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俊味潮汕牛筋丸 (250g) ｜ 正宗潮汕工藝、彈牙爆汁、嚼勁十足（火鍋/湯麵靈魂單品、肉質紮實、經典地道風味）
俊味潮汕牛筋丸 (250g) ｜ 正宗潮汕工藝、彈牙爆汁、嚼勁十足（火鍋/湯麵靈魂單品、肉質紮實、經典地道風味）
定價
$26.00
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【彈牙極品·肉香四溢】潮汕牛筋丸 (250g) —— 粗獷嚼勁、紮實鮮甜、火鍋界的「靈魂彈珠」
這款 「潮汕牛筋丸 (250g)」 是牛肉丸中的「硬派代表」。潮汕牛筋丸的迷人之處在於其獨特的口感——在傳統牛肉丸的基礎上加入了牛筋，使得丸體不僅擁有牛肉的鮮甜，還多了一份「脆、彈、韌」的嚼勁。這 250g 的精緻包裝，是您家中冰箱不可或缺的火鍋靈魂，只需簡單加熱，那份紮實的肉香與彈牙口感便能即刻俘獲您的味蕾。
產地：中國
產品特色
- 獨特「彈韌」口感： 選用優質牛肉與牛筋精心打製，牛筋在烹調後展現出極佳的韌性，咀嚼時能感受到明顯的顆粒感與彈力，口感層次極其豐富。
- 紮實肉味： 牛肉含量高，肉質密度大，咬開後那種飽滿的肉汁在口中迸發的感覺，絕對是普通機器製作的魚肉丸無法比擬的。
- 傳統工藝： 承襲潮汕傳統手打精髓，丸體組織緊密，煮久不易鬆散，口感極度Ｑ彈。
職人烹飪建議：掌握「爆汁與彈性」的秘訣
牛筋丸屬於「慢熱型」食材，關鍵在於將牛筋煮得軟糯又不失彈性：
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火鍋/湯鍋 (經典做法)：
- 滾水下鍋後，保持中小火燜煮約 8-10 分鐘。
- 不要急著撈起，牛筋需要時間受熱軟化，煮透後的牛筋丸體積會輕微膨脹，咬下去那種飽滿的肉汁感才是最強的。
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清湯浸煮：
- 將丸子放入清雞湯中煮，丸子的鮮味會溶入湯中，湯頭會變得非常鮮甜濃郁。
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香煎/氣炸 (創意吃法)：
- 將牛筋丸對半切開（保留底部相連），放入氣炸鍋以 180°C 氣炸約 6-8 分鐘。煎過的牛筋丸表面帶有焦香，內部依然保留了韌性與肉汁，非常有嚼頭。
熱門料理搭配建議
- 潮汕火鍋： 這是不言而喻的首選。配上正宗的沙茶醬，鹹鮮與牛肉香氣交織，是火鍋桌上最被搶食的配料。
- 牛筋丸清湯蘿蔔： 將牛筋丸與清甜的白蘿蔔一同煨煮，蘿蔔吸收了丸子的肉香，兩者互補，是暖胃的最佳湯品。
- 乾拌麵伴侶： 將牛筋丸切片，簡單爆炒後拌入乾撈麵中，那份強烈的嚼勁能為平淡的拌麵增添極大的滿足感。
- 惹味下酒菜： 氣炸或煎過的牛筋丸，灑上一點孜然粉或辣椒粉，絕對是極致的佐酒小食。
有關價格
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送貨服務
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購買需知
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退換貨條款
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