油甘魚比三文魚更矜貴?試過你一定認同
三文魚人人都食過。
但油甘魚,係識食嘅人先會專登搵。
① 口感層次完全唔同
三文魚係「滑」。
油甘魚係「滑+彈+油香」。
👉 油脂分佈更細緻
👉 肉質更結實
👉 咀嚼時有回彈感
唔係入口即溶咁單調,
係越嚼越甜。
② 季節性更強(冬天最靚)
油甘魚有「寒鰤」之稱。
冬季脂肪含量最高,味道最濃。
③味道成熟度更高
三文魚比較大眾化。
油甘魚油脂香氣更深層,
屬於「進階型味覺」。
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HK$98.00 一般價格
HK$89.00促銷價格
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