 分鐘即可。切勿使用微波爐或熱水直接浸泡，以免破壞細嫩的蝦肉纖維。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e徹底印乾水分（美味核心）：\u003c\/b\u003e 下鍋前，務必用廚房紙\u003cb data-index-in-node=\"24\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e徹底印乾蝦仁表面的所有水分\u003c\/b\u003e。表面乾爽能讓蝦仁在下鍋後迅速定型，鎖住內裡肉汁，並在熱炒時逼出迷人的香氣與鑊氣。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e精準控時、後下原則：\u003c\/b\u003e 白蝦仁個頭肥美但極易熟透。無論是熱炒、煮湯還是打火鍋，\u003cb data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e大火加熱時間建議控制在 1.5 至 2 分鐘內\u003c\/b\u003e。看到蝦身完全捲曲、肉質轉為不透明的乳白色、呈現迷人的珊瑚粉紅色時即可起鍋，切勿長時間高溫猛煮。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e熱門食譜推薦：茶餐廳神級重現 ——「金黃滑溜．極速爆炒韭黃滑蛋南美白蝦仁」 (Classic Cantonese Scrambled Eggs with Shrimp)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在傳統粵菜館、港式茶餐廳中點擊率永遠穩居前三的殿堂級家常大菜。利用越南白蝦仁免去殼、個頭肥美鮮甜的優勢，搭配蛋汁高雅的滑嫩質感與韭黃的清香。不需繁瑣調味，只需 3 分鐘大火極速翻炒，就能做出一盤蛋液如絲綢般包裹著碩大白蝦仁的完美料理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e越南南美白蝦仁\u003c\/b\u003e：15-20 隻 (解凍、\u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e靈魂蛋液\u003c\/b\u003e：優質雞蛋 4 個（打散）、全脂牛奶（或水澱粉）1 勺（讓蛋液更絲滑的秘訣）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e清香配料\u003c\/b\u003e：新鮮韭黃段 1 小把、蔥花少許\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e簡單調味\u003c\/b\u003e：少許鹽、現磨黑胡椒碎、清酒（或紹興酒）半茶匙、麻油幾滴\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e蝦仁底味：\u003c\/b\u003e 將徹底印乾水分的白蝦仁表面撒上極少許鹽、黑胡椒碎和半茶匙清酒，輕輕抓勻醃製 3 鐘。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e調製滑蛋液：\u003c\/b\u003e 雞蛋打入大碗中，加入一勺牛奶、少許鹽和幾滴麻油，用筷子瘋狂打散，直到表面冒出細密小泡（加入牛奶能讓雞蛋在高溫下依舊保持水嫩不老）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e預炒蝦仁（鎖水定型）：\u003c\/b\u003e 熱鍋下油，大火倒入醃製好的大蝦仁，快速翻炒 45 秒，至蝦仁表面轉為粉紅色、剛好定型（約 7 分熟）時，立刻連同多餘的油一起撈出，倒入剛才調好的雞蛋液中拌勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e韭黃斷生：\u003c\/b\u003e 利用鍋中餘油，下入韭黃段大火快速翻炒 10 秒，逼出清香，同樣撈出倒入雞蛋液中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e黃金滑蛋（核心手法）：\u003c\/b\u003e 重新洗鍋，倒入稍多的植物油（滑蛋需要足夠的油溫）。大火將油燒至熱（微微冒白煙），隨即一口氣倒入混合了蝦仁與韭黃的雞蛋液。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e推鏟出鍋：\u003c\/b\u003e 先不要翻炒！靜置 5 秒讓底部蛋液稍微定型，隨後轉\u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e中小火\u003c\/b\u003e，用鍋鏟\u003cb data-index-in-node=\"38\" data-path-to-node=\"15,5,0\"\u003e從鍋邊往中央輕輕推攏\u003c\/b\u003e（如同推浪花一般）。看到蛋液呈現半熟、泛著金黃油亮的光澤、蝦仁被溫柔包裹時，立刻關火，利用鍋子餘溫翻拌 3 秒即可整盤滑入盤中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,6,0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 這一盤金黃耀眼、蛋香四溢！碩大飽滿的白蝦仁鑲嵌在絲綢般滑嫩的雞蛋之中。大口送入嘴裡，雞蛋滑溜得入口即化，緊接著牙齒咬開白蝦仁，肉質無比細嫩、爽脆，爆出天然熱騰騰的海洋甘甜，完全沒有任何腥味。伴隨著韭黃的獨特清香，層次感極其豐富。既健康高蛋白，又極其下飯，絕對是全家人天天吃都不會膩的滿分大菜！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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