黑椒豬扒 (1磅)(已醃製生肉) ｜ 經典調味、口感紮實、香煎必備（美味不費力、家庭必囤常備肉品）

【居家餐桌的經典】黑椒豬扒 (1磅 / 約 454g，已醃製) —— 辛香惹味、軟嫩多汁、大人小孩都愛的下飯神器

這款 「黑椒豬扒 (1磅 / 已醃製)」 是家庭常備的靈魂單品。精選豬肉中最適合煎烤的部位，肉質緊實且富有彈性。經過主廚配方的「黑椒蒜香」醬汁深度醃製，黑胡椒的辛辣氣息與豬肉的清甜完美結合，不僅去除了豬肉原本的油脂氣味，更在加熱時引發出極致的食慾香氣。1磅的分量足夠一家三至四口享用，無論是搭配白飯、意粉還是蔬菜，都能瞬間變成一道充滿鑊氣的經典料理。

香港製造

產品特色

• 黑椒風味深度入味： 採用特製黑胡椒粒醃製，每一口豬扒都能品嚐到黑椒的層次感——先是輕微的辛辣刺激，隨後是肉汁的甘甜與蒜香的餘韻，無需再自行調味。
• 嚴選豬肉部位： 選用肉質軟嫩且帶有適度脂肪的部位，確保烹調後依然能保持汁液飽滿，不會乾柴，這對於家庭主廚來說是「零失敗」的保障。
• 省時省力： 已醃製好的特性，讓您在忙碌的下班後，只需要一個平底鍋或空氣炸鍋，不到 10 分鐘就能端出一盤熱騰騰的專業級豬扒。

職人烹飪建議：掌握「鮮嫩」的竅門

• 嚴格控制時間： 豬扒相比牛扒，建議烹調至全熟 (Well Done)，但切記不要過火。當豬扒表面呈現深褐色，用筷子能輕易插入中心且無血水滲出，即是最佳狀態。
• 回溫處理： 烹飪前提前 15 分鐘將豬扒從雪櫃取出，讓其回復常溫，這能讓豬扒下鍋時受熱更均勻，內部肉質更軟嫩。
• 「煎封」技巧： 由於醬汁中含有香料與糖分，煎製時建議使用中小火。若使用平底鍋，可先用大火封住兩面，再轉小火煎熟，避免表面焦黑而內部未熟。

熱門食譜推薦：經典料理 ——「奶油蒜香黑椒豬扒」 (Garlic Butter Peppery Pork Chop)

這是最能展現黑椒豬扒風味的吃法，奶油的油脂能讓肉質滑嫩升級。

準備材料：

• 黑椒豬扒：1 包 (1lb)
• 經典配角：無鹽奶油 15g、蒜片 3 瓣、洋蔥絲（選用）

烹飪步驟：

1. 印乾表面： 打開包裝後，簡單印乾豬扒表面的水分，這樣煎出來的肉皮更有焦香感。
2. 中小火煎製： 平底鍋入油，將豬扒放入。中小火煎至兩面呈金黃焦色（約每面 3-4 分鐘）。
3. 靈魂奶香： 翻面後，在鍋中加入一小塊奶油與蒜片。讓奶油融化並澆淋在豬扒表面，蒜片的香氣會與黑椒醃料融合，提升整體的風味層次。
4. 燜煎： 加入一點點清水（約 1 大匙），蓋上鍋蓋燜煎 1 分鐘，這能讓豬扒內部保持水嫩多汁。
5. 享用： 盛盤後，將鍋中剩餘的奶油蒜汁淋在豬扒上。配上一碗白飯，就是最滿足的一餐！