{"product_id":"西班牙-batalle-加泰羅尼亞豬帶皮挑骨腩-250g-皮酥肉嫩-油潤化口-燒烤靈魂單品-家庭韓燒-炭烤首選-極致精品燒肉享受","title":"🇪🇸西班牙 Batalle 加泰羅尼亞豬帶皮挑骨腩 (250g) ｜ 皮酥肉嫩、油潤化口、燒烤靈魂單品（家庭韓燒\/炭烤首選、極致精品燒肉享受","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【韓燒頂級之選】西班牙 Batalle 加泰羅尼亞豬帶皮挑骨腩 (250g) —— 油脂豐腴、皮脆肉嫩、韓式燒烤的靈魂部位\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e這款來自西班牙的 \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"9\"\u003eBatalle 加泰羅尼亞「豬之貴族」帶皮挑骨腩\u003c\/b\u003e，是韓式燒烤（Korean BBQ）中頂級五花肉（Samgyeopsal）的極致追求。Batalle 豬隻以高質素的飼養環境與嚴格的品種血統著稱，肉質帶有天然的堅果香氣。這款腩肉經過專業的「挑骨」處理，保留了完美的帶皮脂肪結構，加熱後脂肪層會變得透明且充滿奶香，絕對是韓燒饕客眼中的夢幻肉品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：西班牙\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBatalle 品種保證：\u003c\/b\u003e Batalle 豬肉以肉質細嫩、肌間脂肪（油花）豐富且無羶味聞名。加泰羅尼亞的飼養標準確保了豬肉的頂級風味，每一口都是細膩的脂肪甘甜。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e帶皮口感 (Skin-on)：\u003c\/b\u003e 最精髓的部分在於那層「帶皮」。在韓燒的高溫下，豬皮會變得焦脆，而皮下的脂肪則化為醇厚的油香，這種「外脆內軟糯」的雙重質感是去皮腩肉無法比擬的。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e專業挑骨：\u003c\/b\u003e 已經為您剔除骨頭，讓您在燒烤時無需費心處理骨骼，確保每一片腩肉都能直接平鋪在烤盤上受熱均勻。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e職人烹飪建議：韓燒級的「焦脆」技巧\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e厚度切片：\u003c\/b\u003e 建議將腩肉條橫切成約 0.8 - 1 公分的厚片。這個厚度最能確保表面烤至焦黃酥脆時，內層依然保有飽滿的肉汁。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫梅納反應 (Maillard Reaction)：\u003c\/b\u003e 韓燒的靈魂在於「高溫快烤」。烤盤需加熱至高溫，將豬腩片平鋪，烤至兩面金黃。當看到豬皮部分開始蜷曲、發出油脂的滋滋聲時，就是最佳賞味時刻。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e剪刀處理：\u003c\/b\u003e 韓燒的樂趣之一就是「剪」。當兩面烤至金黃酥脆後，用廚房剪刀將腩肉片剪成適口大小，並將邊緣烤至微焦，這能激發油脂中的焦香氣息。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食用建議：經典韓燒風味 ——「生菜包五花肉」 (Ssam-style)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這款豬腩肉最道地的吃法就是模仿韓式烤肉店，利用蔬菜來解膩。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e西班牙 Batalle 帶皮挑骨腩\u003c\/b\u003e：1 包 (250g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e搭配建議\u003c\/b\u003e：新鮮生菜、紫蘇葉、蒜片、青椒圈\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂蘸醬\u003c\/b\u003e：韓式大醬 (Ssamjang) 或 簡單的「麻油+鹽」蘸料\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e高溫烤製：\u003c\/b\u003e 烤盤預熱，將腩肉片鋪上，中大火烤至兩面金黃酥脆。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e鎖住油香：\u003c\/b\u003e 將烤好的腩肉片用剪刀剪開，兩面再稍微炙烤，確保每一面都有脆皮感。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e韓式包法：\u003c\/b\u003e 取一片新鮮生菜，疊上一片紫蘇葉，放入烤肉片。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e提味：\u003c\/b\u003e 夾上一片蒜片與青椒圈，點上一點韓式大醬，一口包裹入嘴。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 首先感受的是蔬菜的清爽，隨即是豬皮的焦脆與脂肪的噴香，這種強烈的味蕾對比，正是頂級韓燒的樂趣所在。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63709013442929,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/7447\/8193\/files\/original_36.webp?v=1780134960","url":"https:\/\/www.sailorhousehk.com\/products\/%e8%a5%bf%e7%8f%ad%e7%89%99-batalle-%e5%8a%a0%e6%b3%b0%e7%be%85%e5%b0%bc%e4%ba%9e%e8%b1%ac%e5%b8%b6%e7%9a%ae%e6%8c%91%e9%aa%a8%e8%85%a9-250g-%e7%9a%ae%e9%85%a5%e8%82%89%e5%ab%a9-%e6%b2%b9%e6%bd%a4%e5%8c%96%e5%8f%a3-%e7%87%92%e7%83%a4%e9%9d%88%e9%ad%82%e5%96%ae%e5%93%81-%e5%ae%b6%e5%ba%ad%e9%9f%93%e7%87%92-%e7%82%ad%e7%83%a4%e9%a6%96%e9%81%b8-%e6%a5%b5%e8%87%b4%e7%b2%be%e5%93%81%e7%87%92%e8%82%89%e4%ba%ab%e5%8f%97","provider":"水手屋","version":"1.0","type":"link"}