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極致便利・100% 純肉零損耗
解凍即煮，免去繁瑣處理：未精修的原條牛舌需要自行去皮、刮舌苔、剔除筋膜與下顎肉。精修牛舌已由專業職人完成所有處理，解凍後即可直接下鍋，為您節省大量時間與工夫。
100% 可食用，CP 值更高：原條牛舌看似便宜，但去皮去筋後的損耗率高達 40%–50%。精修牛舌剔除了所有無法可食或口感欠佳的部位，讓您買到的每一克都是能完美下肚的純肉精華，絕不花冤枉錢。
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嚴選精華・極致軟嫩無雜味
只留黃金部位，口感爽彈軟嫩：主動剔除口感偏硬、纖維粗糙的舌尖部位，僅保留油脂分佈最平均、肉質最軟嫩爽脆的舌根與舌中。不論是厚切的豐盈肉汁，還是薄切的香濃爽脆，口感皆達到極致。
徹底去雜質，味道純正無血腥味：牛舌的雜味與血腥味主要來自舌下肉、淋巴組織及多餘脂肪。經由專業精修徹底切除後，能確保每一口都只保留純粹濃郁的牛肉香氣，享受媲美高級日式燒肉店的頂級風味。
薄切｜日式燒烤、火鍋用
厚切｜日式燒烤、日式丼飯用
原條｜慢煮、日式丼飯用
日式居酒屋風味：在家重現極上「慢煮牛舌」
想喺屋企都食到同居酒屋一樣、外脆內軟嘅極品牛舌？其實一啲都唔難！我哋嚴選嘅優質牛舌，配搭簡單嘅海鹽、蒜粉同黑胡椒調味，透過低溫慢煮3小時嘅職人工藝，完美鎖住豐富肉汁。慢煮後大火輕輕煎香表面，逼出誘人嘅焦香，切開後肉質粉嫩、極致軟腍。最後擠上一點清新檸檬汁，啖啖都係濃郁嘅油脂香氣同極上享受。跟住以下簡單步驟，今晚就喺屋企享受奢華嘅居酒屋時光啦！
材料準備：
- 已精修牛舌 1條
- 鹽、蒜粉、黑胡椒（適量）
- 檸角 1件
- 耐高溫保鮮袋、具保溫功能電飯煲
製作步驟：
- 簡單醃製：將牛舌一分為二，用鹽、蒜粉同黑胡椒均勻醃製約15分鐘。
- 真空包裝：放入耐高溫保鮮袋中，利用水壓法逼出空氣達至真空狀態並密封。
- 低溫慢煮：放入約70度熱水中，利用電飯煲嘅「保溫功能」慢煮3小時。
- 完美香煎：取出牛舌並徹底印乾表面水分。中火落鑊，每面煎2至3分鐘至金黃微焦。
- 靜置切件：煎好後靜置一陣讓肉汁回流，切成一口大小，伴上檸角即可享用！