【2件】澳洲安格斯無激素肉眼扒 (200g x2) ｜ 澳洲頂級安格斯黑牛血統、無激素安全認證與大理石紋油花（肉質軟嫩多汁、濃郁牛油香氣，輕鬆打造五星級牛排館的香煎極品肉眼）

【頂級安格斯·肉汁爆發】澳洲安格斯無激素肉眼扒 (約200g) #澳洲安格斯 #無激素牛肉 #極品肉眼扒 #牛扒控必備 #香煎牛扒 —— 嚴選澳洲優質草飼/穀飼安格斯牛、大理石紋油花分佈均勻、在家輕鬆享受頂級牛排館的極致鮮嫩美味

這款深受牛排老饕、追求健康飲食的高級肉品愛好者以及想要在家打造浪漫燭光晚餐的家庭熱烈追捧的 「澳洲安格斯無激素肉眼扒 (約200g) #澳洲安格斯 #無激素牛肉」 是想要品嚐濃郁牛脂香氣、拒絕人工激素與抗生素，以及想要在幾分鐘內完美演繹香煎牛排藝術的冷凍庫常備神物。嚴選自純淨天然的澳洲優質牧場、血統純正的安格斯牛，取其油花最為豐富、肉質最軟嫩的肉眼（Ribeye / 牛肋脊）部位。最大的特色在於肉眼中央帶有一塊迷人的「黃金眼肉膠」，油花如大理石般細緻分佈；高溫香煎時油脂融化、肉汁完美鎖在纖維中，入口軟嫩多汁、牛香濃郁卻不油膩！約 200g 的精緻份量非常適合單人享用或雙人品嚐多款料理，在家就能輕鬆還原頂級扒房的米芝蓮級別美味！

產地：澳洲

產品特色

• 澳洲優質安格斯牛： 選用世界知名的高級牛肉品種安格斯牛，肉質扎實、油花均勻、風味深邃。
• 100% 無激素、無抗生素： 在澳洲純淨自然環境下成長，無任何人工添加物，食得健康又安心。
• 肉眼部位、極致多汁： 油脂與瘦肉比例完美，煎烤時油脂融化帶來極佳的濕潤口感與濃郁牛香。

職人品味建議：掌握「室溫退冰與高溫香煎」美味秘訣

牛眼扒富含油花，透過精準的火候控制能將其香氣發揮到極致：

• 解凍與前置小貼士：
  • 烹調前一天移至雪櫃冷藏室自然解凍；烹調前半小時取出退冰至室溫，並用廚房紙巾將表面水分徹底吸乾（表面乾燥才能煎出完美焦香脆皮）。
• 經典法式香煎牛眼扒（強力推薦·完美 5 分熟）：
  • 調味靜置： 在牛排兩面均勻撒上粗鹽與現磨黑胡椒，靜置 10 分鐘入味。
  • 高溫封鎖： 平底鍋倒入少許高溫植物油（如牛油果油）大火燒熱，放入肉眼扒，單面大火煎約 2 分鐘至呈現誘人的焦糖色。
  • 奶油香草浸潤： 翻面後轉中小火，放入一塊無鹽牛油、拍碎大蒜及一束新鮮迷迭香，用湯匙不斷將融化的香草牛油淋在牛排表面（Basting）約 1-2 分鐘（達到約 5 分熟 Medium）。
  • 靜置切片： 起鍋後在溫暖處靜置 5 分鐘再切片，讓肉汁重新分佈，切開時肉汁流淌、極致誘人！