【彈牙爽脆】三花趾牛肉片（300g）—— 潮式火鍋的脆彈代表
想在家中體驗最地道的潮汕牛肉火鍋風味？絕對不能錯過這款集鮮甜與爽脆於一身的「三花趾」！三花趾取自牛前腿上的一塊帶筋腱的精華部位，因為筋膜呈「三」條花紋狀分佈在肉中而得名。其肉質飽滿、筋腱分佈均勻，帶來彈牙爽脆的獨特口感，是潮式火鍋中不可或缺的頂級美味。
 
三花趾的獨特魅力
肉質細嫩，彈牙爽脆：與五花趾相比，三花趾的肉質更為鮮嫩，但同樣充滿彈性。它在爽脆的口感中帶有細緻的肉感，每一口都能感受到筋腱在齒間迸發的快感，鮮甜的肉味與嚼勁十足的口感完美交織。
潮式火鍋必試部位：在潮汕火鍋的眾多牛肉部位中，三花趾以其獨特的口感而備受追捧。品嚐不同部位的風味與口感，是潮汕火鍋的精髓所在，而三花趾的脆彈，絕對能為您帶來難忘的味覺享受。
黃金涮煮時間：為了保持三花趾的最佳口感，涮煮時間非常關鍵。只需在滾燙的湯底中輕輕涮煮數秒，遵從「三起三落」或「七上八下」的原則，待肉片顏色變為淺褐色、筋腱微捲即可享用。千萬不可久煮，以免影響口感。