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【至尊雙重奏】黑松露鵝肝片 (100g) —— 森林鑽石與法式瑰寶的華麗邂逅,入口即化的奢華享受

這是一款將世界兩大頂級食材——黑松露與優質鵝肝完美融合的極致單品。黑松露鵝肝片 嚴選飽滿肥美的鵝肝,在製程中揉入帶有泥土幽香的黑松露碎屑,讓黑松露獨特的蕈菇香氣滲透進鵝肝的每一寸油脂中。這不僅僅是味覺的提升,更是一場嗅覺與味覺交織的法式盛宴。

 

產地:中國

 

產品特色:

  • 雙重頂級風味: 鵝肝的濃厚脂香與黑松露的馥郁芬芳互相成就,黑松露的木質香氣巧妙中和了鵝肝的豐腴,讓層次感更加深邃。

  • 絲滑如絨口感: 質地細膩無筋,解凍後呈現如絲緞般的滑順感,接觸口腔溫度後即刻化開,釋放出層層遞進的香氣。

  • 星級餐廳規格: 100g 的精緻份量,配以黑松露點綴出的深色紋理,擺盤效果極具高級感,是節日餐桌、居家品酒會或浪漫晚餐的絕佳前菜。

  • 極致便利性: 產品已預先調味及定型,解凍後即可切片即食,讓您無需繁瑣烹調,在家也能享受星級主廚級別的料理。

  • 優雅的伴侶: 特別適合搭配貴腐甜酒(Sauternes)或香檳,酒液的酸度與甜味能進一步激發黑松露與鵝肝的餘韻。

 

建議食用程序 / 處理方法:

  • 低溫解凍: 食用前請移至 4°C 雪櫃 自然解凍約 4 小時。保持微冷的溫度能讓鵝肝片更易切分,且口感更為緊實細緻。

  • 搭配建議: 最經典的吃法是搭配略微烘烤過的布里歐修麵包或餅乾,並佐以少許油醋沙律以平衡口感。

  • 保存方式: 請存放於 -18°C 冷凍。開封後請冷藏並建議於當日內享用,以防止黑松露香氣揮發。

 

精選吃法推薦:黑松露鵝肝魚子醬多士 這是一道集奢華於一身的前菜,適合在最重要的時刻與愛人分享。

材料:

  • 黑松露鵝肝片:100g

  • 法式長棍麵包(切片):4-6 片

  • 蜂蜜或巴薩米克醋膏 (Balsamic Glaze):少許

  • 魚子醬或食用金箔(選用):少許裝飾

烹飪步驟:

  • 烘托基底: 將長棍麵包片放入烤箱烤至酥脆,散發淡淡麥香。

  • 平鋪鵝肝: 將微冷的黑松露鵝肝平鋪在溫熱的麵包上。麵包的餘溫會讓鵝肝與松露的香氣瞬間綻放。

  • 畫龍點睛: 在鵝肝表面滴上幾滴蜂蜜或巴薩米克醋膏,酸甜感能讓鵝肝更顯鮮美。

  • 最後點綴: 若追求極致奢華,可在頂端放上一小勺魚子醬。

  • 享用: 酥脆的麵包、滑順的黑松露鵝肝與爆漿的魚子醬在口中交融,這便是法式料理中最令人神往的夢幻瞬間。

黑松露鵝肝片 (100g) #解凍即食

HK$79.00 一般價格
HK$65.00促銷價格
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