【義廚之選】意大利 Barilla 意粉 (500g) —— 100% 杜蘭小麥製成、完美掛汁彈牙，全球銷量第一的經典意式麵食
創立於 1877 年的 Barilla（百味來） 是意大利國民級、同時也是全球銷量第一的意粉品牌。這款經典直條意粉（Spaghetti）選用頂級的 100% 杜蘭硬質小麥（Durum Wheat） 研磨成的粗粒小麥粉製成。杜蘭小麥高蛋白質、高筋度的特性，賦予了意粉極佳的耐煮性，烹調後能輕鬆達到意大利人最崇尚的 「Al Dente」（帶有麵心、彈牙有嚼勁） 的完美狀態。其細緻的表面工藝能牢牢鎖住各式醬汁，是每位家庭主廚廚房裡不可或缺的百搭靈魂食材。
 
產品特色
正宗杜蘭硬麥： 採用高質量硬質小麥，結構緊密，烹煮時不易糊化、不易斷裂，每一根麵條都充滿純粹的小麥香氣。
完美掛汁表現： 經過精心設計的模具壓製，麵條表面具有能抓附醬汁的細微質地，不論搭配清爽的番茄醬還是濃郁的忌廉醬，皆能完美融合。
黃金耐煮性： 寬容度極高，即使稍微煮過頭，依然能保持一定的彈性與嚼勁，非常適合烹飪新手。
低 GI 健康穀物： 杜蘭小麥意粉屬於低升糖指數（Low GI）食物，能提供持久的飽腹感，深受現代健康與健身人士的喜愛。
500g 經典大容量： 正宗意大利原裝進口規格，分量充足，可供全家人享用 4-5 餐，是極具性價比的儲備食材。
 
建議處理方法
黃金煮麵公式（100：10：1）：
1000ml 水 ： 100g 意粉 ： 10g 鹽。
水煮滾後才下鹽（鹽能為麵條打底入味，並讓麵體更緊實彈牙）。
掌握散開時機： 意粉直條下鍋後，待下半部變軟，立即用筷子或夾子將麵條輕輕攪散，避免麵條互相粘連。
時間控制：
若喜歡正宗彈牙（Al Dente）口感，水滾下麵後大火煮 8 分鐘。
若日後需要下鍋與醬汁一同翻炒，建議縮短煮麵時間至 7 分鐘，留 1 分鐘讓麵條在醬汁中吸湯入味。
切勿沖冷水： 撈起後千萬不要用冷水沖洗，意粉表面的天然澱粉質是幫助醬汁乳化、完美掛汁的關鍵。