【和風名菜】日本京都水鮮赤魚西京漬（2包裝/85g x2）—— 醇厚酒粕香，肉質極致鮮甜
想在家中重現京都料亭的優雅滋味？這款來自「日本京都水鮮」的赤魚西京漬，絕對是您的不二之選！我們嚴選肉質細緻、充滿甘甜油脂的赤魚（深海平鮋），採用京都傳統的「西京漬」製法——以甘甜的西京白味噌為基底，加入清酒與味醂長期醃製。經過時間的醇化，味噌的清香深入魚肉纖維，讓鮮味與酒粕香完美交織，只需簡單烹調，即能呈現色澤金黃、風味高雅的日本地道名菜。
 
產品特色
京都傳統工藝：傳承正宗西京漬風味，利用甘口白味噌的酵素轉化魚肉蛋白質，使其口感更為軟滑，鮮甜度倍增。
赤魚鮮美爽嫩：赤魚皮紅肉白，富含健康的魚油與蛋白質，經醃漬後肉質緊緻不鬆散，入口即化，帶有淡淡的海洋氣息。
專業預醃，解凍即煮：已由日本職人完美調味並真空封存，免去繁瑣的洗切與醃製過程，是追求效率與品質的現代家庭必備。
 
建議烹飪食法
香煎（最推薦）：完全解凍後，用廚房紙輕輕抹掉表面多餘的味噌（防止焦黑）。以中小火將魚皮一面先煎至金黃焦香，再翻面煎熟，陣陣味噌香氣撲鼻而來。
西京燒（烤箱/氣炸）：以 180°C 烘烤約 8 至 12 分鐘。白味噌內的糖分會形成漂亮的焦糖化色澤，外焦內嫩，最能鎖住肉汁。
和風定食組合：配上一碗日本珍珠米飯、味噌湯，再搭上一份「日本茨城縣紅天使烤蕃薯」，成就一套充滿儀式感的和式晚餐。
佐酒佳餚：切成小塊配上冰鎮清酒或生啤酒，西京味噌的鹹甜風味與酒香相得益彰。