{"product_id":"頂級厚切牛舌芯-400g-精華部位口感極致脆彈-油脂豐盈爆汁-居家日式燒肉-鐵板燒靈魂主角","title":"頂級厚切牛舌芯 (400g) ｜ 精華部位口感極致脆彈、油脂豐盈爆汁（居家日式燒肉\/鐵板燒靈魂主角）","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【極致奢華】厚切牛舌芯 (400g 震撼滿足裝) —— 極致爽脆、油花爆漿的「牛舌界頂峰」、烤肉界永遠的夢幻主角\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e如果您是追求頂級口感的老饕，那這款「厚切牛舌芯 (400g)」\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"31\"\u003e絕對是您燒烤盤上的「靈魂級神物」。牛舌芯（Tongue Core）取自牛舌最中央、活動最頻繁、也是整條牛舌中最細嫩、最精華的部分。這款產品經由專業職人精細處理，去除了牛舌外層堅韌的舌根與外皮，僅保留那塊\u003c\/b\u003e雪白細膩、肉質如同雪花般均勻且富有彈性的「芯」部，並以厚切工藝處理，讓您在家就能品嚐到專業燒肉店那種「咬下去即刻爆漿」的極致奢華體驗！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e產地：巴西\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e產品特色\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e珍貴牛舌芯、頂級脆嫩口感：\u003c\/b\u003e 只有牛舌中心最核心的部分才能稱為「芯」。其肉質結構極其細緻，既擁有和牛般的豐富油花，又帶有牛舌特有的那份「卡嚓」爽脆感，口感層次極為豐富。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e厚切工藝、口感爆發：\u003c\/b\u003e 不同於薄切牛舌的輕柔，這款厚切牛舌芯在燒烤時能鎖住大量的肉汁。大火炙燒後，外層焦香，中心卻依然保持著 Q 彈水嫩，每一口都是豐腴與爽脆的完美合體。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e天然奶香、餘味甘甜：\u003c\/b\u003e 頂級牛舌芯帶有濃郁的天然奶香，這種風味在燒烤時會與表面焦香完美融合，不用過多調味，只需一點鹽，就能體會到什麼叫「會唱歌的美味」。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e低調奢華的元氣美食：\u003c\/b\u003e 牛舌含有優質蛋白質與維生素 B12，是一種既能滿足口感需求，又不失營養價值的極致肉食。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003e建議處理方法\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e室溫回溫（脆嫩秘訣）：\u003c\/b\u003e 烹飪前，建議將解凍好的牛舌芯置於室溫下靜置約 15 分鐘，讓其溫度恢復常溫。這能確保在烤盤上炙燒時，核心部分能均勻熟透。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e大火快烤（鎖住肉汁）：\u003c\/b\u003e 牛舌芯厚實，最適合大火快速炙燒。預熱烤盤或炭爐至極高溫，將牛舌芯鋪上，\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003e兩面各烤約 1-2 分鐘\u003c\/b\u003e。當表面呈現出迷人的金黃焦色，中心部分保持粉嫩（約 7-8 分熟）時口感最好。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靜置一會：\u003c\/b\u003e 烤好後，建議在盤中靜置 1 分鐘，讓內部的肉汁回流，這是每一口都能咬出油脂爆漿的關鍵！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e熱門食譜推薦：燒肉店招牌 ——「極簡蔥鹽．炭火炙燒厚切牛舌芯」 (Grilled Thick-cut Beef Tongue Core)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e這是在頂級燒肉店中，食客們永遠爭相搶點的招牌菜。厚切後的牛舌芯，經炭火洗禮，激發出無與倫比的脆彈與脂香，配上靈魂的蔥鹽，是極致的舌尖治癒。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e準備材料：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e厚切牛舌芯\u003c\/b\u003e：1 包 (400g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂蔥鹽醬\u003c\/b\u003e：新鮮蔥花（大量）、白芝麻、麻油 1 大勺、鹽少許、現磨黑胡椒少許、檸檬汁幾滴\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e佐餐\u003c\/b\u003e：一點點海鹽\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e烹飪步驟：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e調製蔥鹽醬：\u003c\/b\u003e 將新鮮蔥花與所有調料拌勻，靜置備用，讓蔥的辛香與油脂完美融合。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e極致炙燒：\u003c\/b\u003e 烤盤燒至極熱，將厚切牛舌芯平鋪，保持大火，每面烤至表面焦香、內部彈嫩（約 1.5 分鐘每面）。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e靈魂點綴：\u003c\/b\u003e 在燒烤的最後 30 秒，將調好的蔥鹽醬鋪在牛舌表面，利用高溫讓蔥香滲入肉中。\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e享用：\u003c\/b\u003e 取下一塊，直接放入嘴裡。\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"16\"\u003e牙齒接觸的一瞬間是極致的酥香，隨即一咬，那是「咔嚓」一聲的脆彈，接著豐腴的油脂與鮮甜的肉汁瞬間在口中大噴發！\u003c\/b\u003e 清爽的蔥鹽完美平衡了牛舌的油脂，那份 Q 彈與爆漿的雙重衝擊，保證讓您立刻想開第二包！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"水手屋","offers":[{"title":"Default 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