🇯🇵日本北海道肉眼豬扒 (約300g) ｜ 日本北海道純淨產地直輸、頂級精華豬肉眼部位（大理石紋油花分佈均勻、肉質厚實軟嫩多汁，輕鬆打造日式洋食定食與香煎極品豬扒）

【肉香濃郁·柔嫩多汁】日本北海道肉眼豬扒 (約300g) #北海道豬肉 #肉眼豬扒 #香煎豬排 #肉汁爆發 #極上肉品 —— 嚴選日本北海道頂級里脊肉眼部位、肉質厚實細緻、在家輕鬆享受米芝蓮級別的夢幻香煎豬排

這款深受高級肉品愛好者、追求厚切肉汁口感的老饕以及想要在家快速端出餐廳級西餐主菜的家庭熱烈追捧的 「日本北海道肉眼豬扒 (約300g) #北海道豬肉 #肉眼豬扒」 是想要品嚐純淨日系豬肉極致肉香、拒絕一般豬排乾柴口感，以及想要在幾分鐘內完美演繹香煎藝術的冷凍庫常備神物。嚴選自好山好水的日本北海道地區優質豬隻，取其最珍貴、油花均勻且肉質最為細緻的肉眼（Rib eye / 里脊中心）部位，經職人厚切處理。最大的特色在於肉質本身軟嫩多汁、毫無豬腥味，烹調時肉汁完美鎖在厚實的纖維中，咬下去外酥內嫩、肉香四溢且帶有淡淡的甘甜油脂！無論是作為週末浪漫燭光晚餐的香煎牛排級主菜、日式酥炸吉列豬排，還是切條快炒的黑椒豬排，約 300g 的扎實份量滿足感直接拉滿！

產地：日本

產品特色

• 日本北海道頂級出品： 嚴選自自然純淨環境養育的北海道豬隻，肉質純天然、安全且品質極高。
• 珍貴肉眼部位、厚切多汁： 取自豬背里脊最精華的肉眼部位，油花分布如大理石般細緻，久煎不柴。
• 職人厚切、肉感十足： 黃金厚度設計，完美保留豐富的肉汁與嚼勁，烹調時外皮易上色、內部軟嫩。

職人品味建議：掌握撒鹽靜置與「香煎奶油迷迭香」美味秘訣

厚切豬排最講究火候與熟成感，透過簡單的西式煎法就能展現最高水準：

• 解凍與前置小貼士：
  • 烹調前一天移至雪櫃冷藏室自然解凍；烹調前半小時取出退冰至室溫，並用廚房紙巾將表面水分徹底吸乾（表面乾燥才能煎出完美金黃脆皮）。
• 法式香煎奶油肉眼豬排（強力推薦）：
  • 調味靜置： 在豬排兩面均勻撒上適量海鹽與黑胡椒，靜置 10 分鐘讓其入味。
  • 高溫封鎖： 平底鍋倒入少許橄欖油大火燒熱，放入肉眼豬排，以中大火將兩面各煎約 2-3 分鐘至金黃焦香。
  • 奶油浸潤： 轉小火，放入一小塊無鹽牛油、拍碎的大蒜及一束新鮮迷迭香，用湯匙將融化的香草牛油不斷淋在豬排表面（Basting）約 2 分鐘至剛好熟透。
• 靜置切片： 起鍋後靜置 5 分鐘再切片（鎖住肉汁不流失），搭配黃芥末或日式豬排醬，完美！

熱門料理搭配建議

• 法式香煎奶油牛油豬排： 外酥內嫩、肉汁爆發，搭配紅酒或白酒，在家享受高級西餐的奢華體驗。
• 日式黃金酥脆吉列豬排： 裹上麵粉、蛋液與麵包粉下鍋油炸，外皮酥脆、肉質軟嫩多汁，配上高麗菜絲絕配。
• 黑椒洋蔥炒厚切豬排： 切成粗條狀與大量洋蔥、黑胡椒醬快炒，極度惹味下飯。