{"product_id":"美國安格斯牛板腱烤肉片-300g-嫩中帶脆-肉香十足-燒烤靈魂部位-品質安格斯-口感滿分","title":"🇺🇸美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g) ｜ 嫩中帶脆、肉香十足、燒烤靈魂部位（品質安格斯、口感滿分）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【燒肉靈魂·筋脆肉滑】美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g) —— 濃郁肉汁、黃金脆筋、燒肉\/韓式烤肉的不敗經典\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款「美國安格斯牛板腱烤肉片 (300g)」是烤肉派對上的「人氣擔當」。牛板腱（Top Blade\/Oyster Blade）位於牛肩胛部位，其最大特色就是中間貫穿了一條細長且極具韌性的「肉筋」。當您將它置於烤盤上，隨着高溫炙烤，那條肉筋會從韌轉脆，與周圍軟嫩的瘦肉形成強烈對比，創造出豐富的口感層次。這 300g 的烤肉片版本，已經為您做好了最佳厚度切片，確保每一片都能在燒烤時瞬間熟透，鎖住濃郁的肉汁。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：美國\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「脆」與「嫩」的交響曲：\u003c\/b\u003e 板腱肉特有的肉筋在烤過後會變得極為爽脆，與軟嫩的肉質咬合在一起，口感獨特，是許多韓式烤肉店點單率最高的部位之一。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國安格斯血統：\u003c\/b\u003e 安格斯牛肉以油脂分佈均衡、肉質細膩著稱，即便是較瘦的板腱部位，肉香也極其濃郁，加熱後會散發出誘人的焦糖肉香。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e無需複雜調味：\u003c\/b\u003e 牛板腱本身的肉感極強，只需撒上一點粗海鹽與黑胡椒，或者簡單浸泡在韓式醃肉醬汁中，就能發揮出百分之百的風味。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高蛋白、極佳口感：\u003c\/b\u003e 對於健身後的蛋白質補給，板腱肉提供了極佳的飽足感，且油脂適中，不會讓餐單顯得過於油膩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫：\u003c\/b\u003e 下鍋前務必將肉片取出，在室溫下回溫 15-20 分鐘，這能確保烤肉時受熱均勻，避免筋膜因溫差過大而變韌。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫快烤：\u003c\/b\u003e 板腱肉適合高溫燒烤或大火翻炒。在平底鍋或烤網上，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e大火快煎約 45-60 秒\/面\u003c\/b\u003e即可。當看到肉片邊緣捲曲、中間呈現漂亮的褐色，便是最佳品嚐時機。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e逆紋切割的優勢：\u003c\/b\u003e 我們已為您進行了專業處理，此板腱片已經過逆紋切片，確保每一片入口都極易咀嚼，不會有塞牙的困擾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：韓式風情 ——「岩鹽炙燒板腱配生菜」 (Korean-Style Grilled Blade Steak)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是一種最能享受「大口吃肉」樂趣的食法，清新與濃郁交織。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e美國安格斯牛板腱烤肉片\u003c\/b\u003e：1 包 (300g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂配菜\u003c\/b\u003e：新鮮生菜葉、蒜片、辣椒圈、韓國味噌蘸醬 (Ssamjang)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調味\u003c\/b\u003e：粗海鹽、現磨黑胡椒、麻油（刷肉用）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e簡單刷油：\u003c\/b\u003e 將肉片平鋪，在表面輕刷一層薄薄的麻油，能增加燒烤時的香氣並防止粘連。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火炙烤：\u003c\/b\u003e 熱鍋冒煙後，放入肉片，保持大火。見肉片冒出細小肉汁且顏色變褐，立即翻面再煎約 30 秒，鎖住內部肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e撒鹽提味：\u003c\/b\u003e 起鍋前撒上粗海鹽和黑胡椒，瞬間激發牛肉本身的鮮甜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e生菜包肉（精髓）：\u003c\/b\u003e 取一片新鮮生菜，放上一片剛烤好的板腱肉，夾一片蒜片、一點辣椒圈，塗上一點韓國味噌蘸醬。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 一口包入嘴中！您可以先感受到烤肉的焦香與肉筋的「脆感」，接著是蒜頭的辛辣與味噌的醇厚，最後由生菜的清爽收尾，完美平衡，非常滿足！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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