{"product_id":"珍珠帶子粒-1kg-肉質細嫩清甜-西蘭花炒帶子-鮮味滾粥-蒸水蛋首選","title":"珍珠帶子粒 (1kg) ｜ 肉質細嫩清甜（西蘭花炒帶子\/鮮味滾粥\/蒸水蛋首選）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致鮮甜】純淨珍珠帶子 (1kg) —— 粒粒渾圓飽滿、免去殼免去臟、絲滑細嫩，快手熱炒與海鮮湯麵的鮮味魔術師\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款擁有巨無霸分量的「珍珠帶子（Premium Pearl Scallops）」是專為追求極致鮮美與高效烹飪的精緻家庭、海鮮愛好者打造的「雪櫃元氣萬能王」。一袋足足有 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"84\"\u003e1kg（兩斤裝）的超澎湃分量\u003c\/b\u003e，嚴選捕撈自純淨、冰冷活水海域的優質小帶子（扇貝柱）。最迷人之處在於其化繁為簡的專業工藝——在捕撈後的黃金時間內，經高標準進行了\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"162\"\u003e徹底的去殼、去內臟、去裙邊處理，只保留最精華、潔白渾圓的純淨帶子肉\u003c\/b\u003e，隨即採用單粒急速冷凍技術（IQF）鎖鮮。顆顆珍珠帶子都如珍珠般精緻圓潤，口感比大帶子更為細嫩清甜。解凍即可直接下鍋，無論是日常炒西蘭花、蒸水蛋、煮海鮮粥，都能讓您瞬間實現大口吃海鮮的終極自由！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e產地：中國\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e100% 精華純肉、免去臟免去殼：\u003c\/b\u003e 已經過高標準去殼、去雜質精細處理，洗淨率百分百。開袋解凍稍微沖洗即可直接下鍋，化繁為簡，100% 告別繁瑣備料。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e肉質細嫩、鮮 Umami 爆發：\u003c\/b\u003e 珍珠帶子以「質地細滑、味道清甜」著稱。肌肉纖維極其細緻，加熱後飽滿多汁，帶有天然的海洋甘甜，絕不柴口。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIQF 單粒急速鎖鮮：\u003c\/b\u003e 採用現代化單粒急凍技術，顆顆獨立不粘連。1kg 巨無霸分量中，每餐「吃多少拿多少」，完美避免整袋反覆解凍導致鮮味與營養流失。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白低脂肪超級食物：\u003c\/b\u003e 富含豐富的優質蛋白質、微量元素及不飽和脂肪酸，且脂肪與卡路里極低，是健身減脂人群、小寶寶輔食及全家營養補給的頂級食材。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e超高寬容度、萬能百搭：\u003c\/b\u003e 味道清雅溫和、毫無泥腥味。個頭精緻精巧，受熱極其均勻，能完美融入各式中西式料理，堪稱「百搭的廚房鮮味劑」。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e流水極速解凍：\u003c\/b\u003e 烹飪前將需要的分量取出（吃多少拿多少），置於密閉塑料袋中，浸泡於自來水中流水解凍約 5-10 分鐘即可。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e徹底印乾水分（美味核心）：\u003c\/b\u003e 下鍋前，務必用廚房紙\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e徹底印乾珍珠帶子表面的所有水分\u003c\/b\u003e。帶子肉極易出水，表面乾爽能讓其在下鍋後迅速鎖住內裡肉汁，避免熱炒時變成「燉帶子」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e後下原則、極速烹調：\u003c\/b\u003e 珍珠帶子個頭精緻且極易熟透。無論是熱炒、打火鍋還是煮粥，\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e大火加熱時間建議控制在 1 至 1.5 分鐘內\u003c\/b\u003e。看到帶子肉表面轉為不透明的乳白色、微微挺拔定型時即可起鍋，切勿長時間高溫猛煮，否則會破壞其原本細嫩彈牙的完美質感。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：家常粵菜殿堂級 ——「金黃油亮．極速爆炒鮮嫩珍珠帶子西蘭花」 (Stir-fried Pearl Scallops with Broccoli)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一道在傳統粵菜館、家庭加餸中點擊率永遠居高不下的萬能大菜。利用珍珠帶子免切免洗、質地細嫩的優勢，搭配高纖爽脆的西蘭花，不需繁瑣調味，純粹利用大火猛火將帶子的天然甘甜與西蘭花的清脆完美融合，乾爽惹味，老少咸宜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e珍珠帶子\u003c\/b\u003e：200g-250g（大氣分量，解凍並\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"23\"\u003e徹底印乾水分\u003c\/b\u003e）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e配色蔬菜\u003c\/b\u003e：西蘭花 1 棵（切小朵）、胡蘿蔔片（增色用）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e香氣辛香料\u003c\/b\u003e：蒜片 5 瓣、薑片、蔥段\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂調味\u003c\/b\u003e：蠔油 1 大勺、優質生抽 1 茶匙、少許糖（提鮮用）、現磨黑胡椒碎、紹興酒 1 勺（熗鍋用）\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e拍粉（選用）\u003c\/b\u003e：生粉（太白粉）極少許\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e蔬菜飛水：\u003c\/b\u003e 燒一鍋滾水，加幾滴油和少許鹽。放入西蘭花和胡蘿蔔片燙 \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003e45 秒\u003c\/b\u003e 至顏色轉為翠綠，立刻撈出並投入冷水中浸泡（這能保持西蘭花卡嚓爽脆），撈出瀝乾備用。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e帶子底味：\u003c\/b\u003e 將印乾水分的珍珠帶子表面撒上極少許生粉（極薄一層即可，能有效鎖住水分並讓口感更滑嫩），輕輕抓勻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e爆香基底：\u003c\/b\u003e 大火熱鍋下油，下入蒜片、薑片和蔥段，中小火慢炒逼出溫潤濃孕的蒜香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e猛火爆帶子（黃金速度）：\u003c\/b\u003e 轉\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"14\"\u003e最高火\u003c\/b\u003e，倒入準備好的珍珠帶子。先不要急著翻動，讓高溫將帶子底面迅速封熟（約 15 秒），隨後快速翻炒 30 秒，逼出帶子特有的炙燒鮮香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e黃金大合體：\u003c\/b\u003e 倒入瀝乾的西蘭花和胡蘿蔔片，轉大火，均勻淋入蠔油、生抽、糖和黑胡椒碎。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熗酒起鍋：\u003c\/b\u003e 出鍋前沿著鍋邊淋入一小勺紹興酒，大火瘋狂翻拋 5-10 秒，讓醬汁在高溫下瞬間焦化並緊緊掛在珍珠帶子與蔬菜表面，即可乾爽盛盤。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 雪白圓潤的珍珠帶子鑲嵌在翠綠的西蘭花之中，賣相極其精緻。夾起一顆珍珠帶子送入嘴裡，外層裹著薄薄的鮮甜醬汁，咬下去的瞬間，肉質無比細嫩滑溜，爆出熱騰騰的天然海洋原汁，完全沒有任何泥腥味；搭配吸飽了微量海鮮鮮味的爽脆西蘭花，一濃一清，既健康低卡又極其下飯，絕對是全家人搶著吃的桌上佳餚！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63664869900657,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/images_37__edited.jpg?v=1779799313","url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/products\/%e7%8f%8d%e7%8f%a0%e5%b8%b6%e5%ad%90%e7%b2%92-1kg-%e8%82%89%e8%b3%aa%e7%b4%b0%e5%ab%a9%e6%b8%85%e7%94%9c-%e8%a5%bf%e8%98%ad%e8%8a%b1%e7%82%92%e5%b8%b6%e5%ad%90-%e9%ae%ae%e5%91%b3%e6%bb%be%e7%b2%a5-%e8%92%b8%e6%b0%b4%e8%9b%8b%e9%a6%96%e9%81%b8","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}