【純淨鮮嫩】紐西蘭天然草飼肉眼 (227g) —— 濃郁肉香、低脂健康，源自南太平洋純淨牧場的極致饗宴
這是一款源自大自然精華的優質牛排。紐西蘭草飼牛 (Grass-fed Beef) 以其獨特的放牧方式聞名於世。牛隻終年放養在肥沃的草原上，食用新鮮牧草與純淨水源。肉眼部位（Ribeye）位於肋脊部，以其油花分佈如眼狀、肉質柔嫩且帶有豐富肉汁而備受推崇。這款 227g (約 8oz) 的規格，是追求高品質、高蛋白且低負擔餐點的完美選擇。
產地： 紐西蘭
產品特色：
天然草飼精華： 由於牛隻活動量足且食用天然牧草，肉質較穀飼牛更為緊實有彈性，且帶有一種獨特的「原始肉香」，風味層次分明。
健康營養指標： 草飼牛含有更高比例的 Omega-3 脂肪酸、β-胡蘿蔔素及維生素 E。其飽和脂肪含量較低，對於注重健康與心血管保護的食客來說，是更優質的蛋白質來源。
經典肉眼部位： 肉眼取自肋脊部，中央通常有一塊明顯的油脂（油眼），在烹調時油脂融化會滲入纖維，讓牛排口感極其多汁、香氣逼人。
227g 黃金分量： 這是一人份牛排的標準克數，厚度適中，無論是廚房新手還是老手，都能輕鬆精準控制熟度。
無人工激素與抗生素： 紐西蘭嚴格的畜牧法規確保了每一塊牛肉的純淨度，讓您吃得安心無虞。
建議食用程序 / 處理方法：
慢速解凍： 烹飪前 12 小時移至 4°C 雪櫃 自然解凍。烹飪前 30 分鐘取出置於室溫，進行「回溫」，這能確保牛排內外受熱均勻。
印乾水分： 煎炸前務必使用廚房紙徹底印乾表面水分，這是產生迷人「美拉德反應」（Maillard Reaction）焦糖色外殼的關鍵。
簡單調味： 草飼牛本身肉味濃郁，僅需使用 海鹽與現磨黑胡椒 即可帶出最純正的鮮甜。
靜置 (Resting)： 煎好後，請務必將牛排放在溫熱的盤子上靜置 5 分鐘。這能讓肉汁重新回流分佈，切開時才不會流失珍貴精華。
精選食譜推薦：經典蒜香迷迭香煎肉眼 利用草飼牛的高穩定性，做出餐廳水準的厚切牛排。
材料：
紐西蘭草飼肉眼 (227g)：1 塊
大蒜：3-4 瓣（輕拍）
新鮮迷迭香或百里香：1 枝
無鹽牛油：1 小塊
橄欖油、海鹽、黑胡椒：適量
烹飪步驟：
高溫封肉： 大火燒熱平底鍋，倒入少許橄欖油。待鍋冒出輕微煙霧時放入牛排。
定時翻面： 每面大約煎 1.5 至 2 分鐘（視乎個人熟度喜好，建議 5 分熟 Medium）。
淋油增香 (Basting)： 轉中火，放入牛油、大蒜及迷迭香。牛油融化起泡後，用湯匙不斷將香料牛油淋在牛排表面，持續約 1 分鐘。
取出靜置： 離火後靜置 5 分鐘。
享用： 切開後，粉嫩的肉色伴隨著濃郁草飼肉香，搭配少許煎香的大蒜，這就是純淨紐西蘭帶來的感官享受。
