🇦🇺澳洲犬牙魚有皮白鱈魚柳 (150g) ｜ 澳洲純淨深海極品犬牙魚血統、帶皮厚切鎖住豐沛油脂（肉質如雪花般細緻入口即化、富含天然Omega-3，輕鬆打造五星級餐廳級別的香煎/清蒸白鱈魚饗宴）

【油脂豐盈·入口即化】澳洲犬牙魚有皮白鱈魚柳 (150g) #澳洲犬牙魚 #白鱈魚柳 #極品銀鱈魚 #香煎鱈魚 #入口即化 —— 嚴選南冰洋純淨海域頂級犬牙魚、肉質細嫩如牛油般化開、在家輕鬆享受米芝蓮級別的頂級海鮮盛宴

這款深受海鮮老饕、追求極致細嫩口感的饕客以及想要在家打造高級燭光晚餐的家庭熱烈追捧的 「澳洲犬牙魚有皮白鱈魚柳 (150g) #澳洲犬牙魚 #白鱈魚柳」 是想要在大啖豐沛魚油、品嚐如牛油般在口中化開的無敵細嫩肉質，以及想要在幾分鐘內完美演繹高級西餐料理的冷凍庫常備神物。嚴選自澳洲純淨南冰洋極寒深海域的頂級犬牙魚（常被美譽為極品白鱈魚／銀鱈魚），保留了帶有豐富膠原蛋白的魚皮。最大的特色在於魚肉雪白厚實、紋理分明，蘊含極為豐富的天然 Omega-3 魚油；高溫香煎或清蒸時油脂融化，肉質細緻滑嫩到幾乎不用咀嚼就能化開，且完全沒有細刺與腥味！無論是作為週末浪漫燭光晚餐的法式香煎白鱈魚、清雅高貴的清蒸破布子鱈魚，還是日式味噌漬燒，150g 的精緻厚切真空單片裝，隨時隨地為餐桌注入頂級奢華感！

產地：澳洲

產品特色

• 澳洲南冰洋深海野生捕撈： 來自極寒純淨海域，水質零汙染，肉質天然純淨、營養價值極高。
• 極品白鱈魚等級、肉質如牛油： 擁有無與倫比的豐沛魚油與極致細嫩的肉質，入口即化，口感驚艷。
• 帶皮厚切、完美鎖水： 保留富含膠原蛋白的魚皮，煎煮時能保護魚肉不散碎並鎖住滿滿肉汁。

職人品味建議：掌握「低溫緩解與小火慢煎」美味秘訣

犬牙魚富含天然魚油，烹調時不需過多油份，透過原汁原味更能展現其尊貴質感：

• 解凍與前置小貼士：
  • 烹調前提前一天移至雪櫃冷藏室自然解凍；烹調前用廚房紙巾將魚柳表面與水分徹底吸乾（表面乾燥才能煎出完美金黃魚皮）。
• 法式香煎奶油檸檬白鱈魚柳（強力推薦）：
  • 調味靜置： 在魚肉兩面均勻撒上少許海鹽與現磨白胡椒，靜置 5 分鐘。
  • 小火慢煎： 平底鍋中倒入幾滴橄欖油，以中小火先將帶皮面朝下煎約 3-4 分鐘至魚皮呈現金黃酥脆。
  • 奶油浸潤： 翻面後放入一小塊無鹽牛油與一瓣拍碎大蒜，用湯匙將融化的牛油不斷淋在魚肉上（Basting）約 2 分鐘至剛好熟透。起鍋前擠上少許新鮮檸檬汁，人間至味！
• 中式極鮮清蒸法：
  • 將魚柳鋪在蔥段與薑片上，水滾後大火清蒸 6-7 分鐘，出爐後淋上滾燙熱油與蒸魚豉油，展現極致鮮甜。

熱門料理搭配建議

• 法式香煎奶油檸檬白鱈魚： 外皮微脆、內部如牛油般化開，搭配白酒簡直是天作之合。
• 日式西京燒味噌鱈魚： 醃製後烤至表面微焦，鹹甜交織、極度惹味下飯。
• 清蒸蔥油白鱈魚柳： 最能品嚐南冰洋深海野生魚類的純粹鮮甜與細嫩口感。