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油甘魚比三文魚更矜貴?試過你一定認同

 

三文魚人人都食過。

但油甘魚,係識食嘅人先會專登搵。

 

① 口感層次完全唔同

三文魚係「滑」。

油甘魚係「滑+彈+油香」。

 

👉 油脂分佈更細緻

👉 肉質更結實

👉 咀嚼時有回彈感

 

唔係入口即溶咁單調,

係越嚼越甜。

 

② 季節性更強(冬天最靚)

油甘魚有「寒鰤」之稱。

冬季脂肪含量最高,味道最濃。

 

③味道成熟度更高

三文魚比較大眾化。

油甘魚油脂香氣更深層,

屬於「進階型味覺」。

 

日本油甘魚(刺身級)(200-250g)

HK$98.00 一般價格
HK$89.00促銷價格
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