【2件】🇦🇺澳洲B'S安格斯牛肉漢堡 (150g x 2) ｜ 優質安格斯肉源、紮實多汁、煎烤零技巧（氣炸鍋/平底鍋快手料理首選）

【自製漢堡靈魂】澳洲 B'S 安格斯牛肉漢堡扒 (每塊 150g，共 2 塊) —— 紮實肉感、黃金油脂比例、美式漢堡店的風味還原

這款「澳洲 B'S 安格斯牛肉漢堡扒 (150g x 2)」，是將美式漢堡靈魂濃縮成最方便烹飪的形式。B'S 安格斯系列以穩定的肉質與濃郁的肉香聞名，這兩塊漢堡扒經過精準配比絞製，脂肪含量剛好足以在煎烤時產生誘人的焦香味，同時保持內部的肉汁飽滿。每塊 150g 的分量非常「足秤」，適合製作標準的餐廳級厚切漢堡，只需準備好麵包與幾片生菜芝士，就能在家重現高品質的漢堡派對。

產地：澳洲

產品特色

• 澳洲安格斯優質肉源： 選用優質安格斯牛肉，肉質結構緊緻，相較於普通牛肉，安格斯牛擁有一種獨特的「堅果味」肉香，非常適合作為漢堡扒的基底。
• 黃金脂肪比例： 經過特別調配，絞肉中的瘦肉與油脂比例經過科學調校，確保在鐵板或燒烤爐上加熱時，能逼出足夠的油脂滋潤肉質，呈現「外脆內嫩」的效果。
• 無需處理、方便快捷： 已經塑形好的漢堡扒，從冰箱取出即可直接下鍋，對於忙碌的晚餐時段或是週末的懶人午餐來說，效率滿分。
• 極佳的彈性與結構： 不易散開，烹飪過程中能保持完整的形態，這對於想在漢堡中間疊放芝士或培根的用家來說，是非常重要的結構基礎。

建議處理方法

• 不要過度解凍： 如果時間緊迫，可以從冷凍狀態下鍋，但火候需調整為中火，讓內部慢慢熟透。若有時間，建議置於 4°C 雪櫃 解凍，口感會最均勻。
• 壓痕技巧： 在漢堡扒中心處用手指輕輕壓一個淺坑（像一個小酒窩），這樣在煎煮時能防止漢堡扒因為受熱膨脹而變成「圓球」，確保兩面平整，便於疊加配料。
• 火候控制： 使用平底鍋中火煎製，每面約 3-4 分鐘。當表面呈現漂亮的深褐色焦香殼，且用木鏟輕壓中心處感到有彈性，即為最佳熟度。

熱門食譜推薦：經典美式 ——「芝士焦香厚切漢堡」 (Classic Cheese Burger)

這是最能品味漢堡扒原汁原味的食法，簡單卻極度滿足。

準備材料：

• B'S 安格斯牛肉漢堡扒：2 塊
• 經典配角：漢堡包、切達芝士片 (Cheddar)、生菜、番茄片、酸瓜
• 醬汁：蛋黃醬、芥末醬、番茄醬

烹飪步驟：

1. 煎香肉扒： 平底鍋燒熱，下少量油，放入漢堡扒，中火煎至兩面呈深褐色焦香。
2. 融化芝士： 煎到最後一分鐘時，在肉扒表面放上一片芝士，蓋上鍋蓋，利用餘溫讓芝士完全融化在肉扒上。
3. 烘烤麵包： 趁鍋內還有少許牛油香，將漢堡包切面朝下煎至微微金黃，這樣能防止醬汁滲入導致麵包變軟。
4. 組裝： 在麵包底部塗上醬料，疊上生菜、番茄，放上芝士牛扒，最後蓋上麵包。
5. 享用： 大口咬下！肉汁伴隨芝士的鹹香與蔬菜的爽脆，這就是居家漢堡的最高境界！